中風常用調養湯水及食療
中醫學一貫提倡"上工治未病"與"未病先治",即是在疾病尚未發生或未至嚴重程度時就要及早採取防治措施,防微杜漸,消滅疾病於萌芽狀態.對於"中風"此類發病突然,病情複雜多變且大部分病人會遺留下不同程度後遺症,嚴重影響生活質量的常見疾病來說,日常的預防措施顯得特別重要.除了要學會辯識中風先兆的症狀表現,提高警覺和堅持有益健康的起居,飲食習慣及適當的運動之外,平時尚可採用中藥藥膳,食療湯水等調養辦法以達強身健體之目的.
以下介紹一些常用的調養湯水及食療方:
夏枯草決明子茶
配方:夏枯草10克,決明子30克,綠茶5克.
製法:先將決明子揀雜,洗淨,曬乾後微火焙炒至黃,取出磨碎.將夏枯草洗乾淨,曬乾,與決明子,綠茶同放入大號杯中,加蓋燜15分鐘.
用法:當茶頻頻飲用,一般可沖泡3~5次.
功效:清肝明目,潤腸通便,降血壓.適合於面色發紅,頭腦脹痛,目赤口苦,急噪易怒,尿黃便秘,舌紅,苔薄黃,脈弦者.
方釋:夏枯草味苦性寒,具有清肝火,散鬱結,降血壓作用;決明子
味甘苦性微寒,有清肝明目,潤腸通便之功.二者與綠茶共用,具有平肝潛陽,瀉火通絡的作用.特別適合患有高血壓,證屬"肝陽上亢"之人飲用.
山楂菖蒲飲
配方:山楂30克,石菖蒲15克.
製法:先將兩藥洗淨後同放入杯內,衝入滾開水,加蓋燜10分鐘.
用法:當茶飲用.
功效:祛溼化痰,醒腦通絡.適合於平時常覺頭暈頭重,如被物罩,胸悶,時有意識迷糊,昏沈欲睡,手足麻木,體胖痰多,不欲飲食,舌紅胖大或有齒痕,苔白膩,脈弦滑者.
方釋:山楂性微溫,味酸甘,功效消食化滯,活血化瘀,現代藥理研究表明該藥具有降脂,降壓,擴血管作用;石菖蒲
性味辛溫,功效開竅寧神,化溼和胃.兩藥合用,具有祛溼化痰,醒腦通絡的作用,特別適合肥胖兼有高血壓,高血脂之人飲用.
牛肉懷牛膝粥
配方:牛肉2兩,大米二兩,懷牛膝15克,調料適量.
製法:先將懷牛膝洗淨,加清水一碗半煮30分鐘後,取藥汁約大半碗,再加適量清水,連同碎牛肉,大米一起煮粥.
用法:隨量飲用.
功效:補脾強腎,益氣活血.適合於頭暈眼花,肢體麻木,乏力,氣短心慌,舌質淡嫩,脈細弱者.
方釋:懷牛膝補肝腎,強筋骨,活血化瘀,引血下行;牛肉能補脾胃,益氣血,強筋骨;大米有補氣健脾作用.三者共同煮粥長期服用,對體質較虛,氣血不足之人預防中風特別適用.
(四)何首烏黑豆燉水魚
配方:何首烏30克,黑豆60克,水魚1只,紅棗3枚,生薑3片.
製法:先將水魚洗乾淨內臟,切塊,略炒,與黑豆,何首烏,紅棗(去核),生薑一起放入鍋內隔水燉熟,調味即成.
用法:飲湯食肉佐餐.
功效:補腎活血,清熱降脂.適合於頭暈頭痛,眼花,肢體麻木,乏力,腰痠,口乾苦,失眠多夢,舌質嫩紅,脈細數者.
方釋:何首烏味甘苦性微溫,功用補肝腎,養血,降脂;黑豆味甘性平,功用滋陰補腎,蛋白質含量較高;水魚性平味甘,有滋陰,清熱,散結,涼血,益腎等功效.綜觀全方,特別適合年老體弱,肝腎不足,氣血虧虛兼有陰虛內熱之人服用.
(五)三七粉
配方:三七(田七)粉3克.
製法:先將三七用清水快速洗乾淨,用乾淨布抹乾後曬乾,研碎成細粉.
用法:每日3克,用溫開水沖服.
功效:滋補強壯,止血,活血化淤,消腫止痛.特別適合於患有高血壓,高血脂,腦心血管病的病人長期服用.
方釋:三七味微甘,性平.現代醫學研究表明三七具有抗氧化和擴張血管,改善微迴圈的作用.它能清除血液中的氧自由基,保護骨髓的造血機能和血細胞的活力;擴張血管,增強心肌活力,增加各臟器的血液供應,使到供氧充足,從而起到預防腦中風,冠心病的作用.
以上藥膳食療方,長期服食不僅對預防中風有幫助,並且對已患中風的病人也有較好的防治作用,既可防止中風的再次發生,亦可促進身體機能早日康復.
此外,如家有中風病人,亦可選擇下列輔助食療方:
黑木耳6克,用水泡發,加入菜餚或蒸食.可降血脂,抗血栓和抗血小板聚集.
芹菜根5條,紅棗10枚,二者同加水煮,食棗飲湯,可起到降低血膽固醇作用.
中風病人飯後飲食醋5 ~10毫升,有軟化血管的作用.
中風是中醫學對急性腦血管疾病的統稱，它是以猝然昏倒、不省人事，伴發口眼歪斜、語言不利或出現半身不遂為主要症狀的一類疾病。其發病率高、死亡率高、致殘率高、複發率高以及併發症多。
每年11～12月，都會出現一箇中風發病高峰，所以，中老年人，特別是平時患有高血壓、肥胖症，當天氣變涼時，採取有效措施預防中風發生。飲食也是預防中風的一個重要因素，在日常生活中，為預防中風，選擇食物應遵循以下原則。
補鉀 鉀是人體所需的重要元素之一，擔負著維持人體細胞內滲透壓、維持神經肌肉正常興奮性等作用，鉀還參與心肌收縮、舒張，參與人體能量代謝，缺鉀的人容易發生中風。馬鈴薯含鉀豐富，有報道稱，每天吃一個馬鈴薯，就能使中風危險下降60%，黃豆、青豆、黑豆、紅小豆、綠豆等含鉀也很高，宜常吃。
補鎂 鈣和鎂是一對形影不離的親兄弟，又是一對互不相讓的冤家對頭。鈣能促進心肌收縮，增強神經肌肉興奮性，而鎂則能對抗鈣的作用，維持腦細胞內外鈣的平衡，從而保護大腦。一旦鈣與鎂的比例失衡，容易引發中風。常吃玉米、西紅柿、海帶等食品，能補充豐富的鎂，有助於預防中風的發生。
補維生素 預防中風，維生素C和維生素E起著很重要的作用。這兩種維生素都有強大的抗氧化作用，維生素C能保護血管內皮系統的完整性，防止發生血栓、出血；維生素E能抗氧化，防止有害物質對腦血管的破壞，保持血管彈性，防止中風發生。常吃蔬菜、水果、玉米油等大有優點。
降脂 高血脂造成動脈硬化，血管堵塞，是引起中風的危險因素之一，因此應經常吃降血脂的食物，如洋蔥、海帶、捲心菜、深海魚油等，適當飲醋、飲茶大有益處。
降壓 高血壓也是引起中風的危險因素之一，而且是更危險的因素。高血壓既能直接造成出血性中風，又能間接造成血栓性中風，因此，降低血壓，保持血壓平穩非常重要。能多吃點芹菜、橄欖油、蘿蔔等。
降低血液黏稠度 血管裡的血液黏稠度增高，導致血液流動緩慢，容易發生堵塞，出現血栓，引發中風。因此，降低血液黏稠度是防治中風的重要內容。為此，能多吃點黑木耳、韭菜、生菜等。
中風常用調養湯水及食療
中醫學一貫提倡"上工治未病"與"未病先治",即是在疾病尚未發生或未至嚴重程度時就要及早採取防治措施,防微杜漸,消滅疾病於萌芽狀態.對於"中風"此類發病突然,病情複雜多變且大部分病人會遺留下不同程度後遺症,嚴重影響生活質量的常見疾病來說,日常的預防措施顯得特別重要.除了要學會辯識中風先兆的症狀表現,提高警覺和堅持有益健康的起居,飲食習慣及適當的運動之外,平時尚可採用中藥藥膳,食療湯水等調養辦法以達強身健體之目的.
以下介紹一些常用的調養湯水及食療方:
夏枯草決明子茶
配方:夏枯草10克,決明子30克,綠茶5克.
製法:先將決明子揀雜,洗淨,曬乾後微火焙炒至黃,取出磨碎.將夏枯草洗乾淨,曬乾,與決明子,綠茶同放入大號杯中,加蓋燜15分鐘.
用法:當茶頻頻飲用,一般可沖泡3~5次.
功效:清肝明目,潤腸通便,降血壓.適合於面色發紅,頭腦脹痛,目赤口苦,急噪易怒,尿黃便秘,舌紅,苔薄黃,脈弦者.
方釋:夏枯草味苦性寒,具有清肝火,散鬱結,降血壓作用;決明子
味甘苦性微寒,有清肝明目,潤腸通便之功.二者與綠茶共用,具有平肝潛陽,瀉火通絡的作用.特別適合患有高血壓,證屬"肝陽上亢"之人飲用.
山楂菖蒲飲
配方:山楂30克,石菖蒲15克.
製法:先將兩藥洗淨後同放入杯內,衝入滾開水,加蓋燜10分鐘.
用法:當茶飲用.
功效:祛溼化痰,醒腦通絡.適合於平時常覺頭暈頭重,如被物罩,胸悶,時有意識迷糊,昏沈欲睡,手足麻木,體胖痰多,不欲飲食,舌紅胖大或有齒痕,苔白膩,脈弦滑者.
方釋:山楂性微溫,味酸甘,功效消食化滯,活血化瘀,現代藥理研究表明該藥具有降脂,降壓,擴血管作用;石菖蒲
性味辛溫,功效開竅寧神,化溼和胃.兩藥合用,具有祛溼化痰,醒腦通絡的作用,特別適合肥胖兼有高血壓,高血脂之人飲用.
牛肉懷牛膝粥
配方:牛肉2兩,大米二兩,懷牛膝15克,調料適量.
製法:先將懷牛膝洗淨,加清水一碗半煮30分鐘後,取藥汁約大半碗,再加適量清水,連同碎牛肉,大米一起煮粥.
用法:隨量飲用.
功效:補脾強腎,益氣活血.適合於頭暈眼花,肢體麻木,乏力,氣短心慌,舌質淡嫩,脈細弱者.
方釋:懷牛膝補肝腎,強筋骨,活血化瘀,引血下行;牛肉能補脾胃,益氣血,強筋骨;大米有補氣健脾作用.三者共同煮粥長期服用,對體質較虛,氣血不足之人預防中風特別適用.
(四)何首烏黑豆燉水魚
配方:何首烏30克,黑豆60克,水魚1只,紅棗3枚,生薑3片.
製法:先將水魚洗乾淨內臟,切塊,略炒,與黑豆,何首烏,紅棗(去核),生薑一起放入鍋內隔水燉熟,調味即成.
用法:飲湯食肉佐餐.
功效:補腎活血,清熱降脂.適合於頭暈頭痛,眼花,肢體麻木,乏力,腰痠,口乾苦,失眠多夢,舌質嫩紅,脈細數者.
方釋:何首烏味甘苦性微溫,功用補肝腎,養血,降脂;黑豆味甘性平,功用滋陰補腎,蛋白質含量較高;水魚性平味甘,有滋陰,清熱,散結,涼血,益腎等功效.綜觀全方,特別適合年老體弱,肝腎不足,氣血虧虛兼有陰虛內熱之人服用.
(五)三七粉
配方:三七(田七)粉3克.
製法:先將三七用清水快速洗乾淨,用乾淨布抹乾後曬乾,研碎成細粉.
用法:每日3克,用溫開水沖服.
功效:滋補強壯,止血,活血化淤,消腫止痛.特別適合於患有高血壓,高血脂,腦心血管病的病人長期服用.
方釋:三七味微甘,性平.現代醫學研究表明三七具有抗氧化和擴張血管,改善微迴圈的作用.它能清除血液中的氧自由基,保護骨髓的造血機能和血細胞的活力;擴張血管,增強心肌活力,增加各臟器的血液供應,使到供氧充足,從而起到預防腦中風,冠心病的作用.
以上藥膳食療方,長期服食不僅對預防中風有幫助,並且對已患中風的病人也有較好的防治作用,既可防止中風的再次發生,亦可促進身體機能早日康復.
此外,如家有中風病人,亦可選擇下列輔助食療方:
黑木耳6克,用水泡發,加入菜餚或蒸食.可降血脂,抗血栓和抗血小板聚集.
芹菜根5條,紅棗10枚,二者同加水煮,食棗飲湯,可起到降低血膽固醇作用.
中風病人飯後飲食醋5 ~10毫升,有軟化血管的作用.
中風是中醫學對急性腦血管疾病的統稱，它是以猝然昏倒、不省人事，伴發口眼歪斜、語言不利或出現半身不遂為主要症狀的一類疾病。其發病率高、死亡率高、致殘率高、複發率高以及併發症多。
每年11～12月，都會出現一箇中風發病高峰，所以，中老年人，特別是平時患有高血壓、肥胖症，當天氣變涼時，採取有效措施預防中風發生。飲食也是預防中風的一個重要因素，在日常生活中，為預防中風，選擇食物應遵循以下原則。
補鉀 鉀是人體所需的重要元素之一，擔負著維持人體細胞內滲透壓、維持神經肌肉正常興奮性等作用，鉀還參與心肌收縮、舒張，參與人體能量代謝，缺鉀的人容易發生中風。馬鈴薯含鉀豐富，有報道稱，每天吃一個馬鈴薯，就能使中風危險下降60%，黃豆、青豆、黑豆、紅小豆、綠豆等含鉀也很高，宜常吃。
補鎂 鈣和鎂是一對形影不離的親兄弟，又是一對互不相讓的冤家對頭。鈣能促進心肌收縮，增強神經肌肉興奮性，而鎂則能對抗鈣的作用，維持腦細胞內外鈣的平衡，從而保護大腦。一旦鈣與鎂的比例失衡，容易引發中風。常吃玉米、西紅柿、海帶等食品，能補充豐富的鎂，有助於預防中風的發生。
補維生素 預防中風，維生素C和維生素E起著很重要的作用。這兩種維生素都有強大的抗氧化作用，維生素C能保護血管內皮系統的完整性，防止發生血栓、出血；維生素E能抗氧化，防止有害物質對腦血管的破壞，保持血管彈性，防止中風發生。常吃蔬菜、水果、玉米油等大有優點。
降脂 高血脂造成動脈硬化，血管堵塞，是引起中風的危險因素之一，因此應經常吃降血脂的食物，如洋蔥、海帶、捲心菜、深海魚油等，適當飲醋、飲茶大有益處。
降壓 高血壓也是引起中風的危險因素之一，而且是更危險的因素。高血壓既能直接造成出血性中風，又能間接造成血栓性中風，因此，降低血壓，保持血壓平穩非常重要。能多吃點芹菜、橄欖油、蘿蔔等。
降低血液黏稠度 血管裡的血液黏稠度增高，導致血液流動緩慢，容易發生堵塞，出現血栓，引發中風。因此，降低血液黏稠度是防治中風的重要內容。為此，能多吃點黑木耳、韭菜、生菜等。