水泥（英文：cement）粉狀水硬性無機膠凝材料。加水攪拌後成漿體，能在空氣中或水中硬化，並能把砂、石等材料牢固地膠結在一起。水泥是重要的建築材料，用水泥製成的砂漿或混凝土，堅固耐久，廣泛應用於土木建築、水利、國防等工程。凡以矽酸鈣為主的矽酸鹽水泥熟料，5%以下的石灰石或粒化高爐礦渣，適量石膏磨細製成的水硬性膠凝材料，統稱為矽酸鹽水泥。國際上統稱為波特蘭水泥。 矽酸鹽水泥的主要礦物組成是：矽酸三鈣、矽酸二鈣、鋁酸三鈣、鐵鋁酸四鈣。矽酸三鈣決定著矽酸鹽水泥四個星期內的強度；矽酸二鈣四星期後才發揮強度作用，約一年左右達到矽酸三鈣四個星期的發揮強度；鋁酸三鈣強度發揮較快，但強度低，其對矽酸鹽水泥在1至3天或稍長時間內的強度起到一定的作用；鐵鋁酸四鈣的強度發揮也較快，但強度低，對矽酸鹽水泥的強度貢獻小。 這類水泥包括不摻或摻有混合材料的各種矽酸鹽水泥，中國按其混合材料的摻加情況，共分為如下五類。1.純熟料矽酸鹽水泥2.普通矽酸鹽水泥3.礦渣矽酸鹽水泥4.火山灰質矽酸鹽水泥5.粉煤灰矽酸鹽水泥

參與化學反應的鈣質(石灰石等)、鋁質(鋁礬土等)、矽質(頁岩)、鐵質(硫酸渣)，緩凝劑(石膏)、及參與物理反應的混合材(石灰石、粉煤灰、電爐渣、水渣等)。