沒有必要，都不容易，吃飯是開心的事情，何必為了一瓶酒而影響了吃飯的心情，得處饒人且饒人，您說呢？

寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區雨醇葡萄酒祝您生活開心！

索要賠償，現在的社會誠信最重要。哪怕賠償10元，也讓他懂得做錯事要付出代價，為他人生上一課，這樣才是真的幫他

每個人都不容易，

你都說了，是服務員不小心打壞了，

那就看飯店怎麼協調了。

但很明顯，這個服務員對她自己的行為，並沒有歉意，

這種情況，完全可以跟酒店反應，

看酒店怎麼解決。

假如酒店態度好，

會給你打一些折之類的，

那還是算了吧。

畢竟，生活不易。

但假如飯店態度強硬，

拒絕賠償的話。

那還是直接找服務員的責任好了。

至於你是否可以直接扣除這瓶紅酒的錢，

這就比較難說了，

因為紅酒的價格也不一等。

所以，具體的情況要看飯店的態度吧。

索賠是人之常情，這個就看個人格局了，以我為例，要看過錯程度，若是服務員確實疏忽大意，態度較好，肯定不會追究了，若是造成損失不能歸責於他，那更不會追究，若是你說的這種情況，服務員連個道歉也沒有我覺得可能性不大，不符合常理啊，除非你作為顧客也有問題，那就難說了。

一個巴掌拍不響，服務員如果沒歉意，先找老闆協商，如果不成，以後不來此店就是，同時也反映出老闆與圓工的服務質量，老闆正常情況下不會為了一瓶紅酒而砸了招牌

一般出現這種情況，老闆會做生意的話，肯定會打折或者免單。一旦矛盾激化，吵吵鬧鬧的，影響經營，損失就不是一瓶酒了。做生意以和為貴，本來就有錯在先，得想辦法彌補。

我感覺這件事發生在我身上的話。我自帶的酒，例如100塊一瓶的。被打碎，我會找老闆協商，如果服務員道歉態度好。賠我一瓶價格差不多的，如果態度不好。那就賠一模一樣品牌的，我並不是善人。大家都是第一次當人。沒必要讓著誰，

我覺得也不能扣除這紅酒錢，畢竟你買單的時候付的錢是給老闆不是給服務員的，你在店裡吃飯的錢是應該支付老闆的，而你自帶的紅酒，這個與老闆是沒有關係的。因此你飯後買單的時候是不能扣除這瓶紅酒錢的。

如果這個飯店規定了不允許私自攜帶酒水進店的話，並且在飯店的明顯位置張貼了相關的通告，那麼我覺得即使是服務員不小心打壞了這瓶紅酒並且沒有歉意的話，也不好為此要求服務員進行賠償，畢竟是你自己沒有遵守飯店規定。同時如果給這瓶紅酒價格並不昂貴的話，我覺得確實沒有必要去為難這個服務員。因為我們大家都知道飯店的服務員收入都並不高，都是一些社會的底層，如果自己的這瓶紅酒價格不是特別高的情況下乾脆就算了吧，出門在外以和為貴，確實是沒有必要為瓶紅酒與這個服務員產生矛盾，給自己帶來不必要的麻煩。

至於你如果硬要這個服務員進行賠償的話，這個在一定程上也合理。畢竟就如你所說的這個服務員沒有道歉，也就是態度不好。但是你應該對他個人進行主張賠償而不是針對這個店的老闆。也就是說你在店裡面吃了飯，應該按照正常的應支付的價格進行支付，因為這個錢是支付給老闆的並且你吃了飯店提供的飯菜自然就應該買單，並且不能擅自扣除紅酒的錢。如果你硬要服務員賠償的話，你應該找服務員進行賠償，而不是老闆。

說真的，這種情況我不止遇到10次，還包括服務員拿骨碟時，把顧客的蘋果手機拿起來，不小心手機掉進湯鍋裡去的！

現在只要寫“謝絕自帶酒水”的，這種飯店不能說是下三濫，也是霸王條款。客人自帶酒水，儘管在店裡喝出來事情，哪怕喝死了，你飯店照樣倒黴。

現在客人自帶酒水就是常態，飯店也不能說：客人啊！你自己帶酒水來可以，但是要進行登記，喝出來事情，本店概不負責。

不過你見過哪家飯店能幹出來這種細緻的脫褲子放屁的嚴謹事情來？

所以，現在大小飯店，帶酒水可以，但是飯店買單的票面明細，不會列印你自帶的酒水。至於喝出來事情，總有辦法證明你的酒水是自帶，比如最簡單粗暴的證明：監控。

那麼現在回到話題。吃飯時服務員不小心打壞了自帶的一瓶紅酒沒有歉意，飯後買單時是否扣出這瓶紅酒錢？

如果客人有這種想法，那就是先入為主，自以為是，想當然了。這種想法其實就是最典型的小農思想，非得說嚴重一點就是小民。

不過話說出來，客人自帶的酒水，屬於自有財產，是自己帶過來的，就是自己的東西，服務員不小心打碎了，沒有歉意，這自然是飯店的不對。

這需要顧客和飯店交涉後進行最終的處理，如果先入為主，必須從飯錢裡面扣除，那麼就是霸王硬上弓了。

如果你帶的是82年的拉菲，那麼飯店還要倒貼給你咯？當然既然你說可以從飯錢裡面扣除，想必這個紅酒的價值沒有這頓飯錢多。

食客唯一的辦法就是進行投訴，投訴服務員的冒失，投訴服務員的行為沒有任何歉意和誠意的表示。

因為服務員的服務行為就是飯店的主體行為，因為他本人是和飯店簽訂的勞動關係，既然有勞資關係，這個打破紅酒的行為，就得由飯店來負責。

至於飯店最後是扣除服務人員的工資，還是如何處理他本人，都是公司的行為。作為食客的正確途徑，如果大方，可以算了，如果計較，就投訴至飯店管理人員。

一般有點風度的飯店，都會給你打折，也不會讓食客吃虧，除非你碰到了不講道理的店大欺客的黑店。

如果你覺得飯店必須扣除這瓶紅酒，或者原價賠償給你，那麼你就要掏出購買發票。

不過食客這種買單中扣除紅酒錢的想法，思想上也就是霸王硬上弓，一廂情願了。服務員有錯在先是不對，但是呢，從人道上來說，既然來做服務員了，你覺得他有錢嗎？

態度決定一切，其實有時候我們出去消費，遇到點小插曲，如果對方態度好可以不追究，如果對方態度差，那我們就要好好掰扯掰扯了，該賠錢賠錢，一點不能少。

碰到這種事有四種結果！

第一種：自帶酒水的客人根據自身的修養放棄陪賞！

第二種：服務員全額照價賠錢！

第三種：老闆出面解決

第四種：僵持不下報警處裡，像這種情況應該會得到陪賞的損失！

標題是服務員沒有歉意！像這種情況下老闆肯定會出面解決，就看老闆會不會做生意，如果我是老闆會拿同等價位的酒來給顧客，

（前提這紅酒不是價格不菲的酒類一兩百元能接受）並表明歉意！畢竟是店裡的客人以後說不定會成為店裡的長客！

你要是弄一瓶82年的拉菲

或者皇家禮炮我肯定不會認賬！

孩子生日，一家人高高興興去酒店過，生日蛋糕自帶（孩子自己挑選的款式），在吃完飯後的慶祝環節，由於服務員不小心，把蛋糕打破了，孩子當場就哭了，酒店馬上承諾立即做一個完全一樣的，我們同意了，同時酒店又送了個毛絨玩具給孩子。

不一會大堂經理跑來說糕點製作師傅已經下班了，問我們蛋糕是哪買的，本來我想算了，畢竟人家不是故意的，到時買單少付點錢就行了，可又想到是孩子的生日，沒有蛋糕還叫什麼生日呢，於是就把地址告訴了她，大堂經理一看地址，還好並不遠，馬上派人去買，孩子如願以償的拿到了一個一模一樣的蛋糕，並且大堂經理和幾個員工陪著孩子度過了一個愉快的生日！

突發狀況總是來得措手不及，處理的好皆大歡喜，處理不好可能還會當場見血。