刺梨乾果泡水有美白潤腸的作用。

　　刺梨營養：

　　1） 刺梨富含維生素C，其含量為所有植物中最高，是排在第二的酸棗的近3倍，是水果大王獼猴桃的30倍，因此被稱為維C大王。

　　2） 刺梨中富含B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；

　　3） 刺梨所含的多糖及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；

　　4） 刺梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀；

　　5） 刺梨中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌，促進食物的消化，具有治食積飽脹、開胃健身、收斂止瀉等療效。

　　6） 刺梨果實含有18種氨基酸，包括8種人體必須的氨基酸。

　　7） 刺梨富含超氧化物歧化酶（SOD）含量高達6000U/100毫升，達野生水果之冠，SOD具明顯增強機體免疫力及美容功效。

　　8） 刺梨亦含較多的微量元素類，例如硒和鋅，這有益於防癌、抗癌。

　　9） 刺梨含膳食纖維較高，有助於排毒養顏。

　　10） 與普通水果不同的是刺梨還富含有單寧，單寧具有殺菌、美容、抗衰老、吸附重金屬、澄清液體等作用。

　　11） 此外，刺梨中的維生素E和B-谷甾醇、SOD及過氧化氫酶則組成一個消除超氧化物陰離子的自由基等活性氧的防護體系。