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1 # 使用者2864911754171
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2 # 二次元小泱
白菜燜豬皮
材料
白菜,幹豬皮,幹香菇,蝦米,五花肉,蒜,芹菜,紅椒,胡椒粉,味精,鹽,生粉
做法1.豬皮用熱水泡發後洗浄切塊,香菇包水後切絲,蝦米洗淨,五花肉切絲,白菜切碎,紅椒切絲,芹菜及蒼切段備用
2.炒鍋燒熱下油,先放入香菇,蝦米,五花肉,蒜爆香,然後下白菜炒,等白菜五成熟的時候放進豬皮燜煮片刻,加入芹菜,再放味精,鹽,胡椒粉炒勻後用生粉水勾芡實即成。
豬皮凍
材料
豬皮,水,鹽,醬油,醋,蔥,姜
做法1、豬皮洗淨放入水裡煮熟,煮至能用筷子輕易穿過,撈出豬皮把上面的肥膘刮乾淨。
2、然後把豬皮切成絲再放入鍋裡煮,水與豬皮的比例是3 :1。
3、煮至湯汁濃稠關火,加鹽拌勻,放入容器內冷卻成型。
4、切塊,加醬油、醋拌勻,再把蔥姜灑在上面就ok了。
香辣豬皮
材料
豬皮300克、蒜片20克、青椒片20克、紅醋酸蘿蔔50克、幹辣椒15克、鹽、糖、紹酒、麻油、花生油各適量。
做法燒開水把豬皮煮軟,取出去毛,颳走豬皮下的油,用滷水滷熟,切2釐米正方形塊狀備用;開鍋下油,爆香蒜片和幹辣椒,下豬皮和青椒片翻炒片刻,濺少許紹酒,加入紅醋酸蘿蔔繼續翻炒片刻,最後以鹽、糖調味,加入少許麻油便可。
材料白菜,幹豬皮,幹香菇,蝦米,五花肉,蒜,芹菜,紅椒,胡椒粉,味精,鹽,生粉做法1.豬皮用熱水泡發後洗浄切塊,香菇包水後切絲,蝦米洗淨,五花肉切絲,白菜切碎,紅椒切絲,芹菜及蒼切段備用 2.炒鍋燒熱下油,先放入香菇,蝦米,五花肉,蒜爆香,然後下白菜炒,等白菜五成熟的時候放進豬皮燜煮片刻,加入芹菜,再放味精,鹽,胡椒粉炒勻後用生粉水勾芡實即成。豬皮凍材料豬皮,水,鹽,醬油,醋,蔥,姜做法1、豬皮洗淨放入水裡煮熟,煮至能用筷子輕易穿過,撈出豬皮把上面的肥膘刮乾淨。 2、然後把豬皮切成絲再放入鍋裡煮,水與豬皮的比例是3 :1。 3、煮至湯汁濃稠關火,加鹽拌勻,放入容器內冷卻成型。 4、切塊,加醬油、醋拌勻,再把蔥姜灑在上面就ok了。香辣豬皮材料豬皮300克、蒜片20克、青椒片20克、紅醋酸蘿蔔50克、幹辣椒15克、鹽、糖、紹酒、麻油、花生油各適量。做法燒開水把豬皮煮軟,取出去毛,颳走豬皮下的油,用滷水滷熟,切2釐米正方形塊狀備用;開鍋下油,爆香蒜片和幹辣椒,下豬皮和青椒片翻炒片刻,濺少許紹酒,加入紅醋酸蘿蔔繼續翻炒片刻,最後以鹽、糖調味,加入少許麻油便可。