可以的，不過有點複雜，如果用淡奶油打的話會很簡單。先說說純牛奶打奶油，用量250毫升牛奶，白糖20克，吉利丁片5克，首先5克吉利丁片冷水泡軟，250毫升牛奶加入20克糖放入鍋裡小火煮熱，不能煮開，大概60-70度這樣子，再放入吉利丁片到牛奶融化，然後倒出盆裡放涼，放涼後用打蛋器打至表面起泡，然後放入冰箱冷藏10分鐘，再拿出來打一分鐘，又放回冰箱冷藏8分鐘（這樣子重複3遍），拿出來打至細膩畫8字不易消失即可，打好的奶油可以放入冰箱冷藏儲存2天。

淡奶油打奶油比較簡單，淡奶油直接加入白糖，然後坐冰打發就行

可以的。

1、將雞蛋蛋黃 蛋清分離，取用雞蛋清，放入打蛋盆中。

2、用打蛋器朝一個方向攪打雞蛋清，直到打出很多泡沫。

3、將牛奶 油 糖 分為4份，取其中1份放入打蛋盆中不停攪打。

4、看著比較粘稠了，再放入1份牛奶 油 糖，逐步將4份打完。

5、用打蛋器挑起打好的奶油，如果不滴落就表示自制奶油完成了。

很多人都喜歡吃甜點，而在大部分的甜點上面都有一種叫做奶油的東西。而奶油就是用牛奶充分打發做出來的，它的口感綿軟少吃一些會讓人感覺嘴裡非常的甜蜜。但是如果奶油吃多了的話，不僅會讓人感到膩歪，也容易長胖。因此不少人也喜歡自己在家裡製作奶油，那麼怎樣使用純牛奶做奶油呢?

用純牛奶其實是可以做奶油的

要新鮮的純牛奶200毫升就可以做1個多蛋糕用的了，用發蛋器往一方向打，到能把1根筷子能站住就可以了，最後加糖拌下就可以了。

我們可以先在鍋中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。

牛奶巧變淡奶油的做法 步驟1

開中小火(不超過65攝氏度)，加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，離火，放一旁備用。

牛奶巧變淡奶油的做法 步驟2

取一個大碗，加入250ml全脂牛奶，將吉利丁液倒入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻(約20-30秒)。

牛奶巧變淡奶油的做法 步驟3

在混合液中加入7。5ml香草精、32。5g糖粉，攪拌地均勻。

牛奶巧變淡奶油的做法 步驟4、放入冰箱，放置60-90分鐘。每隔15-20，取出來攪拌一次。

牛奶巧變淡奶油的做法 步驟5

混合液會逐漸變濃變厚，到時間後取出，用手動打蛋器攪拌均勻。低脂淡奶油替代物就做好啦!

牛奶巧變淡奶油的做法 步驟6

用電動打蛋器試試，果然能夠打發。

牛奶巧變淡奶油的做法 步驟7

快速打發鮮奶油打發鮮奶油

食材明細：

無糖動物鮮奶油100 cc、草莓果醬1。5 大匙、糖0。5大匙

玻璃罐1個

將果醬、鮮奶油和砂糖放到空罐子中。

然後用力搖晃10秒鐘可迅速變成綿密的打發鮮奶油。

首先牛奶 油和糖分為四等份，將兩個雞蛋蛋黃、蛋清分離，取雞蛋清，放入打蛋盆中用打蛋器順著同一個方向一直打，直到打出很多泡沫先將牛奶、將一份牛奶、油和糖放到打蛋盆裡不停的打直到看著比較粘稠的時候就，再放入一份牛奶，油和糖放到打蛋盆裡，逐步將四份都打完。用打蛋器挑起打好的奶油，如果不會滴落即代表自制奶油就完成了，