白白嫩嫩的龍利魚柳一直都是小果的最愛，沒有刺的魚吃起來才是最爽的啊！

龍利魚柳其實烹飪方式很多，平臺上呼聲最最最高的要數這三種了。

【1】清蒸龍利魚（byzhaonxue）

1. 買回來的龍利魚自然解凍後，洗淨，在魚片兩面抹上少許鹽，加入蔥段，薑片，醃製一會放入盤子中。

2. 蒸鍋水燒熱後，放入魚盤，大火蒸8-10分鐘即可。

3. 倒出魚盤裡蒸出來的水，撿出蔥姜，上面撒蔥絲，辣椒，倒入蒸魚豉油，再澆上一層熱油即可。

【2】香酥龍利魚（by-雨川-）

1. 冷凍龍利魚肉解凍並用廚房用紙吸乾多餘的水份。

2. 將魚肉切成手指粗細的條狀，放入鹽和胡椒等調味料醃製。

3. 將醃製好的魚柳抓一層幹澱粉後占上全蛋蛋液，然後在麵包糠打幾個滾。

4. 將油燒至6成熱（油鍋冒青煙），放入裹好麵包糠的魚柳炸至金黃即可。

5. 最後在金黃酥脆的魚柳上澆上一點番茄醬，一道美味的小吃就做好了。

【3】紅酒煎龍利魚（by蘇喵喵 ）

1. 龍利魚洗淨切長條，用廚房用紙吸乾水分。

2. 龍利魚加入料酒、生抽、糖、黑胡椒、耗油、鹽，用手在魚身上抹勻，再加入紅酒，喜歡酒香的朋友可以稍微多放一些，醃製30-40分鐘。

3. 鍋中入油，油熱後將龍利魚放入，小火慢煎，倒入紅酒。

4. 根據自己喜歡的熟度，煎熟後襬盤即可。