前言口味棉柔，奶香四溢材料主料：雞蛋4個、低筋麵粉80克；輔料：白砂糖35克、淡奶油150克、打發淡奶油的白砂糖8克、純牛奶70克、食用油50克椰絲奶油卷1先把蛋白和蛋黃分開，白砂糖分三次倒入打發的蛋白中，接著在蛋黃裡倒入食用油、低筋麵粉、牛奶一起攪拌。之後把蛋白糊和蛋黃糊一起迅速攪拌，最後倒入烤盤。送進預熱好的烤箱裡。150度烤30分鐘可出爐。2烤箱烤30分鐘後，馬上取出並震一下，震出熱氣。3最後把蛋卷上鋪上保鮮膜，讓蛋糕變軟，再在上面把打發好的奶油鋪上。接著用擀麵棍用反方向捲起。用保鮮膜包緊了。放冰箱冷卻成型。過2個小時就可以吃啦小貼士拌好的蛋糊倒入烤盤前一定要在烤盤的油紙上塗上一層食用油

可以的，可以用椰奶代替，附詳細的做法：椰絲牛奶小方塊食材明細牛奶240g 淡奶油100g吉利丁7.5g 細砂糖40g幹椰絲適量 1、備好食材。2、慕斯圈用錫箔紙包起來或直接用保鮮盒。3、吉利丁用冷水泡2分鐘。4、小火加熱牛奶，周圍起小氣泡。5、加入吉利丁或魚膠粉10g或玉米澱粉20g和白砂糖40g6、倒入淡奶油或椰奶。7、攪拌均勻。8、過篩下奶糊到模子裡。9、模子底下放個硬紙片拖起來放入冰箱冷藏4小時左右。10、脫模切塊。11、椰絲倒入錫箔紙上，放入牛奶小方。12、均勻的粘上椰絲。椰絲牛奶小方塊的做法小貼士1：考慮到有的人不太好買吉利丁或魚膠粉，那就用玉米澱粉代替吧，玉米澱粉的量為20g，但口感會差些。2：用吉利丁或魚膠粉做的話最後只攪拌到均勻等脫模的時候也不會碎，吃的時候還會感覺再吃牛奶味的果凍，但用玉米澱粉的話需要在攪拌的時候快速些，濃稠些才可以冷藏。3：買不到淡奶油的可以用椰奶代替。4：用保鮮盒裝奶糊話裡面鋪層保鮮膜容易脫模。5：在最後粘椰絲上，如果吃不慣椰絲就可以省去這步。

用料

主料

高筋粉250克

雞蛋1個

牛奶125克

黃油25克

輔料

鹽

2克

糖

35克

酵母

3克

柔軟小餐包的做法

1.

所有材料除黃油外按照牛奶、雞蛋、鹽、糖、（鹽和糖對角放）奶粉、高筋粉、酵母的順序投入麵包機桶內，啟動一個和麵程式10分鐘。

2.

和麵結束，暫停8分鐘。

3.

加入黃油，再次啟動和麵程式15分鐘。

4.

和麵結束，檢查麵糰，已達完全狀態。

5.

麵糰收圓，放回麵包機桶內，啟動麵包機發酵程式。

6.

麵糰發酵到2倍大，用手指沾麵粉戳個洞不回縮不塌陷表示發好了。

7.

取出麵糰，平均分成9個小麵糰，分別揉圓。

8.

放入烤盤，進烤箱進行二次發酵。麵糰發酵到2.5—3倍大，取出，烤箱預熱185度。

9.

麵包刷蛋液，撒上芝麻。送入預熱好的烤箱，上下火185度烘烤18分鐘即可。出爐後，烤網晾至手溫密封儲存。