材料

爆米花 熟核桃碎 白糖 蜂蜜

做法

1 準備無糖的爆米花，熟核桃碎，白糖和蜂蜜。

2 鍋裡少許水，加入白糖和蜂蜜。

3 用小火熬。

4 不要攪動小幅度的晃晃鍋。

5 把多餘的水分熬出，熬製粘稠細膩即可。

6 把爆米花和核桃碎倒入糖漿裡。

7 快速翻炒均勻。

8 把裹好糖漿的米花倒入抹油的淺口盤裡用手壓平。（我用擀麵杖在上面輕輕擀了擀）

9 攤涼後倒出，用刀切塊。（一定要涼透）

小訣竅

熬糖時一定要注意火候，以免熬糊。

裝米花糖的容器一定要抹少許的油，方便脫模。

材料

坯料：：可可米花(coco pops，最好不太甜的)1又3/4杯，熟白芝麻1/4杯，熟核桃仁碎1/4杯

1杯=240ml

糖漿：細砂糖80克，麥芽糖50克，水17.5克

做法

做法與麥片條基本相同.

1.混合可可米花，熟白芝麻和熟核桃仁碎.

2.煮糖漿(是參考了君之薩其馬的方子)。(細砂糖、水、麥芽糖倒入鍋裡，用小火加熱，直到細砂糖溶解，糖漿出現濃密泡沫。

3.繼續用小火熬煮，將糖漿煮到115度。如果沒有糖漿溫度計，用筷子蘸少許糖漿，如果糖漿能扯出細線，就說明熬好了。

4.糖漿熬好以後關火，把混合米花1放入糖漿裡，趁熱快速拌勻，儘量使米花，白芝麻，核桃仁 都蘸到糖漿。

5.趁溫熱的時候，倒進塗了油的8寸方烤盤(邊長約20CM的方烤盤)或其他模具。手上抹油以後，直接用手掌把坯條壓實（要趁溫熱的時候操作，涼了以後就硬了）。如圖4-5

6.等米花完全冷卻，黏合在一起以後，脫模並切成小塊即可。24小時後會變硬，完全凝固.