感謝邀請，我們漢族的話大多數，應該是都喜歡吃肉，只有極少數不吃，。不吃肉感覺缺少啥，還有就是一二天不吃還可以，多幾天的話就是吃飽飯，過了幾個小時感覺會特別餓。一天不吃肉都沒精神，呵呵，你們覺得呢？還有我們炒菜基本都是豬油，菜油、精煉油這些都吃不慣。

我們特別喜歡吃新鮮肉做小炒加蒜苗，很香，味道很純正；還有就是紅燒肉、臘火腿，這些都是我們漢族必吃的，不可少的，你吃過嗎？

以下都是我們特色小吃奧！！

漢民族很長時間都是缺馬的，所以馬肉也不常吃。或許吃馬肉最多的時候還是在戰場打掃之後的聚餐會上。

所以漢民族真正能吃到的主要肉食無非就是羊和狗，豬肉那個時候根本就不登大雅之堂。

先秦的時期，人們已經徹底馴化了野豬。但那個時候的豬肉腥臊惡臭，根本就沒有辦法食用。在古老的文獻中，多次記載了用各種方式來去掉豬肉的異味，但明顯都不成功。

所以當時人們都不願意去吃豬肉，最多熬點豬油來用。直到北宋，經濟的極度繁榮使得從越南引進了種豬，經過雜交從而孕育了真正可以吃的豬肉，也就是現在的黑族的老祖宗。

因為人們發現，豬肉既不用放牧，也不需要特別的草料和飼料。即便非常粗糲的食物，也可以讓他快速的長肉。用現在話說就是飼肉轉化率非常高。

豬肉脂肪豐富，熱量高，經過改良的豬肉毫無腥臊之味，肉質鮮美。每隻羊一年最多生兩隻，每隻牛兩年最多剩一隻，而豬一年可以生10多隻，這就導致了從元代開始，豬肉的價錢都非常低。所以說到底漢民族喜歡吃豬肉，還是因為它便宜呀。

可惜的是，現在動輒30塊錢一斤的豬肉，已經徹底的傷透了老百姓的心。環保搞一刀切，又從北邊來了豬瘟，導致中國的豬豬們遭受了前所未有的災難。

我不能說這次豬肉漲價這一次決策上的失誤，但我個人覺得，很多年以後政府在拐過頭來看這次事件，應該會吸取不少教訓的。

至於可以不可以一個月不吃豬肉，當然可以。但是現在已經不是不吃豬肉的問題了。因為豬肉的瘋狂漲價，帶動了所有肉類的飛漲。比如崑山的豬肉，在28~30一斤，而牛肉也已經從34升到47 ，48一斤。鱸魚從16塊升到23 24。就連肉雞也漲了好幾塊。

可惜老百姓兜裡的那幾張鈔票，越來越不值錢了。當我們步入菜場，茫然四望，發現什麼都貴到離譜，真的是悲從心來，不能自已。

說漢族人喜歡吃豬肉，這個觀點，從歷史和地域的角度分析，至少不夠全面。同時，現在肉類的選擇渠道很多，一個月不吃豬肉，是完全可以做到的。

首先，我們看看全球各民族吃豬肉的情況。很多人都認為歐美人很奢侈，肉類以吃牛肉為主，只有華人愛吃豬肉。這種看法是有誤區的。中國因為人口眾多，消耗量最大的，但從人均來看，中國的豬肉人均消耗量在國際上還不如一些國家的一半。

實際上，除中國外，歐盟是全球最大的豬肉生產區域，根據美國農業局資料顯示，2017年歐盟豬肉產量2340.0萬噸，佔全球豬肉產量的21.07%。其次是美國，豬肉產量為1172.2萬噸，佔全球總產量的10.56%。

在大部分的白人國家，除了美國和一些南美洲國家吃牛肉比較多之外，在歐洲的大部分國家都是以豬肉為主的，當然美國也是豬肉消費大國。美國，南美之所以吃牛肉多一點，是因為他們國家畜牧產業發達，牛肉產量大，所以吃牛肉比較多，但是在歐洲可沒有這樣的條件，歐洲人以吃豬肉為主。

再來看看美國，美國是全球第三大豬肉生產國和豬肉消費國，全球第二大豬肉出口國，每年出口的豬肉佔其產量的20%以上。雖然牛肉是美華人的最愛，但根據近十年美華人的肉類消費資料來看，美華人的牛肉消費指數下降了10%。

德華人也喜歡吃豬肉，他們吃豬肉消耗大一個很重要的原因是因為他們喜歡吃香腸。德華人的的香腸基本上都是真的豬肉做的，所以豬肉消耗量很大。想想我們國家的香腸。另外，德華人喜歡吃豬排，或者叫豬扒，平均每個德華人一年要吃掉一頭豬。

另外，西班牙人不僅喜歡吃西班牙火腿，還銷往國外，火腿用的肉類就是豬肉，中國還是西班牙的最大的豬肉進口市場。

其他的國家，比如東亞受中國影響的日本、南韓當然以豬肉為主，一些東南亞國家吃豬肉還是很盛行的，尤其是在緬甸，牛肉的價格反而比豬肉便宜，豬肉反而要貴一些。

所以，從世界各民族分析，並不是光漢族喜歡吃豬肉，很多其它民族也喜歡吃豬肉。

而從中國來看，吃豬肉不是中國漢族人的傳統，至少在明代以前都不是。中國雖然是養豬較早的國家，但明代以前漢族人吃豬肉的不多，中國傳統是吃羊肉。從各種記載來看，直到北宋，還不被士大夫、富紳所接受，僅僅是貧困百姓的副食品。有二個史料：

一是宋仁宗半夜想吃羊肉，又怕吃了一次就成定例，以後夜夜都提供，增加財政負擔。

二是現在頗為流行的東坡肉，大家都知道，北宋時期的蘇東坡是個很有才華的人，但不得志，經常被貶，生活窮困潦倒，吃不起羊肉，就只能吃豬肉。

也有人認為，華人推廣豬肉的時間應該是在明代。因為這個時候華人口大量增加，適用於養羊的草場較少，無法滿足肉食需要，而其他動物裡只有豬是肉多且好養的，更重要的是，元代時期蒙古人傳過來的閹割技術得到推廣普及，從小就閹割的豬，宰殺後不再有濃重的臊味，所以明代以後豬肉就成為華人的主要肉食。

其實，還有不少民族也喜歡吃豬肉。在北方，女真人是以吃豬肉為主，咱們今天知道清朝滿洲人祭神煮神肉，由此演變來了北方名菜砂鍋白肉，還有東北的各種豬肉菜，都說明女真人以豬肉為主要肉食。所以，金朝時，黃河流域的居民很可能受女真人影響比較多地開始吃豬肉。

到了現在，已進入高度發達的時代。物質條件非常豐富。肉類不僅有畜類，還有禽類，還有魚類等。畜牧業中不但豬，而且牛、羊等養殖業也非常發達。

所以，我的結論就是，世界上不光漢族人喜歡吃豬肉，還有很多民族喜歡吃豬肉。另外，由於現在肉類選擇性非常豐富，完全可以做到一個月不吃豬肉。

一、歷史以來，漢族人多以農耕為主業，形成了群體性定居地；植物性青粗飼料來源廣泛，品種繁雜。【六畜】馬、牛、羊、雞、犬、豖中，馬、牛為大型牲畜，其中：馬力氣大奔跑速度快、旅程遠，適宜馱運、作戰；牛慢步而行耐力久，適宜耕作、馱運；羊體型中小，喜歡隨草場遷徒，草食性較為單一，不適宜圈養；雞的體型小、產量高，一隻雞不足漢族人大家庭一餐食用需求，宰殺褪毛技術難度大時間久；狗替主人看家護院，具有攻擊性傷害人畜群毆的本能，不適宜群體性大量飼養；只有豬食性雜耐粗飼，吃飽了睡成長快，繁殖量大生產週期短，才能滿足人口數量巨大的漢族人群體食用需求。

二、漢族人群體定居後，有利於創造紡織刺繡等各種勞動技藝，逐步形成聚居群體勞動技能專業化分工，產品互相流通的圩集貿易。豬的體型較大，一家一戶宰殺一頭豬所得的肉食品無法當天食用完畢，鮮肉不易長期儲存，製成臘肉醃火腿工藝要求高，食品堅硬難消化。圩集貿易互通有無，才能最大程度發揮豬鮮肉食品優勢。