【炸奶塊的做法】用料主料牛奶350克輔料澱粉40克淡奶20克低筋麵粉80克泡打粉¾小匙調料白砂糖50克炸鮮奶的做法1.將全部原料放在小鍋中，攪拌均勻2.小火加熱，中途不斷攪拌，成黏稠的糊狀後，離火放至稍微冷卻3.將奶糊倒入容器中，容器裡要事先鋪上一層保鮮膜，這樣比較方便取出。蓋上蓋子防止表皮變幹，完全冷卻後放冰箱冷凍一小時4.一小時後，將奶凍從冰箱拿出，切成小塊。這時的奶凍比較軟韌好切5.將低粉、泡打粉和水調和成順滑黏稠的麵糊6.大火加熱奶鍋中的油至7成熱，轉小火，將奶塊放在麵糊中蘸一層，然後放在油鍋中小火慢炸，至外皮變硬、表面微微發黃即可撈出。撈出後，放廚房紙巾上吸去多餘的油分即可

【炸奶塊的做法】

用料

主料

牛奶350克

輔料

澱粉

40克

淡奶

20克

低筋麵粉

80克

泡打粉

拘〕? 調料

白砂糖

50克

炸鮮奶的做法

1.將全部原料放在小鍋中，攪拌均勻

2.小火加熱，中途不斷攪拌，成黏稠的糊狀後，離火放至稍微冷卻

3.將奶糊倒入容器中，容器裡要事先鋪上一層保鮮膜，這樣比較方便取出。蓋上蓋子防止表皮變幹，完全冷卻後放冰箱冷凍一小時

4.一小時後，將奶凍從冰箱拿出，切成小塊。這時的奶凍比較軟韌好切

5.將低粉、泡打粉和水調和成順滑黏稠的麵糊

6.大火加熱奶鍋中的油至7成熱，轉小火，將奶塊放在麵糊中蘸一層，然後放在油鍋中小火慢炸，至外皮變硬、表面微微發黃即可撈出。撈出後，放廚房紙巾上吸去多餘的油分即可