1.比較各個品牌，都知道牌子是使用者辨別一種東西的標準，不管是哪行哪業都會有一些比較知名的牌子，像我們身邊比較常見的電器牌子就是美的，美菱，松下等等，而選擇料理機的時候也是如此，可以先比較品牌，自己偏向於喜歡哪個，比如說價效比高，功能多，外觀好看等等因素。

2.目前市場上對料理機的定義是集打豆漿、磨乾粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等功能於一身，以美的、飛利浦、東菱等為代表，對於製作果汁、豆漿、果醬、乾粉、刨冰、肉餡等均能輕鬆應對。現在的榨汁機都變得比較多元化了，既可以榨果汁，又可以攪拌和幹磨，所以名字自然也就變成了料理機，也就是廚房的一些小事情它都可以料理，女生的鮮榨果汁，家用的花椒大料，攪拌肉餡等，可謂比較方便.所以說選擇料理機的話還是要看你主要用於什麼功能，從效能上選擇一種；

3.看質量，料理機的電機 平穩而噪音小 ，電機猶如料理機的心臟，料理機的各項功能都是依靠電機的轉動來完成的，電機的質量很大程度上決定料理機質量的優劣。一般來說，料理機在工作狀態時應相對平穩，不應有抖動、擦網現象出現。消費者選購時可要求銷售人員試機，抖動越小說明電機的執行越平穩，同時噪音越小越好。

4.比較刀片，品牌料理機的刀片大多采用鈍刀設計，因為鋒利的刀口清洗時容易劃傷手指，用的時間一長其鋒利程度也會大打折扣。

判別刀片的質量好壞，一是看做工是否精良，二是問採用何種材質，至於效果一定要叫促銷人員當場實驗料理機的不同功能給你看。

5.看杯體材質 選顏色淺而透明度高的 ，市場上銷售的料理機，一般配備了三個杯，分別用作研磨乾粉和攪拌；做奶昔，果醬等；榨汁和刨冰。不過，也有稍高階一點的料理機，配備了一個專業的榨汁杯。

強調料理機的杯體材料是因為食物直接與杯體接觸，因此杯體材料必須是食品級材料。食品級材料就是可與食品直接接觸，不會引起對人體有害成分的化學變化或析出有害物質，對食物的味道也不會產生任何影響。

畢竟健康是最重要的，所謂病從口入嘛，個人建議在選擇的時候還是以材質及質量為首要考慮因素，這樣質量有保障，吃的也放心，用的時間也更久。

希望以上內容可以幫助到你

炎炎夏日，有什麼比吹著空調、喝著冰爽的果汁更讓人愜意的事麼？空調家裡、辦公室都有，但果汁哪裡來？去外面的路邊攤買一杯？看著外面的大太陽還是算了吧。或許你會說“叫個外賣不就行了？”但長此以往要多少配送費？那麼問題來了，有沒有什麼更經濟、更健康的方式讓我們輕鬆喝到果汁？

料理機：廚房小能手

答案是肯定的，用料理機就能輕鬆搞定。有了料理機，你只需將準備好的食材放入其中，攪拌1分鐘就OK了，簡單便捷。買路邊的飲品你可能還會擔心店家有沒有把食材洗乾淨、裡面放了多少香精色素、糖放多了還是少了……但自己做的花就可以根據自己的喜好進行相應的調整了。

而且，料理機是一個多面手，除了能做各種果蔬汁，做豆漿、做冰淇淋、做奶昔、做米糊、做醬汁、研磨乾貨等都不在話下。那麼，如此強大的廚房工具該如何選擇呢？

· 看刀片設計

料理機打出的果汁、磨出的粉是否細膩，首先要看它的刀片如何。很多朋友以為只要料理機的刀片足夠鋒利越好了，其實這是錯誤的，真正好用的料理機刀片應該是鈍而堅韌的。試想用堪比手術刀鋒利的超薄刀片打幹豆子，能不損壞麼？

不鏽鋼材質的鈍刀

因此，大家在選購全營養料理機時一定要注意看它的刀片是不是鈍刀、是不是不鏽鋼材質。除此之外，刀片的葉數、角度和細節設計也是會影響成品的細膩度的。

· 看杯體設計

刀片應鈍而堅韌，容杯內壁有稜柱設計

料理機杯體的設計通常被大家忽視，其實，這也是影響打汁、磨粉效果的重要一環。上圖是Vitamix料理機的內壁展示，仔細觀察就能發現，它的容杯內壁增加了獨特的稜柱設計，這樣一來，容杯與鈍刀共同作用，在混亂的攪拌系統中創造順序：食材在刀組的高速轉動下會形成上下翻卷的漩渦，能有效防止容杯底部及邊緣的食材沉積攪拌不到位，從而讓所有食物都能被分解並攪拌均勻。

· 看馬達和功率

正如馬達是跑車的核心，它同樣也是料理機的核心。馬達轉動將電能轉化為旋轉機械能，帶動容杯內的刀組轉動，透過刀組高速運動分解和攪拌食物。因此，馬達的好壞往往決定了料理機的效能和壽命。

正真的好馬達應該是經久耐用、效能強勁的。但是，筆者並不建議大家只看廠家宣傳的轉速購買，畢竟很多料理機都存在虛標的嫌疑，而轉速到底是多少普通消費者也無法得知，而且，料理機的轉速也非越快越好，更重要的是系統的高效合作。

另外，料理機能加工多少量食物，能加工多少種食物都取決於輸出功率的大小，輸出功率越大，料理機的效能越強大。真正用來加工食物的是輸出功率，而很多機器標識的功率是指機器的輸入功率。

· 看檔位和操控

因為料理機要處理的食材各不相同，因此需要匹配不同的檔位，比如說研磨打粉需要刀片轉速慢一點，做果汁需要刀片轉速快一點，因此，一臺好的料理機需要有多個檔位供使用者選擇。

操控是否簡單

除此之外，大家在選購料理機時一定要選擇操控簡單的，有些華而不實的按鍵、選擇看似高大上，實則浪費時間。

寫在最後：看到這裡，相信大家已經掌握了選購料理機的秘訣。如果你也想嘗試自己動手做美食的樂趣，不妨試試下面這款Vitamix E320料理機。

Vitamix E320料理機

作為Vitamix料理機中的高階機型，E320不僅擁有高顏值，還具備非常強悍的效能。在操作的簡便方面，只需3個按鈕就能玩轉所有操作；在清洗方面，一鍵清洗也非常人性化。料理機畢竟是一個重體驗的產品，想要取得最佳的口感，刀頭、料理杯設計、電機必須要達到完美配合，而Vitamix E320料理機做到了。

E320無疑是一個多面手，可以在很短的時間內完成各種鮮榨果汁、蔬菜濃湯、研磨乾粉、攪拌肉餡、製作醬料等一系列我們平時完成起來非常費時費力的工作。而且，用它做出的美食口感細膩順滑、回味無窮。