以下是富含礦物質的食物：1.黑木耳鐵在人體中大約含量為4―5克。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進造血。人體貧血就是因為缺鐵。在血紅蛋白中的含量大約為72%。黑木耳是含鐵量非常豐富的食物。想要補充鐵元素的朋友們可以黑木耳，涼拌、清炒都很不錯。2.豆類豆類食品諸如豆漿、豆皮、豆腐等含有大量的蛋白質，有助於青少年身體、骨骼的發育，也有助於成年人維持健康的體態。因此，適當食用豆類對身體大有裨益。3.魚類鋅對人體多種生理功能起著重要的作用。它還能參與多種酶的合成；加速生長髮育；增強創傷組織再生能力；增強抵抗力；促進性機能。鋅元素在肉類、魚類、動物肝腎中含量較高。所以常吃豬肝類的食物就可以補充大量的鋅元素。魚類中含有大量的鋅元素，可以有效幫助人體補充鋅元素。4.奶製品奶及奶製品;豆及豆製品;可連骨、殼一起吃的小魚、小蝦;綠色蔬菜;海帶、紫菜、髮菜、芝麻、芝麻醬等，都會起到補鈣的作用。5.貝殼類貝殼類的食物都會起到補鋅的作用。其次紅色肉類、動物內臟;乾果類、穀類胚類、麥麩、花生和花生醬;蛋類、豆芽和燕麥類等，也會有同樣的作用。擴充套件資料：我們人體每天都需要攝入適量的礦物質以保證身體的健康成長。自然界中存在92種礦物質，其中有14種是我們身體所需的基本礦物質，這些礦物質主要是保證我們身體各個部位的生長髮育，以及合成身體所需的維生素，生化酶和荷爾蒙。這十四種礦物質包括：鈣、鐵、磷、鉀、碘、鉻、銅、硒、氟、鎂、錳、鉬、鈉和鋅。他們是構成我們牙齒和骨骼的主要成分，並且能夠合成我們身體中細胞和生化酶。礦物質還能夠調節我們身體中的體液並控制神經脈的活動；有些礦物質還能給細胞提供所需的氧分並及時清除體內生成的二氧化碳。參考資料：富含礦物質的食物--人民網