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蘇子葉就是紫蘇葉紫蘇(學名: Perilla frutescens (L.) Britt. ),
別名:桂荏、白蘇、赤蘇等;為唇形科一年生草本植物。
具有特異的芳香,葉片多皺縮捲曲,完整者展平後呈卵圓形,長4至11釐米, 寬2.5至9釐米,先端長尖或急尖,基部圓形或寬楔形,邊緣具圓鋸齒,兩面紫色或_上面綠色,下 表面有多數凹點狀腺鱗,葉柄長2至5釐米,紫色或紫綠色,質脆。嫩枝紫綠色,斷面中部有髓,氣清香,味微辛。
蘇子葉為唇形科植物紫蘇的乾燥葉(或帶嫩枝)。夏季枝葉茂盛時採收,除去雜質,曬乾。
紫蘇葉是一種在中國南方湛江吳川地區廣為使用的美味的調味品,人們常常用它的葉子來做菜,它的美味經常和蛤蔞相提並論。
原產中國,主要分佈於印度、緬甸、日本、北韓、南韓、印度尼西亞和俄羅斯等國家。中國華北、華中、華南、西南及臺灣省均有野生種和栽培種
解答:
是的,蘇子葉就是紫蘇葉。由於地方的不同,人們對於紫蘇葉的稱呼也不同,紫蘇葉在南韓被叫做蘇子葉、野芝麻葉。
擴充套件資料:
紫蘇(學名: Perilla frutescens (L.) Britt. ),別名:桂荏、白蘇、赤蘇等;為唇形科一年生草本植物。
具有特異的芳香,葉片多皺縮捲曲,完整者展平後呈卵圓形,長4至11釐米, 寬2.5至9釐米,先端長尖或急尖,基部圓形或寬楔形,邊緣具圓鋸齒,兩面紫色或_上面綠色,下 表面有多數凹點狀腺鱗,葉柄長2至5釐米,紫色或紫綠色,質脆。嫩枝紫綠色,斷面中部有髓,氣清香,味微辛。
蘇子葉為唇形科植物紫蘇的乾燥葉(或帶嫩枝)。夏季枝葉茂盛時採收,除去雜質,曬乾。
紫蘇葉是一種在中國南方湛江吳川地區廣為使用的美味的調味品,人們常常用它的葉子來做菜,它的美味經常和蛤蔞相提並論。
原產中國,主要分佈於印度、緬甸、日本、北韓、南韓、印度尼西亞和俄羅斯等國家。中國華北、華中、華南、西南及臺灣省均有野生種和栽培種。