是真的，柿子有鞣酸，尤其是生一點的柿子，遇蛋白質形成沉澱，植物性結石。尤其是空腹吃柿子或者山楂，與胃中殘留的蛋白質反應，就胃結石了。 高蛋白質的來源就是肉類啊雞蛋白啊等等。。當然每個人體質不用，消化能力不同，也不一定說吃了就得，但最好別試，本人有慘痛的教訓。

山楂不能空腹吃。

山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。

生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應儘量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。

擴充套件資料：

功效與作用

1、助消化

口服後增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促進胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促進脂肪的消化；山楂含有維生素C等成分，口服可增進食慾；山楂對胃腸運動功能具有調節作用，對痙攣狀態的胃腸平滑肌有抑制作用，對鬆弛狀態的平滑肌有興奮作用。

2、降血脂、抗動脈粥樣硬化

山楂黃酮可顯著降低實驗性高血脂動物的血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白的濃度，顯著升高高密度脂蛋白一膽固醇和載脂蛋白濃度，但對甘油三酯影響不大。山楂黃酮還可降低動脈粥樣硬化(發生的危險性，起到預防AS發生發展的作用。

3、對心血管系統的作用

山楂對急性實驗性心肌缺血具有保護作用。