夏天湯水宜清淡　　若暑熱傷津煩渴，可選用：　　1、冬瓜茨仁糖水　　用鮮老冬瓜(連皮)一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。先將老冬瓜洗淨切大件，加上洗淨的生茨仁放進瓦煲內煲一小時，然後加黃糖，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利溼，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱，去暑溼。　　3、石膏豆腐菜乾湯　　同生石膏二，鮮豆腐半斤，白菜乾三兩。先將石膏稍為打碎，然後用水洗淨白菜乾並作短時間浸泡。將三樣食物共同放過瓦煲內加入適量清水煲湯。煲至豆腐塊出現峰巢樣小洞即可。加食鹽少許調味飲湯。　　若有痱子過多或少量暑癤情況可選用：　　竹筍香菇湯　　材料：　　香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。　　做法：　　將香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。將竹筍，薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇，金針煮5分鐘放精鹽，味精即可。　　金針紫菜絲瓜湯　　金針菜25克，紫菜15克，絲瓜100克。　　將上3味放入鍋內，加水適量，共煮成湯，加花生油及少許魚肝油露煮熟即可食用（以清淡為佳）。每日1次。　　蓮子龍眼湯　　蓮子30克（去心），芡實30克，薏苡仁35克，龍眼肉12克，蜂蜜30克。　　將前4味一同放砂鍋內，加水500毫升，微火煮1小時，再加入蜂蜜即可食用。　　苦瓜扁豆湯　　苦瓜500克，扁豆100克，瘦肉500克，蜜棗5粒　　清水12碗煲2小時　　銀花紫花地丁湯　　材料：金銀花、紫花地丁各15克，片糖(長方形，紅糖)適量。　　做法：洗淨置瓦煲，入四碗水，放入藥材煲約一小時後，濾去藥渣，然後加入片糖，再煲片刻即成。　　煲湯貼士　　皮脂分泌過多，以致長出暗瘡、粉刺，甚至紅腫，宜先解熱毒，然後調整內分泌。此湯的功能在除熱解毒。金銀花，有中藥“抗生素”之稱，能抗菌解毒，紫地丁是除熱解毒的要藥，專治無名腫毒，可內服外用，無所禁忌。在炎熱的夏天常飲此湯，利於散熱解毒。　　銀耳紅棗湯　　材料：銀耳50克，紅棗20粒。圓肉5錢。冰糖適量。　　做法：銀耳泡發，洗淨，剪去蒂，撕成適當大小的片；紅棗去核洗淨；圓肉水洗清。加水適量，與以上材料共煲，至銀耳軟滑即可。冷熱飲均可。　　煲湯貼士　　夏季天氣熱，影響脾胃，減少胃液分泌，降低了消化能力，加上天熱睡眠不好，損耗津液，從而大大減弱食慾，造成人體能量攝入少而支出大。很多人到了夏天，體重下降，面部憔悴，並在面部形成色素沉著，產生黃褐斑、黑斑等。此味湯中，銀耳有潤肺生津止咳、滋陰養肺、益氣和血等作用、是滋補佳品；紅棗含多種維生素，有補中益氣、補血強力的作用。民間有“天天吃紅棗，一輩子不見老”的說法。圓肉味甘，氣香性平，能補血安神、益腦力，是滋補良藥。以上各味材料，統而合之，有健脾補氣、活血行瘀、使面色光潤之功效。這些材料久服無損健康，其它季節飲用也有利健康。　　綠豆茯苓赤芍湯　　材料：綠豆100克，茯苓40克，紫花地丁15克，赤芍20克，瘦肉150克，鹽適量。　　做法：各材料洗淨。瓦煲置火上，入水八碗，下材料。大火頂開，轉小火。煲2小時出味，加鹽調味，飲湯食肉。　　煲湯貼士　　此湯對祛除面部的暗瘡有特效。如果面部出現皮下硬塊，即是結締組織的集結，表示快要在一兩日間出暗瘡，一旦發現馬上服用此湯療效尤為顯著。此湯方中的綠豆涼血清熱，茯苓解毒祛溼，配赤芍，紫花地丁，更加有助消涼解毒。在春夏雨季常生暗瘡者，多飲此湯調理，比做面敷更有效。此湯中所用的茯苓、紫花地丁、赤芍皆為常見中藥，價格便宜，療效確實。家中可常備。　　椰子圓肉湯　　材料：椰子一個，圓肉(25克)。　　做法：椰子開啟後，將汁水倒出，備用。將椰肉用刀從椰殼中取出，切細條，用清水略沖洗。桂圓肉洗淨備用。　　煲中倒入適量清水，放入椰子及圓肉，猛火煲滾，再改小火煲2小時，加入椰水再煲30分鐘，調味後即可飲用。　　煲湯貼士　　煲這款湯水時要用老椰子。椰子越老，椰肉越香。在開椰子時，要注意不要讓椰子水濺到衣服上，椰子水雖然是透明的，但遇水就變成難以洗掉的紅色汁漬。這款湯含豐富蛋白質、礦物質和維生素，具有益氣生津、養顏活膚的功效，更能利水消腫，常飲能使人面色紅潤、面板光滑。也可以在煲湯時多放一些水，水滾後，除加以上述材料，再放入一隻洗淨的烏雞，煲夠時間，則為一款滋潤養顏的椰子烏雞湯，既補元氣，又滋潤養顏，是夏季常飲的靚湯。　　茅根甘蔗湯　　材料：茅根50克，竹蔗(青甘蔗)250克，胡蘿蔔1個，南杏仁50克，北杏仁25克，陳皮1小塊。　　做法：茅根(中藥店有售，價格便宜，也可留意一下菜市場是否有新鮮的賣)、陳皮用水浸透，洗淨備用。甘蔗，最好買青皮甘蔗，斬成十釐米左右長的段，然後縱劈成四至六條。胡蘿蔔切厚件。南杏仁北、杏仁洗淨。　　將所有材料放入煲內，然後注入適量清水，猛火煲滾，改中小火煲3小時，即可。　　煲湯貼士　　這款湯具有涼血止血、清熱利尿、潤燥止咳、清熱解暑的功效，湯水本身所有的材料都有甜味，所以煲出來的湯水非常潤喉爽口。喜甜者還可以放200克左右的冰糖同煲。　　蘋果酸奶湯　　材料：酸奶或乳酪1杯，新鮮蘋果1個。　　做法：蘋果洗淨去皮、心、蒂，切小塊，與乳酪(酸奶)一起放入攪拌機中攪拌，待蘋果成泥後，倒出飲用。也可以先將蘋果塊和少許水一起放入攪拌機中打出蘋果汁，然後兌入酸奶，調勻喝，效果相同。　　<煲湯貼士　　過敏性面板或過乾性面板到了夏季，由於體內分泌失調，營養提供不足，會引致面板粗糙、過敏、快速老化、溼疹等疾患。此味湯中，蘋果有軟化血管、治療風溼、防止血管過早硬化的功能，輔之以乳酪，促進人體對果酸的吸收。經常飲用，可以使人的面板有光澤，面色紅潤。炎熱的夏季，不要忘記一天一個蘋果，加上酸奶，做杯蘋果酸奶飲料犒勞一下自己

跟愛過的人，如果對方已不再愛，即便你還有情，也要永遠保持一個合適的距離。這是一種對已然逝去之愛的尊重，也是你們之間，最好的結局——《不婚女王》

夏季到了，天氣也越來越熱，廚房更是悶得受不了，但是卻也擋不住吃貨的心。夏季的餐桌上怎麼能沒有湯呢，今天教大家一個西紅柿雞蛋肉絲豆腐湯。

準備食材

雞蛋2個，內酯豆腐半個，青菜一把，西紅柿一個，肉絲100g

製作步驟

1、先把西紅柿切丁，切的小一點，一會炒的時候更容易爛，如果出汁水，把瘦肉改刀切成肉絲備用。

2、起鍋燒油，把油燒熱了，放點鹽，等油冒煙就可以了。

3、把西紅柿丁倒進鍋內，開大火開始翻炒，炒至西紅柿成爛泥狀就差不多了。

4、加一盆清水（具體看幾個人喝），冷水把豆腐和肉絲倒進鍋內，用鍋鏟把豆腐切成小塊，再加一點鹽，可以讓豆腐入味，冷水下肉絲可以讓肉質更加細嫩。

5、開大火把湯燒開，然後把攪好的雞蛋沿著鍋內四周倒下去。

6、在燒30秒左右等湯開了就可以把小青菜放進去，攪拌均勻30秒到一分鐘左右就可以了，加點雞精和蔥花就可以出鍋了。

7、一道美味的家庭版西紅柿雞蛋肉絲豆腐湯就完成了，然後就可以出鍋了。