6教大家如何挑選好吃的贛南臍橙。大家都知道臍橙特別有營養，我上網查了一下，說贛南臍橙性味甘、酸、涼、入肺、胃經，有理氣和中，生津止渴，化痰止咳之效，適合脾胃氣滯，胸腹滿燜，呃逆食少，乾渴，或消渴及咳嗽痰多等症。澳洲、日本等學者研究證明，每天吃一個臍橙，可以降低患口腔癌、喉癌、胃癌和肝癌50%的機率。因為臍橙維C的含量非常高

但不管你講怎麼營養好，我想關鍵是非常好吃。很多人也特別熱衷吃進口臍橙，其實我們國內就有大名鼎鼎的贛南臍橙，品質比進口還好呢，而且國內的運輸時間短，更加新鮮，而且價格也實惠多了。但是現在市面上好多商家都打著贛南臍橙的招牌，我們怎麼識別呢？用自己的理論知識加實踐經驗，給大家好好總結一下啊哈哈！

1、首先，傻瓜也會判斷的，就是看上面有沒有防偽標籤。但是這一招現在不靈，連陽澄湖大閘蟹的防偽標誌都有人造假更別說這小小的臍橙了。好吧，姑且當作最簡單的一點吧。大一點的商家信用還可以，既然上面貼著標籤，就相信它吧

2、第二：看外形。贛南臍橙一般都是稍微有點橢圓形的，不是圓圓的，圓圓的當然也是橙子，可能也有好吃的品種，但今天我們講的是國內優質品種，贛南臍橙啊呵呵，而且任何水果，不是越大越好，適中的就好

3、第三：看色澤。顏色是橙紅色，是自然的果皮顏色。劣質臍橙顏色泛青；又亮又鮮紅、摸起來還很細膩順滑的贛南臍橙最好不要買。這種臍橙是經過打蠟拋光的，賣相好看，但是，多一道加工工序，價格會高一點；其次，打蠟拋光，會影響臍橙表面的正常呼吸，雖然不影響臍橙的口感和品質，但是臍橙的保質期將縮短。所以你看看我下面的圖片，這是果皮最自然的顏色，今天雖然是拍照，但為了保證水果的原樣，我都沒有擦洗過

4、第四：看果皮的毛孔。這絕對是我個人的在經驗了。大家都知道，臍橙的果皮表面有很多毛孔，注意，不要挑選毛孔特別粗大的，因為越粗糙的毛孔，果皮會很厚，不信下次你就注意一下，所以毛孔適中，均勻的。但沒有毛孔表皮特別光滑的品質也不好

5、第五：判斷新鮮度：方法有兩個，一個是如果最新鮮，那麼臍橙上端的小枝沒有掉，葉子還沒有完全枯掉，但要葉子完全新鮮這是不可能的，一般我們看到還有葉子，說明還比較新鮮，因為時間越久葉子會脫落的；第二就是用手摁，這非常關鍵，如果外皮比較緊實的，有彈性的感覺（這也很關鍵），飽滿說明非常新鮮，以次類推，如果，果皮非常鬆散，幾乎和果肉脫離，說明裡面的水分流失的很多，建議不要買了

6、第六：也是很多人的誤解，有人說，這個贛南臍橙有公母之分，說臍大的是母的，臍小的是公的，我專門查了很多資料，同時我也專門買了兩個長不同臍的橙子，有人以為左邊那個有臍，右邊那個怎麼沒有，其實臍橙的臍有兩種，一種就是我們常見的左下圖的這種，叫露臍，應該是向內凹的，還有一種是右下圖的這種，其實也是臍，叫包臍，都是優良的臍橙，大家都說，吃臍橙要買公的，所謂露臍，說真的，還真沒有差別；這個我也上網查過，農業大學的專家說了，沒有這回事。所以說，臍橙都是有露臍的是一種誤解。當然在都有露臍的情況下，相對而言凹的比凸的要成熟點，口感自然要好點

不過，話說回來，既然叫臍橙，很多人還是相信買這個有露臍的，但是還有人很迷信這個臍，說這個臍可以吃，有滋補的是作用，實在是很荒唐，很可笑的做法，大家還是不要相信

7、第七：買回家切開來吃，當然是最直接的檢驗手段，如果上當了，就不要到那家水果店買了。切開來，按照我的方法挑選，可以看到皮的厚度適中，裡面果粒非常飽滿，而且贛南臍橙是無籽的，經絡少！

8、第八：贛南臍橙最大的特點就是含水量足，而且果肉無渣，經絡少，你們看，在我的手動榨汁機上旋動幾下，裡面的果肉都消失了，一點渣也沒有！

你看，我的杯子容量在250毫升左右，我選的還是適中的一個橙子，有大半杯啊！　看看果肉和果汁融為一體，營養全部保留！但榨出的果汁一定要馬上喝，時間越久維生素流失的越快，所以不要多榨了，你即使放冰箱也沒用！這回你知道，果汁還是要喝自己鮮榨的吧

9、第九：贛南臍橙口感當然一流。酸甜適中，特別鮮美，所以這麼好的中國產橙子，大家還有必要去買進口的嗎？

對於選擇橙子果大小來判斷定好吃與否這個只是選擇方法一小部分

我出生在中華名果——奉節臍橙之鄉，真心吃了家鄉的純天然橙子後根本不喜歡別地的橙子，在奉節橙子的成熟期是十一月份開始，挑選橙子我們也有自己的方法

1.我們首先是聞，好果子有一股很香的果香味，還帶點自然Sunny的味道

2.看錶皮色澤，光滑而且顏色光鮮，淡黃的顏色可不是好橙子，有的是落地柑，這是我們家鄉人的叫法，現在很多外地橙子有浸泡藥水，商場裡也有很多，讓它色澤看起來很亮，剝皮時就會發現，你的手上會留下很多黃水，記住那可不是橙子的汁水，那是無良商家浸泡的藥水，純天然的橙子剝皮時會有手上會留一點點皮汁但不多，只有指甲上會有一點淡黃，剝開以後汁水會不斷流出

3.最後再看果大小，橙子一般小果的好吃，而且還要皮薄的才最好吃，其實臍橙肚臍大小不怎麼影響口味。

4.味道，純天然橙子不管大小其實都好吃，吃起來甜中帶有一點點兒的酸味，那是自然酸味，果香四溢，汁水飽滿。

臍橙是壹周君心中的水果皇后。橙子酸甜多汁，氣味芳香，聞著都是甜甜的，安神又舒眠。臍橙之所以叫臍橙，因為底部有個“肚臍”。臍會包裹在果皮內部，突出一個小包，或露出點點。臍橙沒有果核，比較易剝皮和分瓣吃，味道比普通橙子更加香甜。

好多人對挑選臍橙有誤解，雖然橙子界的“愛馬仕”，美國新奇士臍橙十分好吃，但中國也有很多橙子口感相當不錯，因為中國地大物博嘛，肥沃的土壤，充足的Sunny，晝夜溫差大，也讓各種臍橙能有美人一般的甜美。

很多人說臍橙到底買大點的還是小點的，個人認為，臍橙臍橙，還是要大大的橙，才好吃！

大臍橙有更多果汁與營養，滿足對橙子所有慾望。黃橙橙的大臍橙，只要一開啟就能充溢滿屋淡淡的果香，入嘴的酸甜爽口，潤肺止咳，大果徑，酸甜口感。小橙子可能會稍微甜點，但酸的比率會大很多。

售賣較多的是拳頭大小的實建橙，表皮綠中帶黃，味酸甜，汁多皮薄。這個大小和味道我都覺得剛剛好。”某水褚橙比較貴，也屬於大果，但好在橙皮薄多汁，是很不錯的選擇。不論是吸著喝還是用勺挖著吃，甚至汁水多到徒手擠出橙汁的橙子。

不少大臍橙就是一顆行走的橙汁啊，除了濃郁十足又恰到好吃的酸甜橙味外，大橙子的顏值也比小橙子要好看不少。賦予了每一顆橙子獨特的生命力，收到的每一顆橙都像是從樹上摘下來的一樣。

最最關鍵的是，如果是大橙子，甜度酸度成熟度一般都達到了採摘標準。經過人工質檢和尺寸分量的篩檢，最優質的生鮮，一定是來自於最得天獨厚的產地，汁多化渣，甜度很高的大臍橙，如果在休息的時候吃吃，別提多爽。個頭大又圓的才好吃，圓圓的大臍橙，我來吃了！