飯店使用甲醇做為燃料不違法。

1、甲醇燃料是利用工業甲醇或燃料甲醇，加變性醇新增劑，與現有國標汽柴油（或組分油）,按一定體積（或重量比）經嚴格科學工藝調配製成的一種新型清潔燃料。

2、可替代汽柴油，用於各種機動車，鍋灶爐使用。生產甲醇的原料主要是煤，天然氣，煤層氣，焦爐氣等，特別是利用高硫劣質煤和焦爐氣生產甲醇，既可提高資源綜合利用又可減少環境汙染。發展煤制甲醇燃料，補充和部分替代石油燃料，是緩解中國能源緊張局勢，提高資源綜合利用。

3、甲醇燃料是利用工業甲醇或燃料甲醇,加變性醇新增劑,與現有國標汽柴油(或組分油),按一定體積(或重量比)經嚴格科學工藝調配製成的一種新型清潔燃料.可替代汽柴油,用於各種機動車,鍋灶爐使用.生產甲醇的原料主要是煤,天然氣,煤層氣,焦爐氣等。

5、特別是利用高硫劣質煤和焦爐氣生產甲醇,既可提高資源綜合利用又可減少環境汙染.發展煤制甲醇燃料,補充和部分替代石油燃料,是緩解中國能源緊張局勢,提高資源綜合利用,保護生態環境的一條有效捷徑。

6、甲醇汽油是車用燃料替代，是新能源的重要組成部分。原油是全球最主要的一次能源，當前能源短缺的實質是原油短缺。車用燃料是原油最主要的應用領域，佔全球原油總消耗量的70%以上。甲醇汽油是一種"以煤代油"路徑，甲醇汽油由汽油、甲醇和甲醇汽油新增劑配置而成的新能源燃料，可以作為汽油的替代物從而實現對原油的部分替代。