現在區別沾化冬棗真的不那麼容易了，因為隨著沾化冬棗規模化種植，棗農大量使用化學肥料，農藥，激素等原因，加上有些經營者採青賣青，用其他棗冒充沾化冬棗銷售，導致冬棗導致沾化冬棗品質下降，名氣也越來越差，跟以前的沾化冬棗有了很大的區別。

那麼真正的沾化冬棗又是怎樣的吶。

正宗沾化冬棗的辨識方法：

一，從上市時間上區別，正宗的沾化冬棗9月底10月初才陸續成熟上市；不過現在有大棚冬棗能提前上市，僅從上市時間來區別也有困難了。

二，從棗果外觀上區別，正宗、成熟的沾化冬棗果形周正、呈圓形或扁圓形，狀如小蘋果，單果平均重14.6克，果面光亮，顏色鮮豔濃重、半紅或全紅果呈赭紅色；但是近幾年由於棗農盲目的追求產量，大棗，使用激素膨大，很多冬棗也沒有了以前的果型，所以再以果型區別也有了難度。

三，從口感上區別，正宗、成熟的沾化冬棗，口感皮薄肉脆核小、果肉細嫩多汁，食之無渣，甘甜清香、酸甜適口。可是現在由於棗農盲目追求產量，大量使用化肥，沾化冬棗口感也有所下降。

四，作為沾化支柱產業，濱州市沾化區人民政府在提高冬棗質量方面做了大量的工作，從疏密間伐，限產提質到選育新品種，提倡有機栽培，是沾化冬棗品質有了新的提高。冬棗新品種沾冬二號品質更是達到了一個新的高度，比沾冬一號更脆更甜。

首先真正的沾化冬棗成熟的時間大約是10月1日之後，在此之前成熟的，早絕對不睡，實在話這麼早他就死了，市場上所銷售的一些輕則可能是電話動作，但是這些動作都是不好吃的。

其次，還好多少的皮是非常薄的，是到那兒非常受，大家在購買冬棗的時候可以在這一點上進行區分。

現在大家對於沾化冬棗的區分應該有了新的瞭解，希望大家能夠以此為結尾。