蒸籠上墊的布，用什麼墊布比較好？目前市場上主要有5種材質，每一種屜子都有各自優缺點，而且使用的方法與用途也會不同，本文將詳細對各種材質的屜子進行優缺點對比，找到適合你自己的才是最好的。
1、矽膠屜布：
優點：矽膠屜布容易清洗，透氣性也不錯，強度高，而且可反覆使用，使用前與使用後給人一種清潔感覺，收納也方便。對食品的粘著度一般評價為“低”。
缺點：A、一般大一點的超市都不容易買到，主要還是在網上買。B、選擇上一定要選高品質或品牌，如果買到低質產品，相反經過高溫後還可能有有毒物質，所以在選擇時一定要注意。C、其次面與矽膠布的結合面有一定的水感。D、相對前期成本要高於布類與紙類，但從後期使用頻次看相反更節約。
2、紙類：
優點：省事，簡單，可選擇性較強，各種大小規格、花型、造型都較多，完全能滿足單個或多個食品搭配的需求，也能呈獻出美感與檔次，對食品的粘著度一般評價為“低”。而且出鍋後面與紙的結合面水感“低”。
缺點：一次性使用，從後期使用頻次看想反成本更高，由於透氣密度小，在蒸制面食食品時，麵食與紙接觸部分，蒸氣傳導不夠好，蒸出的麵食上軟下硬，在實際應用中這種影響並不大。在選擇上也得注重品質。
3、純布類：
優點：布類透氣性較強，容易購買，價格低，並且保持著傳統老百姓家庭常用屬性，在蓋上蓋子的鍋內，整個溫腔的溼度與溫度都較均勻，對食品的粘著度一般為評價“高”，而面與布的結合面水感為“中性”。
缺點：不易清洗，反覆使用的頻次不易過多，不易放置時間過長，放置時間過長容易起菌，相較於矽膠屜布與底紙類，清潔感就差很多。
4、木質類（竹、草等製品）
優點：倒退一百年以前，可能是使用最廣泛的了，具有透氣性好，蒸出來的麵食不會有存水現象，對美食還具有一定的傳統渲染效果。
缺點：清洗較麻煩，如果清洗不乾淨會滋生黴菌
5、金屬類（不鏽鋼等）
優點：家庭與商用使用最多，簡單方便，乾淨整潔易清洗，清洗後不容易起細菌，而且長期成本相對較低
缺點：蒸出的麵食表面容易有存水現象，對食品的粘著度一般為“較高”，但可透過底部抹上少許植物油來彌補這個缺點
最後直接給出兩個答案與總結：
家庭用：首選金屬類與矽膠屜布，容易清洗可反覆使用。
商用：直接選擇金屬類與木質類，一次投入，反覆利用，成本相對較低。
環境需要：在實際使用中，5種材質蒸籠屜子都會經常被用到，例如：拍攝美食影片你可選擇矽膠屜布與紙質類，而紙質類還可用於酒店或一些表現特色食物的場合，例如糕點店，特色包子鋪等等，而木質類除了它的上述特質外，更能渲染傳統美食的效果，所以可根據使用場景、易用性、環境因素等來選擇，適合當下需求的才是最好的。
蒸籠上墊的布，用什麼墊布比較好？目前市場上主要有5種材質，每一種屜子都有各自優缺點，而且使用的方法與用途也會不同，本文將詳細對各種材質的屜子進行優缺點對比，找到適合你自己的才是最好的。
1、矽膠屜布：
優點：矽膠屜布容易清洗，透氣性也不錯，強度高，而且可反覆使用，使用前與使用後給人一種清潔感覺，收納也方便。對食品的粘著度一般評價為“低”。
缺點：A、一般大一點的超市都不容易買到，主要還是在網上買。B、選擇上一定要選高品質或品牌，如果買到低質產品，相反經過高溫後還可能有有毒物質，所以在選擇時一定要注意。C、其次面與矽膠布的結合面有一定的水感。D、相對前期成本要高於布類與紙類，但從後期使用頻次看相反更節約。
2、紙類：
優點：省事，簡單，可選擇性較強，各種大小規格、花型、造型都較多，完全能滿足單個或多個食品搭配的需求，也能呈獻出美感與檔次，對食品的粘著度一般評價為“低”。而且出鍋後面與紙的結合面水感“低”。
缺點：一次性使用，從後期使用頻次看想反成本更高，由於透氣密度小，在蒸制面食食品時，麵食與紙接觸部分，蒸氣傳導不夠好，蒸出的麵食上軟下硬，在實際應用中這種影響並不大。在選擇上也得注重品質。
3、純布類：
優點：布類透氣性較強，容易購買，價格低，並且保持著傳統老百姓家庭常用屬性，在蓋上蓋子的鍋內，整個溫腔的溼度與溫度都較均勻，對食品的粘著度一般為評價“高”，而面與布的結合面水感為“中性”。
缺點：不易清洗，反覆使用的頻次不易過多，不易放置時間過長，放置時間過長容易起菌，相較於矽膠屜布與底紙類，清潔感就差很多。
4、木質類（竹、草等製品）
優點：倒退一百年以前，可能是使用最廣泛的了，具有透氣性好，蒸出來的麵食不會有存水現象，對美食還具有一定的傳統渲染效果。
缺點：清洗較麻煩，如果清洗不乾淨會滋生黴菌
5、金屬類（不鏽鋼等）
優點：家庭與商用使用最多，簡單方便，乾淨整潔易清洗，清洗後不容易起細菌，而且長期成本相對較低
缺點：蒸出的麵食表面容易有存水現象，對食品的粘著度一般為“較高”，但可透過底部抹上少許植物油來彌補這個缺點
最後直接給出兩個答案與總結：
家庭用：首選金屬類與矽膠屜布，容易清洗可反覆使用。
商用：直接選擇金屬類與木質類，一次投入，反覆利用，成本相對較低。
環境需要：在實際使用中，5種材質蒸籠屜子都會經常被用到，例如：拍攝美食影片你可選擇矽膠屜布與紙質類，而紙質類還可用於酒店或一些表現特色食物的場合，例如糕點店，特色包子鋪等等，而木質類除了它的上述特質外，更能渲染傳統美食的效果，所以可根據使用場景、易用性、環境因素等來選擇，適合當下需求的才是最好的。