大蒜在中國種植歷史悠久，深得人民喜愛，大蒜所含的大蒜素功能比較齊全，菊科學研究，大蒜具有殺菌，抗腫瘤，調節血脂，血糖，抗疲勞抗衰老等功效，大蒜還有健胃利脾以及消食理氣的功效，所以大蒜是一個很好的保健食品。但是對於胃不好的人，忌食辛辣刺激食物以及過酸，過甜的食物，大蒜屬於辛辣食物，所以胃不好的時候還是建議少吃。

首先可以確認的是一定有害，很多人對事物都有個誤區，食物中的一些成分是具備一些功能，比如抗氧化，比如殺菌，降膽固醇，防癌抗癌等等，但是食物畢竟是食物，它能起到的作用首先是有限的，其次是需要長期的合理的搭配使用才可以，比如植物油中有植物甾醇是可以降膽固醇的，但是如果吃多了一樣不利於血管的健康，食物本身都是好的，但是如果量吃的不對，搭配的不合理，以及自身有問題的時候不忌口，就會給健康帶來更大的問題。

比如說大蒜吧，首先大蒜主要的作用是殺菌，並且還可以增加心臟收縮，減慢心率，擴張末梢血管，降低血壓，抗癌等作用，但是大蒜是具有刺激性的，尤其是對胃黏膜的刺激過大，如果有胃酸過多的人，以及有眼疾、白內障、口齒咽喉病和有痔瘡的人，是不建議吃大蒜的，如果吃也一定要注意量，正常情況下，一個人每天最多吃兩瓣蒜就已經夠了，對於沒有胃疾的人來說大蒜吃多了也不利於腸胃健康，尤其還會刺激胃與食道的小閥門LES括約肌鬆弛，引發胃酸反流進食道，灼傷食道，出現燒心的問題，長期如此不僅會導致返流性食管炎，嚴重的還會引發食道癌。

所以吃大蒜還是要根據自己身體情況，而對於有胃病的人尤其是有胃炎，胃潰瘍以及胃酸過多的人，還是建議先忌口大蒜，先調整胃病，如果在有胃疾的情況下還吃，只會加重病情，所以建議從現在開始停了吧，防癌抗癌，其實只要能夠均衡多樣的飲食，很多事物都是有這樣的作用的不僅僅是大蒜。

1、大蒜是一種植物，大蒜種西漢時從西域傳入中國，經人工栽培繁育深受福斯喜食，辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。中醫上認為大蒜性溫，味辛，入脾、胃、肺經，有解毒、殺蟲。常用於痢疾、洩瀉、肺癆、感冒、腸癰、鉤蟲病等治療。

2、現代醫學研究發現：大蒜具有：強力殺菌、防治腫瘤和癌症、排毒清腸大、降低血糖大蒜、防治心腦血管疾病、保護肝功能、旺盛精力、預防感冒等作用。

二、反覆辛辣刺激對胃黏膜的損傷：

辛辣刺激的食物對胃黏膜都會有損害，但根據不同人每日服用量的不同，個體差異不同，帶來的危害也不盡相同，因此長期大量服用辛辣刺激性的食物，對胃腸道刺激較大，容易誘發或引發胃腸道疾病，如胃炎，胃痛、胃潰瘍、腸炎，胃腸功能紊亂，便祕等不適等。