嚴格來說，是的。

通常來講，脂肪肝可分為酒精性和非酒精性脂肪肝病。非酒精性脂肪肝裡，除特殊因素外，高脂肪、高熱量的膳食結構，多坐少動的生活方式，胰島素抵抗為主的代謝綜合徵（肥胖、高血壓、血脂代謝紊亂、2型糖尿病）均為其致病危險因素。

雞蛋整體，絕不能算是高脂肪高熱量食物，100克熱量才144大卡而已。但是，蛋黃卻實實在在屬於高脂肪高熱量。雞蛋黃含膽固醇比較高，中老年人群尤其需要注意。但每天一個雞蛋還是可以的。

日常生活中來講，主要是烹飪方面，使得吃雞蛋易誘發脂肪肝。

一種是“溏心蛋”。生雞蛋的蛋白質結構緊密，很大一部分不能被人體吸收，只有煮熟後，蛋白質才會變得鬆軟，被人體胃腸道消化吸收。而主導蛋白質吸收的，是雞蛋中自帶的蛋白酶抑制劑。溏心蛋裡的蛋白酶抑制劑還沒有完全失去活性，使得人體無法完全消化吸收攝入的蛋白質，多餘的蛋白質屬於過剩熱量，最終會轉化成脂肪或者說膽固醇，這對肝臟是不利的，長期如此，確實容易得脂肪肝。

再一種是煎雞蛋，尤其是單面煎蛋。不僅蛋黃一面容易殘留致病菌，貼著鍋的一面經煎炸後容易變焦，變焦的雞蛋可能含有致癌物苯並比。而且，經常吃煎蛋容易使油脂攝入過量，誘發高血脂和脂肪肝。

吃全熟的水煮蛋最安全，但是每天1-2個足矣，也不能過多。另外，平時還要多吃一些新鮮的蔬菜和水果，不但可以為身體補充維生素，還能起到很好的防治脂肪肝的作用。

其實預防脂肪肝不用太緊張，在飲食上也無需太多禁忌，那樣反而會導致攝入營養不全面。只要不過量飲酒，飲食很普通地均衡化、合理化、量化，平常再做些運動，脂肪肝就不易找上門了。

我是小眼睛醫生

專注於心腦血管疾病

致力於公眾健康

雖然都是老生常談的知識了，但是小眼睛醫生認為，雞蛋中的蛋黃含有差不多200mg的膽固醇之後，每個蛋黃進入人體之後，不會完全被吸收，如果你吃一個雞蛋的蛋黃，就能夠讓所有的膽固醇吸收進入人體之內，那就太神奇了。

僅僅只有30%的膽固醇才能夠被人體吸收，所以，看著是200mg的膽固醇進入腸道，但是僅僅只有60mg的膽固醇進入人體。

營養學指南認為，每天人體攝入的膽固醇應該低於300mg每天。

更何況，隨著雞蛋的攝入量越來越多，雞蛋蛋黃中的膽固醇會越來越低，所以，僅僅吃雞蛋引起脂肪肝，這個理解是完全錯誤的。

如果你正常的食用雞蛋，正常情況下，是不會導致脂肪肝的。脂肪肝一般來說，是因為你飲食結構過差，攝入的脂肪過多，造成脂肪肝的形成。

問題不在雞蛋！而在人！任何食物都有好的一面和不好的一面！我們需要它好的一面的時候我們說它好，

但不需要它壞的一面的時候也不能否定它好的一面！要看人怎麼用它好的和不好的！

同樣的問題，喝酒會不會引起酒精肝！

我爸喝了一輩子酒，也沒見他有酒精肝！因為適量！

適度！所以佛家講法無定法！

任何結果的導致都是有條件的，佛家講的因！有這樣的因就必然有這樣的果！

雞蛋再好，吃多了也能撐死你！

你好，這個是不會的，肥胖是造成脂肪肝的主要原因。建議不適宜食物：肥甘厚味食物，油膩煎炸食品，不要喝酒不要吸菸不要食用辛辣刺激性食物，清淡飲食，多運動積極鍛鍊身體。

降脂人群飲用茯茶提取物實驗

物件：選擇40-60歲中堅人士31人，平均年齡52.2歲，男性10人，女性21人，試飲時間：42天。

茯茶素類化合物還可以有效治理好胃腸道因營養過剩而導致的失衡且移位的微生物菌群，讓人體胃腸道合理吸收營養物質，消除血脂異常症的來源。同時茯茶素對脂肪酶活性和澱粉酶活性有顯著的抑制作用，抑制腸道對過多脂肪和糖類物質的吸收，從而可以有效防止血脂異常的產生。

調節相關載脂蛋白產生透過肝臟逆轉運，平衡人體的脂質物質運輸及代謝過程，疏通微迴圈障礙，而解決組織細胞物質交換難題。隨著由近端到遠端微迴圈障礙的大面積疏通，各組織細胞不再受微迴圈障礙干擾，恢復本身應有的複製能力，從而替換區域性受損，真正的解決了細胞代謝難題，也達到了糖尿病恢復如初的理念。還可以去茯茶素論壇瞭解一下。

合理吃雞蛋肯定不會引起脂肪肝的，而引起脂肪肝的原因可能有一些根本就會讓我們大跌眼鏡。先來看看雞蛋。雞蛋中的營養成分挺全面的，富含脂溶性維生素成分，多種人體所需要的礦物質，最值得矚目的是富含優質蛋白，利於人體吸收，雞蛋中還有特有的卵磷脂成分，有助於控制血液中的低密度脂蛋白結合血管內壁增生組織誘發動脈粥樣硬化，對於預防心腦血管慢性疾病還是有幫助的，所以，適當吃雞蛋對人體很有益。

不過雞蛋中含有高膽固醇，雖然膽固醇的總量和外源性攝入的食物關係不算太大，但多少還是會增加總膽固醇的含量，所以，目前中國的膳食指南還是不推薦過多吃雞蛋，每天1~2個就足夠了。由雞蛋造成的血脂濃度高其實是想當不容易的，雞蛋中脂肪含量居中，有較高熱量，如果一天中三餐正常吃，但雞蛋過量，如果脂肪運輸功能正常的話，可能會造成肥胖，但即使每天吃了好幾個雞蛋估計也很難造成脂肪肝一類的疾病。

脂肪肝主要是由於脂肪累計在肝臟較多，無法得到及時運輸，脂肪長期囤積在肝臟中，誘發了脂肪肝。這和酒精攝入過量、蛋白質缺乏、長期攝入高油高脂食物都有密切關係。喝酒是最容易誘發脂肪肝的，肝臟一定會優先處理攝入的酒精，平時用來處理脂肪、運輸脂肪的材料都會被優先消耗，最終導致脂肪囤積在肝臟得不到處理；另外，純素食者容易誘發脂肪肝，可能原因是不注重豆製品攝入，長期缺乏蛋白質，肝臟需要蛋白質修復，也需要蛋白質合成載體幫助運輸脂肪，蛋白質缺乏，肝臟就很可憐了；吃過量水果也可能誘發脂肪肝，水果中果糖的代謝會生成中性脂肪，囤積在肝臟，而果糖過量還會抑制蛋白質載體合成，如此一來，會造成肝臟容易囤積脂肪。

雞蛋中豐富的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用，富含DHA和卵磷脂，卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，促進肝細胞再生。

雞蛋中含有較多的維生燾B和其他微量元素可以分解和氧化人體內的致癌物質，有防癌作用。

雞蛋中所含維A是眼睛的守護神。

雖然雞蛋黃含有較多的膽固醇，就一個健康成年人來說，除了自身合成的膽固醇外，每天還需從食物中補充200-300亳克的膽固醇，方能滿足身體需要，建議每人每天食用1–2枚雞蛋，即可補充人體的營養需要，而膽固醇也不致於超標，吃雞蛋利大於弊，更不會有所謂引起脂肪肝的說法。