聚丙烯醯胺本身是沒有毒性的，因為當它進入人體後，大部分在很短的時間內就會被排出體外，基本不會被消化道所吸收。多數含有聚丙烯醯胺的商品也不刺激面板，只有它的某些水解體可能有殘餘鹼，當反覆、長期接觸時會有刺激性，但無大害。

但是丙烯醯胺是合成聚丙烯醯胺的單體，就丙烯醯胺來說它是具有毒性的。丙烯醯胺為神經性聚丙烯醯胺致毒劑，會損傷神經系統，中毒後表性出運動失調，肌體無力等症狀。

因此各國衛生部門均有規定聚丙烯醯胺工業產品中殘留的丙烯醯胺含量，一般為0.5%---0.05%。當它用於工業、城市汙水的淨化處理時，一般允許丙烯醯胺的含量小於0.2%，用於處理直接飲用水時，丙烯醯胺含量需小於0.05%。

擴充套件資料：

聚丙烯醯胺沒有毒性，而且具有以下三種性質：

1、絮凝性。聚丙烯醯胺能使懸浮物質透過電中和，起到絮凝作用。

2、粘合性。可以透過物理的化學作用等起到粘合作用

3、增稠劑。在中性和酸性條件下都有增稠作用，但是PH值大於10時，其容易水解。

其作用原理為：

1、絮凝作用原理：聚丙烯醯胺用於絮凝時，與被絮凝物種類表面性質有關，顆粒表面的動電位，是顆粒阻聚的原因加入表面電荷相反的聚丙烯醯胺，能使動電位降低而凝聚。

2、表面吸附：聚丙烯醯胺分子上的極性基團顆粒的各種吸附。

3、增強作用：聚丙烯醯胺分子鏈與分散相透過種種機械、物理、化學等作用，將分散相牽連在一起，形成網狀。