由於白菜生長期長，對於水分和養分需求量就大，在白菜的生長期間，需要不斷的澆水，特別是幼苗時期，必須天天保持地面溼潤。等到白菜間苗三次以後，就要定苗了，為了保證白菜高產，定苗後要及時施肥，那麼施肥以後是否需要澆水？什麼時間澆水才能做到水肥合理搭配？

如果是專業的菜農，可以趁著澆水或者下雨以後，菜地還是溼潤的時候，直接把化肥撒在菜畦裡，雖然有點浪費，但這樣做省時省力，不過要注意化肥不能撒在葉子上。如果是自己家門口的菜園，則另當別論。自己門口的小菜園，大多使用有機肥，白菜定苗後就要及時追肥。不管使用什麼肥料，最好在施肥後緊接著就澆水。如果時間實在來不及，隔一兩天澆水也可以，但最好不要耽擱太長時間。

施肥後，一定要給白菜澆透水。因為大部分人給白菜施的是人或動物糞便肥，如果用的量多點，又靠近白菜根的話，很容易因養分過於充足而傷及白菜根。有的人家就是因為施肥後沒有及時澆水，天也沒有下雨，結果就把菜根燒爛了。

因此，白菜施肥後，為了避免帶來不必要的麻煩，就要直接澆水，這樣才能降低化肥濃度，提高化肥效力，做到水肥合理運用，才能提高白菜的質量和產量。

大白菜就是水菜，含水量高的作物，對水肥的要求也是比較大的，通常白菜施肥是和澆灌一起的，澆水施肥兩不耽誤嗎，不過在幼苗期間尤其北方秋季土地會比較乾旱，所以白菜對水份的需求量會比較大，這個時候就要勤澆水了！

白菜種植施肥一般分為四個階段，播種期，幼苗期，蓮座期，結球期，這四個階段水肥管理好的話產量是不會低的。

播種期：施足基肥，整好土地才好播種，在農村種植白菜，基肥一般都是人畜肥，或者沼液肥等有機肥，當然尿素，複合肥也是可以的，這次施肥是提前施肥，施足基肥，撒播種子才能及時澆水的，為了能讓白菜種子能夠快速發芽，播種前最好用涼水侵泡一夜，播種後要勤澆水，根據天氣可以一天兩次，上午一次，下午一次。

幼苗期：白菜幼苗期對水份的需求較大，白菜是淺根作物，不能夠儲存更多的水份和養分，而秋季天氣比較乾旱，所以我們要勤澆水，澆足水，可以促進根部生長，等到十公分左右就可以間苗了，間過苗後的白菜，就需要及時來一次施肥灌溉促進二次生長，快速達到蓮座期。

蓮座期：蓮座期是白菜整個生長階段，生長最快的時期，對水肥的需求也是最大，在白菜蓮座期應加大追肥量，根據地塊土壤肥力施入相應的肥量，追肥後配合一次澆水灌溉，把水澆足，後期根據缺水情況及時澆水灌溉！

結球期：白菜結球是產量高低最關鍵的時候，水份供應不均勻，不及時澆水就會出現不結球或者結球不實的現象，雨水多，溼度大，田裡溼氣大同樣也會造成這樣的現象，所以水肥管理很重要，而且這個時候施肥應以磷鉀肥為主，氮肥過多，白菜容易旺長導致不結球，結球不實。

所以這時候的水肥管理應增施磷鉀肥，控制氮肥的施入，抑制白菜的旺長，在結球初期和結球中期，早晚各施施入一次複合肥，配合有機肥澆水灌溉，後期基本上就等著白菜豐收了！白菜是高產作物，所以水肥的管理很重要，想要白菜高產，以上四個時期的水肥管理很重要！

白菜施肥後需要及時澆水嗎？

其實白菜施肥後是否需要直接澆水，這個問題需要根據當地的種植環境以及種植習慣做具體的討論。按照一般的種植習慣而言大多數種植者都是採用施肥和澆水一起進行的，這樣更有利於肥料被白菜吸收，並且能夠減少化肥過多產生肥害的情況出現。不過有些種植戶施肥過後並沒有及時的進行澆水，其實影響也不是特別大，關鍵的還是看平時整個種植過程的水肥管理情況。白菜在生長過程中水分和肥料還是非常關鍵的。

白菜的需肥量非常大，白菜生長過程中需肥量最大的就是鉀肥，接著是氮肥和磷肥。白菜額幼苗期對肥料的需要並不是十分的明顯，但當白菜進入蓮座期和最後的結球期對肥料的需求是十分旺盛的。科學合理的施肥才能保證後期白菜生長的良好。

首先是基肥的問題，基肥一般以有機肥為主，基肥的使用量需要考慮多方面的問題，比如白菜的目標產值，土壤的肥力情況等問題。一般情況下每畝施廄肥5000公斤左右，另外配合使用化肥，每畝施用尿素5公斤左右，二胺15公斤左右，硫酸鉀8公斤左右。

白菜的追肥一般分三次進行，第一次是大白菜的苗期，第二次是蓮座期，第三次是結球期，每一時期的需肥和需水情況不盡相同。這裡就分開講一下。

首先是苗期，白菜的苗期需肥量並不是十分的大，首先是提苗肥，一般是白菜長到三四片真葉的時候，這時候根據白菜苗的生長狀況，一般每畝施硫酸銨5公斤左右，施肥過後要立即配合澆水。第二次苗期追肥一般是移栽過後十天左右進行，一般追施5公斤尿素，最好是埋入白菜旁邊的淺溝內。

其次是白菜的蓮座期，這段時期的需肥量要明顯的升高，這段時間一般追施三元複合肥每畝20公斤左右。施肥過後最好配合澆水，避免出現白菜缺水的情況，造成白菜出現肥害。

最後是白菜的結球期，這段時間主要以鉀肥為主，促進白菜結球。一般每畝配合追施尿素10公斤左右，硫酸鉀10公斤左右。這段時間天氣比較寒冷，不適合澆水過度，所以澆水的時候最好採用小水澆灌。另外採收前一週左右最好停止澆水。（三）

在白菜栽培管理中施肥是一件很重要的事兒，我們基本上都是施肥後直接澆水，一方面澆水後肥料溶解，白菜更容易吸收，另一方面降低肥料濃度，避免燒苗。

一、我們首先看看蔬菜都是如何追肥的

1、傳統種植中，如果想要追肥一般都是在下雨前趕緊去地裡撒上肥料，或者在地裡撒上肥料之後再澆大水漫灌一下。

2、現在有了節水灌溉裝置滴灌、噴灌後，能夠實現水肥一體化，所以我們在追肥時都是把肥料放進施肥罐隨水衝施。

3、在現在蔬菜栽培管理中，對於種植大白菜來說，很少有使用滴灌或者噴灌的，那麼在大白菜追施時都是把要施的肥料全部混合在一起，然後順著種植溝撒在地裡，最後澆水，但是這種施肥不是特別好。

我們更多的是在白菜植株邊10cm處開8cm深的小溝，埋入肥料，然後澆透水。

二、白菜的追肥情況

在白菜的整個種植過程中一般需要追肥5-6次，分別是這麼做的。

1、白菜播種後長出兩片真葉時，追施提苗肥，每畝地施尿素10斤，尿素一般都是埋施，先澆地，一兩天後土壤還溼時，在白菜行兩邊10cm處開小溝埋入尿素。

2、白菜蓮座期追施壯棵肥，我們一般都是等到白菜長出兩輪蓮坐葉時追肥，每畝地追施磷酸二銨30斤，尿素20斤。

3、白菜快要包心時追施結球肥，每畝地追施磷酸二銨20斤，尿素15斤，硫酸鉀15斤。

4、白菜包心後追施2-3次的包心肥，每次追施尿素10斤，磷酸二銨20斤，間隔7天再追施一次。