含多肽較多的食物一：大豆

大豆蛋白進行水解後所得，它有促進人體脂質代謝、消除肌肉疲勞以及降膽固醇等多種活性作用。日本和美國一些廠商已將大豆多肽用於生產新型運動飲料和其他保健食品。由於大豆多肽價格低廉、保健效果確切，今後幾年大豆多肽作為天然抗疲勞物質越來越多地應用於各類健康食品中。

含多肽較多的食物二：牛奶

來自牛奶的酪蛋白經酶分解所得的一種乳白色物質，它比酪蛋白更容易被消化吸收。近幾年來，國外廠商已成功解決了乳多肽特有的苦味問題。將乳多肽加入到嬰兒奶粉中可大大提高後者的營養價值並可促進早產兒的生長髮育。

含多肽較多的食物三：魚

魚多肽系從魚肉蛋白質中提取所得的一種多肽產品。日本最早開發出“沙丁魚多肽”。臨床研究證實：沙丁魚多肽具有抑制血管緊張素轉換酶的作用，故具有降血壓作用。

含多肽較多的食物四：明膠

明膠作為食品用稠化劑在食品工業沿用已久。明膠系從豬皮（或牛皮）以及豬骨（或牛骨）中提取所得的一種蛋白質原料。日本研究人員發現：明膠水解後生成的“明膠多肽”有出色的美容效果（嫩膚及消除臉部細小皺紋等作用）。

含多肽較多的食物五：芝麻

芝麻含豐富的優質蛋白質成分。日本廠商利用已榨去芝麻油後剩下的餅粕為原粉，經酶法分解後得到一種新型多肽物質———芝麻多肽。