蜂蜜是人類最為熟悉的蜂產品，其由蜜蜂從植物花朵中採集花蜜回巢辛勤釀造而成。其色香味質因採集的花卉、季節以及地區不同而各具特色。主要含有60多種人體所需的無機物和有機物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白質以及18種氨基酸。
神農本草經中記載：“蜂蜜甘平無毒，主益氣補中，久服輕身延年。”本草綱目記載：“蜂蜜生則性涼，故能清熱，熟則性溫，故能補中；甘而平和，故能解毒，柔而濡澤，故能潤燥，其入藥之功有五，清熱也、補中也、解毒也、潤燥也、止痛也……”
蜂蜜甜味可口營養豐富常服臉色紅潤、解除疲勞、滋陰壯陽、現代醫學證明蜂蜜內服可治療心、肝、脾、腎、肺、腸等器官疾病。外用可治療燙傷、凍傷以及滋潤面板。
系列產品有：梅花冬蜜、桂花冬蜜、荔枝蜜、龍眼蜜、百花蜜、山花蜜、黨參蜜、枸杞蜜、益母草蜜、野菊花蜜（排毒蜜）、苦丁花蜜等。
梅花冬蜜： 梅花冬蜜氣味芳香，對舒肝除煩，高血壓、和胃化痰、止咳平喘、潤腸通便、口乾咽燥、潤膚養顏等有療效。
桂花冬蜜： 《本草綱目》記載桂花蜜能“散冷氣，消瘀血，止腸風血病”。對調節血壓、心肌虛弱、胃十二指腸胃潰瘍、肝炎、月經不調有療效。
荔枝蜜： 荔枝被譽為嶺南佳果“果中王后”，其蜜芳香可口，營養豐富，有蜂蜜之清潤無荔枝之燥熱，適用於氣虛血虧，小便頻繁、面板乾燥等症狀。
龍眼蜜： 具有龍眼特有的香味，可補心脾、益氣的作用，對心脾血虛引起的心悸不安，失眠和記憶力減退有一定的幫助。
黨參蜜： 採用名貴中藥材——黨參花蜜釀造而成。味甘平，色澤呈琥珀色，其除有蜂蜜之特性外，更益於補中、益氣生津、對脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、婦女血崩、貧血有輔助療效，適於體虛，胃冷、慢性胃炎、貧血者的保健食用。
枸杞蜜： 中藥蜜種。色澤略深，味甘甜，略有中藥香氣，具有解毒、止腹瀉、殺菌及收斂作用，對肺腎雙虛脾腎虛寒、氣促喘乏、痰火鬱肺有良好輔療效果。特別適合虛法、肺虛、腎虛、久瀉久痢、痔血、便血等人士日常食療保健作用。
桉樹蜜： 特有蜜種。蜜色為淺琥珀色，具有濃郁的香味，本品有養胃補虛、清熱、補中、解毒、潤燥的功效，還有一定的鎮定作用。較受歐洲人喜歡，是難得的森林蜜種。
益母草蜜： 來自中國西南高原無汙染藥用益母草產區。本品有去瘀生新、調經活血等作用，適合月經不調，經血過多產前後女性食用，充分體現出對女性的呵護。對於男性特別是高血壓、冠心病、腎病等人士來說，益母草蜜同樣是理想的保健和輔助治療的健康食品。
苦丁花蜜： 清熱散風、除煩解渴，對青春痘、祛油膩效果顯著。
野菊花蜜： (排毒蜜)排濃解毒、疏風清熱、利尿護肝、清肺化痰
中藥，其性味甘平，入肺、脾、大腸經。主要功用是清熱補中，潤燥滑腸，寧嗽，解毒止痛。若患腸燥便秘，可用蜂蜜與麻油配合，滑利大便，也可做成栓劑，納入肛門。若患虛勞乾咳，可與生梨、生地黃等配合熬膏，以發揮滋潤肺燥的作用，制止乾咳。許多治療咳嗽的中藥都製成蜜丸，都是要發揮蜂蜜潤燥寧嗽的作用。
蜂蜜又是常用的外用藥，用於區域性，可以解毒、抗菌、消炎、滋潤、防腐、保護創面、促進細胞再生和滲液吸收。臨床上可用於治療凍瘡、凍傷、燒燙傷、面板潰瘍、乳頭皸裂、手腳皸裂、皮炎、陰道炎、宮頸糜爛等。當患有口腔疾病時，如口腔潰瘍、牙齦炎、牙周炎、口腔炎、咽喉炎等，用10%的蜜汁含漱，可起到消炎止痛去臭的作用，尤其對小兒口腔炎效果更佳。
需要注意的是，有些蜂蜜是毒蜜，因為蜜蜂採集了有毒植物的花粉，如雷公藤、羊躑、鉤吻屬等植物。以這些植物花粉為蜜源的蜂蜜，含有多種生物鹼，吃了之後會發生中毒。中毒主要表現為乏力、頭痛、頭昏、口乾、舌麻、噁心、劇烈嘔吐、腹瀉、大便呈洗肉水樣，皮下出血、肝臟腫大，嚴重時可導致死亡。因此，應加強有關毒蜜的宣傳教育，放蜂點應遠離有毒植物，避免蜜蜂採集有毒花粉。
由於抗生素的廣泛使用，蜂蜜也會遭到汙染，在蜂蜜中會殘存四環素。中國規定蜂蜜中四環素的殘留量不得超過0.05mg／kg，超過就將對身體造成危害。
蜜的藥理作用：
蜂蜜是人類最為熟悉的蜂產品，其由蜜蜂從植物花朵中採集花蜜回巢辛勤釀造而成。其色香味質因採集的花卉、季節以及地區不同而各具特色。主要含有60多種人體所需的無機物和有機物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白質以及18種氨基酸。
神農本草經中記載：“蜂蜜甘平無毒，主益氣補中，久服輕身延年。”本草綱目記載：“蜂蜜生則性涼，故能清熱，熟則性溫，故能補中；甘而平和，故能解毒，柔而濡澤，故能潤燥，其入藥之功有五，清熱也、補中也、解毒也、潤燥也、止痛也……”
蜂蜜甜味可口營養豐富常服臉色紅潤、解除疲勞、滋陰壯陽、現代醫學證明蜂蜜內服可治療心、肝、脾、腎、肺、腸等器官疾病。外用可治療燙傷、凍傷以及滋潤面板。
系列產品有：梅花冬蜜、桂花冬蜜、荔枝蜜、龍眼蜜、百花蜜、山花蜜、黨參蜜、枸杞蜜、益母草蜜、野菊花蜜（排毒蜜）、苦丁花蜜等。
梅花冬蜜： 梅花冬蜜氣味芳香，對舒肝除煩，高血壓、和胃化痰、止咳平喘、潤腸通便、口乾咽燥、潤膚養顏等有療效。
桂花冬蜜： 《本草綱目》記載桂花蜜能“散冷氣，消瘀血，止腸風血病”。對調節血壓、心肌虛弱、胃十二指腸胃潰瘍、肝炎、月經不調有療效。
荔枝蜜： 荔枝被譽為嶺南佳果“果中王后”，其蜜芳香可口，營養豐富，有蜂蜜之清潤無荔枝之燥熱，適用於氣虛血虧，小便頻繁、面板乾燥等症狀。
龍眼蜜： 具有龍眼特有的香味，可補心脾、益氣的作用，對心脾血虛引起的心悸不安，失眠和記憶力減退有一定的幫助。
黨參蜜： 採用名貴中藥材——黨參花蜜釀造而成。味甘平，色澤呈琥珀色，其除有蜂蜜之特性外，更益於補中、益氣生津、對脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、婦女血崩、貧血有輔助療效，適於體虛，胃冷、慢性胃炎、貧血者的保健食用。
枸杞蜜： 中藥蜜種。色澤略深，味甘甜，略有中藥香氣，具有解毒、止腹瀉、殺菌及收斂作用，對肺腎雙虛脾腎虛寒、氣促喘乏、痰火鬱肺有良好輔療效果。特別適合虛法、肺虛、腎虛、久瀉久痢、痔血、便血等人士日常食療保健作用。
桉樹蜜： 特有蜜種。蜜色為淺琥珀色，具有濃郁的香味，本品有養胃補虛、清熱、補中、解毒、潤燥的功效，還有一定的鎮定作用。較受歐洲人喜歡，是難得的森林蜜種。
益母草蜜： 來自中國西南高原無汙染藥用益母草產區。本品有去瘀生新、調經活血等作用，適合月經不調，經血過多產前後女性食用，充分體現出對女性的呵護。對於男性特別是高血壓、冠心病、腎病等人士來說，益母草蜜同樣是理想的保健和輔助治療的健康食品。
苦丁花蜜： 清熱散風、除煩解渴，對青春痘、祛油膩效果顯著。
野菊花蜜： (排毒蜜)排濃解毒、疏風清熱、利尿護肝、清肺化痰
中藥，其性味甘平，入肺、脾、大腸經。主要功用是清熱補中，潤燥滑腸，寧嗽，解毒止痛。若患腸燥便秘，可用蜂蜜與麻油配合，滑利大便，也可做成栓劑，納入肛門。若患虛勞乾咳，可與生梨、生地黃等配合熬膏，以發揮滋潤肺燥的作用，制止乾咳。許多治療咳嗽的中藥都製成蜜丸，都是要發揮蜂蜜潤燥寧嗽的作用。
蜂蜜又是常用的外用藥，用於區域性，可以解毒、抗菌、消炎、滋潤、防腐、保護創面、促進細胞再生和滲液吸收。臨床上可用於治療凍瘡、凍傷、燒燙傷、面板潰瘍、乳頭皸裂、手腳皸裂、皮炎、陰道炎、宮頸糜爛等。當患有口腔疾病時，如口腔潰瘍、牙齦炎、牙周炎、口腔炎、咽喉炎等，用10%的蜜汁含漱，可起到消炎止痛去臭的作用，尤其對小兒口腔炎效果更佳。
需要注意的是，有些蜂蜜是毒蜜，因為蜜蜂採集了有毒植物的花粉，如雷公藤、羊躑、鉤吻屬等植物。以這些植物花粉為蜜源的蜂蜜，含有多種生物鹼，吃了之後會發生中毒。中毒主要表現為乏力、頭痛、頭昏、口乾、舌麻、噁心、劇烈嘔吐、腹瀉、大便呈洗肉水樣，皮下出血、肝臟腫大，嚴重時可導致死亡。因此，應加強有關毒蜜的宣傳教育，放蜂點應遠離有毒植物，避免蜜蜂採集有毒花粉。
由於抗生素的廣泛使用，蜂蜜也會遭到汙染，在蜂蜜中會殘存四環素。中國規定蜂蜜中四環素的殘留量不得超過0.05mg／kg，超過就將對身體造成危害。
蜜的藥理作用：
營養作用：蜂蜜中含有大量碳水化合物，並有維生素和人體必須的微量元素，故服用後能為機體吸收並利用，又能促進機體受傷組織的復原，使動物體重增加，它是一種使身體強壯的特殊滋補劑。 抗菌作用：蜂蜜的抗菌活性來自於： A.滲透壓。蜂蜜是一種過飽和的糖類溶液，其中約有70％為果糖與葡萄糖，水分通常僅15-21％。蜂蜜可抑制Helicobacter pylori的生長和活性，有抗口腔鏈球菌的作用，有抗21種細菌和2種黴菌的功能，有對抗Leishmania寄生蟲的效果，有抗腹瀉細菌的能力等。 B.酸性。蜂蜜的pH值一般為3.2-4.5，如此低的pH值對一般細菌具有抑制的效果。 C. 過氧化氫的生成。蜂蜜在釀蜜過程中，從其下嚥頭腺分泌葡萄糖氧化酶，使得葡萄糖氧化為葡萄糖酸，併產生H2O2。 D.其它抑菌物質。如flavonoids和phenolic acids(caffeic acid, ferulicacid)，pinocembrin, terpenes, benzyl alcohol, syringic acid等。Bogdanov加熱去除蜂蜜的生物活性後，將樣本分離成酸性、鹼性、非極性與揮發性等四種物質，結果發現抑菌的強弱如下：酸性＞鹼性＝非極性＜揮發性。而且他發現蜂蜜失去生物活性後，抑菌能力仍達86-94％；此種抑菌物質經15個月的儲存後，抑菌能力僅輕微減退。 促進傷口癒合作用：蜂蜜含有促進人體生長的活性物質，能使燒傷和開刀後感染部位很快長出肉牙組織，使表皮組織生長癒合。 調整胃腸道疾病作用：以天然蜂蜜，防止乙醇誘發的老鼠胃部病變；天然蜂蜜中有sucealfate like物質，和抗氧化能力有關，可以增加老鼠血管通透性，並防止缺氧－在灌注－誘發之胃黏膜病變。目前確定，天然蜂蜜有保護胃的作用，且具有抗氧化能力。此外，蜂蜜有通便作用，這和果糖的不完全吸收有關。 免疫作用：針對專一性過敏原導致的體液性抗體反應，蜂蜜有免疫抑制作用。有些人對蜂蜜過敏，從口腔黏膜發癢到全身嚴重的過敏性休克，過蛋白來自蜜蜂唾液腺、咽頭線的分泌物，和混在蜂蜜中的花粉蛋白。除了對蜂蜜過敏者，應避免食用外，不到一歲的嬰兒，也請勿餵食蜂蜜，因為易有導致肉毒桿菌中毒的危險性。肉毒桿菌中毒症是由生的農產品經肉毒菌孢桿菌作用而產生的毒素所引起的。在少數病例中，這種嬰兒肉毒桿菌中毒症與餵食蜂蜜有關；而在一歲以上和成年人中，均不會得這種中毒症。