溫度是胚胎髮育的首要條件。鵪鶉和其他禽類一徉，可用恆溫孵化或變溫孵化。變溫孵化是根據胚胎髮育的不同時期對溫度的需要來控制溫度，以取得更理想的孵化效果。但若孵化器是分批入孵的，只能採用恆溫（37 、38 ℃ ）孵化，孵化室的溫度一般為20 ～ 25 ℃ 。

變溫孵化應掌握前高、中平、後低的特點，溫度控制因孵化器種類不同而不同。立體孵化器溫度控制在37 . 2 ～ 38 . 5 ℃ 。

胚胎中發育過程中，必須不斷與外界進行氣體交孵化器使用動力通風，孵化初期通風量可小一些，後期加大通風量，把通風孔全開啟。要求孵化室內二氧化碳含量不超過0.3％。 機器孵化鵪鶉不用晾蛋。

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提高鵪鶉孵化率措施：

1、種蛋選擇

種蛋應新鮮，花色要好，符合不白皮、不軟皮、不沙眼的要求，其蛋重一般在9~12 g或以上，蛋形應一頭稍尖，一頭稍圓，蛋的直徑與橫徑比以1∶1.4為宜。

2、種蛋儲存

種蛋貯存室要空氣流通，室內無蚊蠅、無鼠害，室內的有害氣體濃度應在規定的衛生標準以下。種蛋不宜震動，要防止冷風直吹和太陽直射。種蛋儲存時間：夏季7~8d，冬季不能超過10d左右。

3、種蛋消毒

種蛋入孵前應進行一次消毒，可將種蛋放入蛋盤內（蛋直立或稍傾斜，大頭朝上）後放在蛋架車上推入孵化機內進行消毒。一般可採用燻蒸法消毒，用藥量為每平方米用福爾馬林28mL，燻蒸時間為20min。

4、溫度掌握

孵化溫度相對穩定在37.8~39 ℃，因鵪鶉胚齡、品種和季節的不同，可適當調節孵化溫度。一般情況下，胚齡愈小，要求孵化溫度相對高些，隨著胚齡的增加，其孵化溫度可適當降低，蛋用型品種要求孵化溫度偏低，兼用型品種則要求溫度偏高，早春要求孵化溫度稍高，以後隨氣溫逐漸上升，孵化溫度可適當降低。孵化室內的溫度應保持在20~25 ℃。

5、溼度控制

溼度一般是指孵化室內的相對溼度。溼度應隨胚胎的不同發育階段調節，孵化開始時，溼度應保持在55%~60%，中期為了排尿囊液和羊水，相對溼度應降低到50%~55%，後期為便於鵪鶉出殼，防止絨毛粘在蛋殼上，相對溼度宜提高到65%~70%。溼度主要是透過增減孵化器內水盤的面積和控制孵化室的灑水量進行調節。

【孵化機孵化溫度】溫度孵化室的溫度應保持20-25℃，孵化期內的溫度保持 38 一 39 ℃ （ 100 . 5 一 102 華氏度）。季節與氣溫不同，孵化期內的溫度可在0.5攝氏度左右的範圍內變動。冬天孵化器的溫度可提高0.5攝氏度，夏季則降低0.5攝氏度。另外，平面孵化機比立體孵化機的溫度要高0.5攝氏度。

【孵化機】是指人工模擬卵生動物母性進行溫溼度翻蛋等條件經過一定時間將受精蛋發育成生命的機器，主要用途於種蛋孵化、胚胎髮育、養殖場、孵化場、孵化廠、養雞場、個人孵化、家庭孵化、單位孵化、學校孵化、生物孵化、胚胎孵化、學校、生物公司、特禽孵化、家禽孵化等。