秋天才是吃螃蟹的最好季節。
雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的最好季節。“九雌十雄”、“九月團臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間。
農曆九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩，十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤。有說“秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。
秋季，菊香蟹肥，正是人們品嚐螃蟹的最好時光。螃蟹，肉質細嫩，味道鮮美，為上等名貴水產。螃蟹的營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。秋蟹味美營養高，但如果吃得不當，可能會帶來健康的損害。
擴充套件資料：
螃蟹蟹黃所含的膽固醇較高，因此高鍵強調，有心血管疾病、高血脂、痛風患者及過敏性體質者，應儘量少吃或不吃。同時螃蟹性涼，在蒸的時候加一些溫熱性的紫蘇葉或者配著蟹醋(含有薑汁)吃，中和螃蟹的寒涼，並要適量吃。
另外，日常蛋白質消化不良、胃酸不足、容易腹瀉、容易脹氣的人，以及正處於過敏狀態的人，吃螃蟹是要小心的，避免吃出不適。有胃炎、腸炎、消化道潰瘍、肝膽疾病等問題的人都應當小心，不可貪吃。
不新鮮的螃蟹、死螃蟹更是細菌大量繁殖，非常不安全，堅決不要吃。
海蟹什麼時候吃最好
雖說一年四季我們都能吃到螃蟹，但是想要吃到肉肥味美的海蟹，還得挑好時機。那麼海蟹什麼時候吃最好呢？
一般來說，秋天是吃蟹的好季節，俗話說得好，“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”這就告訴了我們，在每年的9、10月份，秋風陣陣的時候，是吃海蟹的最佳時機。其中9月份以吃母蟹為佳，10月份以吃公蟹為佳。
還有另外一種說法是，春季吃海蟹更肥美。在許多沿海地區的居民都喜歡在春季吃海蟹，覺得這時候的海蟹滋味更加鮮美。從這裡我們可以知道，春季也是吃海蟹的好時機。
為什麼同是海蟹，有人說秋季吃，有人說春季吃呢？其實這與海蟹的品種和生活的地域有很大關係。不同的海蟹產卵期有所不同，加上各地的氣候和水質環境都不同，使得它們的產卵時間也不一，有的在初春時節，有的則在金秋時節。
這也就告訴我們，不同的蟹種，食用的最佳時機也是不同的，具體的時間要視海蟹的品種以及所分佈的區域而定。
怎麼挑選出好的海蟹
即便是在海蟹最為肥美的時候，也總是會有一些發育不良的海蟹摻雜在其中，這時候我們就要練就一雙火眼金睛來挑選出品質優良的海蟹的。那麼怎麼挑選出好的海蟹呢？
首先我們要分公母。前面我們有提到，9月吃母蟹，10月吃公蟹，所以先得好好區分一下公蟹和母蟹才行。一般來說，母蟹的肚臍比較圓，而公蟹的肚臍比較尖。
其次就是看好壞了。公蟹要看腿夠不夠硬，然後是肚臍頂端是否發紅；母蟹則要注意看肚臍是否夠圓，顏色是否會白色或微黃色，如果答案均為肯定的，那麼就可以選購。
如果買的是活海蟹，那麼就要看看它的活力是否夠強了，可以將其翻轉過來，看它是否能自動翻回去，如果能迅速翻回去，則說明活力很強。
如果買的是冷凍的海蟹，那麼就要仔細的聞聞它是否有異味，還要注意檢視其冷凍了多長時間。
常吃海蟹有什麼好處
海蟹在每年的春秋季都會有產出，尤其在人工養殖技術愈發強大的今天，我們更是一年四季都能吃到味道鮮美的海蟹，那麼常吃海蟹有什麼好處呢？
說到吃海蟹的好處，我們不得不提到它的特點：體大肉多，味鮮美，營養豐富。肉多和味道鮮美，滿足了我們吃肉的慾望，並帶給我們舌尖上的享受，而營養豐富更是滿足了我們日常生理活動的需要。
除此之外，海蟹肉中豐富的的蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及其他多種維生素和微量元素，對身體有很好的滋補作用。
同時它還具有清熱解毒、養筋活血，滋肝陰的功效，可以用來治療淤血、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等不適病症。
海蟹死了多久不能吃
據說，不管是什麼螃蟹，死了就不能吃了，這是真的嗎？海蟹死了多久不能吃？
其實死了的海蟹是可以吃的，不過要看條件。有些海蟹在快死的時候就會發臭，如青殼蟹，這種是不能吃的。即便是正常的可以吃的海蟹，它在離開海水之前就已經死掉的，也是不能吃的。
那麼海蟹死了多久不能吃呢？一般來說，海蟹在死後的一天內，或冷凍時長不超過半個月，都能吃。要注意的是，海蟹死的時間越長，其口感越差。而如果死的時間超過這個期限的話，最好就不要吃了，因為它體內也還是會積累一些毒素，即便是煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
如果買回來的海蟹還是活著的，那麼可以把它放在乾淨的淡水中養幾天，讓它把髒物給吐出來。
海蟹不能和什麼一起吃
海蟹是海鮮的一種，而我們都知道在吃海鮮的時候有許多要注意的地方，包括不能和什麼一起吃。那麼海蟹不能和什麼一起吃呢？我們一起來了解下。
1、柿子。柿子是在秋季成熟，而這時候也恰恰是吃海蟹的好時節，所以喜歡吃這兩種食物的朋友們一定要注意，在吃海蟹前後較長一段時間內，都最好不要吃柿子。
2、花生。花生中的脂肪含量很高，而海蟹屬寒涼之物，二者同時食用容易引起腹瀉。
3、梨。梨和海蟹一樣都是性質寒涼的食物，二者同時食用容易加重體內的寒氣，導致腹瀉。
4、冷飲。吃海蟹的前後一小時，都不宜喝冷飲，包括吃海蟹的過程中，這樣很容易損傷脾胃，導致腹瀉。在吃海蟹的時候，最好是搭配溫熱的黃酒。
5、喝茶。吃海蟹前後不可以喝茶，茶水會沖淡胃液，使得我們的身體無法起到正常的殺菌作用；而且一邊吃海蟹一邊喝茶，也很容易引起腸胃不適。
海蟹的適宜和禁忌人群
海蟹因為體內含有較多的微生物，並且含有較高的膽固醇，加上性質寒涼，對一些體質特殊的人群而言並不是很適合，所以，海蟹也不是所有人都能吃的。下面我們就來了解下海蟹的適宜和禁忌人群。
適宜人群
一般來說，只要是身體健康的人，都能吃海蟹。這裡的身體健康是真正意義上的身體健康，體質十分平和才行，如果是一些虛弱體質，就需要酌情考慮了。如果是氣虛、陽虛體質的人群，也同樣可以吃海蟹。
對於患有淤血、筋骨痠痛、關節炎等病症的人群而言，適當食用海蟹能夠起到一定的緩解作用。
禁忌人群
說到海蟹的禁忌人群，脾胃虛弱當屬第一類人群了，因海蟹性寒，脾胃虛弱的人食用容易引起腹瀉。
除此之外，患有一些慢性疾病如慢性胃炎、肝炎、膽囊炎以及心血管疾病患者是不宜吃海蟹的，不利於病情的控制。
另外，孕婦、老人和小孩要謹慎食用，會加重腸胃負擔。
秋天才是吃螃蟹的最好季節。
雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的最好季節。“九雌十雄”、“九月團臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間。
農曆九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩，十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤。有說“秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。
秋季，菊香蟹肥，正是人們品嚐螃蟹的最好時光。螃蟹，肉質細嫩，味道鮮美，為上等名貴水產。螃蟹的營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。秋蟹味美營養高，但如果吃得不當，可能會帶來健康的損害。
擴充套件資料：
螃蟹蟹黃所含的膽固醇較高，因此高鍵強調，有心血管疾病、高血脂、痛風患者及過敏性體質者，應儘量少吃或不吃。同時螃蟹性涼，在蒸的時候加一些溫熱性的紫蘇葉或者配著蟹醋(含有薑汁)吃，中和螃蟹的寒涼，並要適量吃。
另外，日常蛋白質消化不良、胃酸不足、容易腹瀉、容易脹氣的人，以及正處於過敏狀態的人，吃螃蟹是要小心的，避免吃出不適。有胃炎、腸炎、消化道潰瘍、肝膽疾病等問題的人都應當小心，不可貪吃。
不新鮮的螃蟹、死螃蟹更是細菌大量繁殖，非常不安全，堅決不要吃。
海蟹什麼時候吃最好
雖說一年四季我們都能吃到螃蟹，但是想要吃到肉肥味美的海蟹，還得挑好時機。那麼海蟹什麼時候吃最好呢？
一般來說，秋天是吃蟹的好季節，俗話說得好，“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”這就告訴了我們，在每年的9、10月份，秋風陣陣的時候，是吃海蟹的最佳時機。其中9月份以吃母蟹為佳，10月份以吃公蟹為佳。
還有另外一種說法是，春季吃海蟹更肥美。在許多沿海地區的居民都喜歡在春季吃海蟹，覺得這時候的海蟹滋味更加鮮美。從這裡我們可以知道，春季也是吃海蟹的好時機。
為什麼同是海蟹，有人說秋季吃，有人說春季吃呢？其實這與海蟹的品種和生活的地域有很大關係。不同的海蟹產卵期有所不同，加上各地的氣候和水質環境都不同，使得它們的產卵時間也不一，有的在初春時節，有的則在金秋時節。
這也就告訴我們，不同的蟹種，食用的最佳時機也是不同的，具體的時間要視海蟹的品種以及所分佈的區域而定。
怎麼挑選出好的海蟹
即便是在海蟹最為肥美的時候，也總是會有一些發育不良的海蟹摻雜在其中，這時候我們就要練就一雙火眼金睛來挑選出品質優良的海蟹的。那麼怎麼挑選出好的海蟹呢？
首先我們要分公母。前面我們有提到，9月吃母蟹，10月吃公蟹，所以先得好好區分一下公蟹和母蟹才行。一般來說，母蟹的肚臍比較圓，而公蟹的肚臍比較尖。
其次就是看好壞了。公蟹要看腿夠不夠硬，然後是肚臍頂端是否發紅；母蟹則要注意看肚臍是否夠圓，顏色是否會白色或微黃色，如果答案均為肯定的，那麼就可以選購。
如果買的是活海蟹，那麼就要看看它的活力是否夠強了，可以將其翻轉過來，看它是否能自動翻回去，如果能迅速翻回去，則說明活力很強。
如果買的是冷凍的海蟹，那麼就要仔細的聞聞它是否有異味，還要注意檢視其冷凍了多長時間。
常吃海蟹有什麼好處
海蟹在每年的春秋季都會有產出，尤其在人工養殖技術愈發強大的今天，我們更是一年四季都能吃到味道鮮美的海蟹，那麼常吃海蟹有什麼好處呢？
說到吃海蟹的好處，我們不得不提到它的特點：體大肉多，味鮮美，營養豐富。肉多和味道鮮美，滿足了我們吃肉的慾望，並帶給我們舌尖上的享受，而營養豐富更是滿足了我們日常生理活動的需要。
除此之外，海蟹肉中豐富的的蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及其他多種維生素和微量元素，對身體有很好的滋補作用。
同時它還具有清熱解毒、養筋活血，滋肝陰的功效，可以用來治療淤血、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等不適病症。
海蟹死了多久不能吃
據說，不管是什麼螃蟹，死了就不能吃了，這是真的嗎？海蟹死了多久不能吃？
其實死了的海蟹是可以吃的，不過要看條件。有些海蟹在快死的時候就會發臭，如青殼蟹，這種是不能吃的。即便是正常的可以吃的海蟹，它在離開海水之前就已經死掉的，也是不能吃的。
那麼海蟹死了多久不能吃呢？一般來說，海蟹在死後的一天內，或冷凍時長不超過半個月，都能吃。要注意的是，海蟹死的時間越長，其口感越差。而如果死的時間超過這個期限的話，最好就不要吃了，因為它體內也還是會積累一些毒素，即便是煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
如果買回來的海蟹還是活著的，那麼可以把它放在乾淨的淡水中養幾天，讓它把髒物給吐出來。
海蟹不能和什麼一起吃
海蟹是海鮮的一種，而我們都知道在吃海鮮的時候有許多要注意的地方，包括不能和什麼一起吃。那麼海蟹不能和什麼一起吃呢？我們一起來了解下。
1、柿子。柿子是在秋季成熟，而這時候也恰恰是吃海蟹的好時節，所以喜歡吃這兩種食物的朋友們一定要注意，在吃海蟹前後較長一段時間內，都最好不要吃柿子。
2、花生。花生中的脂肪含量很高，而海蟹屬寒涼之物，二者同時食用容易引起腹瀉。
3、梨。梨和海蟹一樣都是性質寒涼的食物，二者同時食用容易加重體內的寒氣，導致腹瀉。
4、冷飲。吃海蟹的前後一小時，都不宜喝冷飲，包括吃海蟹的過程中，這樣很容易損傷脾胃，導致腹瀉。在吃海蟹的時候，最好是搭配溫熱的黃酒。
5、喝茶。吃海蟹前後不可以喝茶，茶水會沖淡胃液，使得我們的身體無法起到正常的殺菌作用；而且一邊吃海蟹一邊喝茶，也很容易引起腸胃不適。
海蟹的適宜和禁忌人群
海蟹因為體內含有較多的微生物，並且含有較高的膽固醇，加上性質寒涼，對一些體質特殊的人群而言並不是很適合，所以，海蟹也不是所有人都能吃的。下面我們就來了解下海蟹的適宜和禁忌人群。
適宜人群
一般來說，只要是身體健康的人，都能吃海蟹。這裡的身體健康是真正意義上的身體健康，體質十分平和才行，如果是一些虛弱體質，就需要酌情考慮了。如果是氣虛、陽虛體質的人群，也同樣可以吃海蟹。
對於患有淤血、筋骨痠痛、關節炎等病症的人群而言，適當食用海蟹能夠起到一定的緩解作用。
禁忌人群
說到海蟹的禁忌人群，脾胃虛弱當屬第一類人群了，因海蟹性寒，脾胃虛弱的人食用容易引起腹瀉。
除此之外，患有一些慢性疾病如慢性胃炎、肝炎、膽囊炎以及心血管疾病患者是不宜吃海蟹的，不利於病情的控制。
另外，孕婦、老人和小孩要謹慎食用，會加重腸胃負擔。