1、葡萄+牛奶

葡萄和牛奶不能同食，因為葡萄裡含有果酸，會使牛奶中的蛋白質凝固，不僅影響吸收。

嚴重者還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，應在喝完牛奶1小時後進食葡萄。

　2、牛奶+橘子

剛喝完牛奶就吃橘子，會影響消化吸收，而且還會使人腹脹，腹痛，腹瀉。

這是因為在牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。

另外，除了橘子之外，在喝完牛奶的一個小時之內都不應該立即食用任何的酸性食物，比如杏、酸石榴等含酸較多的水果。

　3、葡萄+海鮮

吃海鮮時別吃葡萄。吃海鮮時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

因為這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱，形成不容易消化的物質。

吃葡萄後一定要漱口。有些葡萄含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強腐蝕性，易造成齲齒。

　4、吃葡萄後立刻喝水

有關資料顯示，葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等。

還含蛋白質、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鉀等營養成分，對大腦尤有補益作用。葡萄食用不當也會導致身體不適。

吃葡萄後不能立刻喝水，否則不到一刻鐘就會腹瀉。葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水。

胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉。

5、蜂蜜+豆腐

豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類;

豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。所以吃了豆腐後，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。

　6、白糖生吃

有人吃食品時，喜歡蘸些生白糖，其實這種吃法對健康不利。因為白糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中，很容易受病原微生物汙染。

尤其是存放一年以上、顏色變黃的白糖，會引起胃腸不適、腹瀉等症狀。在吃白糖時只要加熱到70℃並超過3分鐘即可。

　7、黃瓜+花生

瓜切小丁和煮花生米一起調拌，作為一道爽口冷盤，經常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。

其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。

黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。

有些人會說，我常這樣吃，可我沒有拉肚子啊。是的，對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關係。

但對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

　8、兔肉+雞蛋

雞蛋不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道，引起腹瀉。

總之，健康才是我們飲食的最大目標，不管是目的是為了瘦身還是養生。我們要在攝取食物營養的同時更要注重健康營養的吸取。

四大飲食千萬別趁新鮮吃

　一、新鮮牛奶

因為現擠出的牛奶帶菌，比如布氏桿菌、結核桿菌等，容易引起人畜共患傳染病。

此外，這種“新鮮牛奶”也無法保證擠奶的環境衛生、容器消毒情況以及擠奶員的健康狀況等。因此，消費者還是去超市買正規廠家生產的牛奶比較安全。

二、新鮮茶葉

所謂新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉，比如當季的春茶。

剛採摘製成的春茶中，含有活性較強的鞣酸、生物鹼等物質，若大量飲用，能使人的神經系統極度興奮，似醉酒一般地出現血液迴圈加快，心率加快，使人感到心慌。

因此，應注意飲新茶不宜過濃、過量，最好能放置一段時間，待茶中的多酚類物質部分氧化後再喝。

三、鮮黃花菜

賈健斌建議，儘量避免食用鮮黃花菜。鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，經腸道吸收後可在體內轉變成有毒物質，引起食用者中毒。

相比之下，乾製黃花菜在製作的過程 中經過水蒸氣燻蒸、晾曬等工序，能夠去除大部分的秋水仙鹼，更加安全。

秋水仙鹼可溶於水，因此，如果吃鮮黃花菜，一定要先經過焯水、泡煮等過程，幹黃花菜 在食用前最好也要浸泡一下。

四、新鮮木耳

幹木耳比鮮木耳更安全。因為鮮木耳含有一種特殊成分，化學名稱“卟啉”。

卟啉是一種光感物質，人食用鮮木耳後，經太陽的照射，會引發植物日光性皮炎，可引起面板瘙癢，面板暴露部分出現紅腫、癢痛。

而幹木耳是經曝曬處理的成品，在曝曬過程中會分解大部分卟啉，食用前又經水浸泡。

其中含有的剩餘毒素會溶於水，使水發的幹木耳無毒。需要注意的是，浸泡幹木耳時需多換幾次水。

比如這4種常見的飲食搭配，很多人都嘗試過，其實是飲食誤區。

1.螃蟹不可與柿子、茶水同食

蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有較多的鞣酸成分，二者同食，鞣酸與蛋白質結合，進而凝固成不易消化的鞣酸蛋白。長時間滯留在腸道內的鞣酸蛋白容易發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。而茶水中也含有鞣酸，會引起相同的症狀。另外，吃螃蟹時飲茶水會沖淡胃液，不僅妨礙消化吸收，還降低了胃液的殺菌作用，讓腸胃容易感染細菌。需要提醒的大家的是，吃螃蟹時最好準備一些醋、姜、蒜、紫蘇、黃酒等，它們都具有提鮮、殺菌、助消化等作用。

2.砂糖拌冷盤不可取

夏季人們總喜歡用砂糖來拌西紅柿等蔬果，其實這樣做是不可取的。砂糖的甜度高，容易招致喜甜的粉蟎蟲一類病菌的寄生，如果直接用被汙染的砂糖去涼拌蔬菜，其中的病菌就會進入人體，蟎蟲等寄生蟲就會趁此機會寄生在人的腸胃中，就會導致腹痛，嚴重時甚至會造成胃炎與胃痙攣。

3.用濃茶解酒有損健康

科學研究表明，濃茶非但不能解酒，還會加重酒醉的症狀，無異於“火上澆油”。酒精對心血管有強烈的刺激性，而濃茶中的茶鹼與咖啡因同樣具有興奮心臟的作用。酒後飲茶進一步加重了心臟的負擔，對於患有高血壓、心臟病的人來說，甚至會誘發中風或心肌梗死的嚴重後果。另一方面，酒精直接刺激胃黏膜，而濃茶中的咖啡因能增加胃酸的分泌，加重對胃黏膜的損傷。此外，酒後飲茶還會使酒精分解成的乙醛過早進入腎臟，對腎臟產生較大的損害

4.牛奶與巧克力同食不科學

在人們的印象裡，牛奶與巧克力似乎是天生一對，其實不然。牛奶中富含鈣和蛋白質，而巧克力中含有草酸。二者同時進食，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合，生成不溶於水的草酸鈣沉澱，從而極大地影響了鈣的吸收。長此以往，還容易造成腹瀉、兒童生長髮育遲緩及尿路結石等病症。

總之，關於養生路上的飲食搭配與健康，我們一定要相信科學。民間廣為流傳的說法卻不一定是正確的，我們要有自己的判斷，合理搭配飲食，科學養生。