國內痛風基本都是因為水源裡鉬超標引起的。 傳統說法說痛風是海鮮加啤酒引起的，肯定不對；國內痛風高發區全部在山區，那些地方的人連海鮮都一輩子沒吃過的。

鉬超標的水種水稻會導致稻穀中鉬含量超標，按人體正常飯量進行攝入會有很高的健康風險。當前國內尚無土壤鉬的環境質量標準，據福建農林大學賈婷等人調查閩東某鉬礦周邊農田土壤鉬和稻米鉬及重金屬的汙染狀況，推算出土壤中鉬的安全閾值不高於4.51mg/kg，稻米鉬含量必須不高於0.72mg/kg；在國外有一些國家規定了土壤鉬的環境質量標準，如法國要求土壤鉬限定值為100mg/kg。

鉬是稀有金屬，在工業上有重要的用途，同時鉬也是動植物所必需的微量元素，但攝入量過大會產生較大危害，植物會褪綠髮黃，家畜輕則腹瀉，重則肝腎受損。雖然當前土壤或水中鉬超標的環境汙染情況很少，但在鉬礦開採區域周邊，有可能出現土壤、水的鉬含量超標，一些農田也受到鉬汙染，稻米中的鉬含量隨著土壤、灌溉水中的鉬含量升高而升高。

在今年4月初黑龍江省發生了伊春鹿鳴礦業尾礦砂洩漏事件，鉬為特徵汙染物，初步統計涉及水田面積43.5萬畝，現正在採取措施治理保障居民用水安全及春耕生產。在春耕生產方面，採取渠首和築壩進行阻水、截汙，在傍河取水、打補水井等多種措施解決水稻用水問題。

據賈婷等人調查比較福建省26種作物對土壤鉬的富集能力可以看出，水稻、花生、大豆、豇豆比其他蔬菜的富集能力要強，利用鉬超標的水種水稻會導致稻穀中富集大量的鉬並進入人體，具有較高的健康風險。

綜上，建議檢測當地土壤、水中鉬含量，若出現鉬含量超過限定值，建議改種對鉬富集能力較差的作物，不宜種植水稻。若要種植水稻，改灌非鉬汙染的水源，或採取土壤改良劑等措施減輕土壤、水中鉬產量。