食材明細

雪梨2個（680g）

青檸檬1個

桂花適量

冰糖250g

甜味口味

煮工藝

一天耗時

普通難度

桂花雪梨果醬的做法步驟

1

提前一天把裝果醬的瓶子用沸水泡上5分鐘，然後曬乾備用。

2

備好材料。

3

青檸取出汁。

4

雪梨一半切碎，一半用料理機打成泥。

5

切碎的梨和泥混合一起。

6

倒入青檸汁和冰糖。

7

放入冰箱12h以上，期間拿出來攪拌1,2次。PS：如果嫌麻煩這步可以去掉。

8

拿出來倒入不鏽鋼的鍋中，以中小火加熱，不時的攪拌。

9

煮沸後將表面的一層澀汁去除。

10

加入桂花。

11

繼續煮至雪梨變透明，變濃稠關火。

12

將果醬裝進瓶中，蓋緊，倒扣30分鐘後，清洗下瓶身，置於室溫3到7天，再放入冰箱中冷藏。

13

成品。

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