自己在家烘焙豆子的做法如下：準備材料：黃豆500克、鹽適量製作步驟：1、準備好的黃豆，挑選一下，去掉不好的。（這是農莊自己種的，綠色食品）2、黃豆洗乾淨，浸泡二十分鐘，如果想吃軟軟的，就浸泡時間長，想吃香脆的浸泡時間不要超過三十分鐘。3、黃豆撈出，洌幹水，放入烤盤，曬上鹽。（如果烤盤是粘形，就墊上鋁箔紙）4、預熱160°，烤二十五分鐘。（根據各自的烤箱不同，烤的時間和溫度有差別）5、烤好了的黃豆，中間有裂口，金黃的。6、放涼之後可以裝入盒子，帶出去旅行吃。

1.鍋底平鋪一層生豆，瓦斯爐開小火（全面點著的最小火，不是隻有中間一圈），開始慢慢翻攪鍋子裡面的生豆。

2.須不斷翻動鍋鏟，生豆開始產生變化。

3.水分逐漸喪失，一定要持續地上下翻攪，使平底鍋裡的豆子充分地互換位置，如果偷懶，炒出來的豆顏色會醜醜的、很不均勻。

4."第一爆"開始--發出類似爆米花的毗哩啪啦爆裂聲音。繼續翻攪不要停下來，翻動的速度稍微加快一點！如果您先前使用的火力較大，此時可以稍微把火力調小。

5.開始有皮屑飄出，這是生豆表面的銀皮。

6.爆裂聲音越來越緩慢，逐漸停止（第一爆結束）。此時已達City烘焙程度（又稱城市烘焙）。如果你希望做淺焙，此時已可以停止烘焙倒出來冷卻了。

7.產生第二次細小的碎爆聲響，這就是"第二爆"。此時你已進入Full-City烘焙。現在你可以將豆倒出來用電風扇吹涼，冷了之後用一個乾淨的密封容器存放。順便以吸塵器把四周飄散的皮清理乾淨。