回覆列表
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1 # 範本娜
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2 # 汝州瑩輝
我自制的酸湯水餃,碗裡放上紫菜蝦米香菜香蔥韭菜,然後放一點食鹽,陳醋,生抽,白胡椒粉,香油,雞精,辣椒油,陳醋可以多放一點,然後醃一會,等餃子出鍋直接盛餃子帶餃子湯,酸湯餃子就蒜,完美,這樣有個缺點就是餃子不能煮破,有興趣的朋友可以試一試,
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3 # 大師傅111
食物的本味,加蘸料的味道,加湯料的味道,蒸的味道,炸的味道,烤的味道等等。
吃餃子不僅僅四個層次,有無數的方式和層次,馬老師是矯情,呵呵!
但最終只有兩種,本味和複合味!
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4 # 俚言雜談
名嘴姑且一說,大家姑且一聽,這事兒就完啦。何必當真?
先看看馬先生說的吃餃子的四個層次是什麼。先把一餐要吃的餃子,分成四份。先白嘴吃一份;再蘸醋吃一份;再蘸醬油吃一份;剩下最後一份,就可以點辣油啦。我看,這不像面授機宜,如此鄭重其事,倒有點像閒著沒事了。我不禁有點納悶兒,難道國人都是傻瓜嗎?
餃子,不論南方北方,都有人會吃。有的人,就喜歡這一口;有的人,只是圖個簡單飽肚而已。至於沾蒜醬還是點辣油,各人有各人的口味,根本就排不出個座次。不過,老馬可以總結出四種層次,也算是有心人了。只是,名人也是人,也就是那麼隨口一說。所以,大家別太當回事兒就好了。
由淺入深,漸入佳境,是老祖宗的人生哲學。比如戀愛,從相識,到相知,到相愛,總得慢慢來;可是,再怎麼說,也不能否定有一見鍾情這回事呀?一上來,就轟轟烈烈,也沒啥不妥。再說,如果火星撞地球,火花四濺,激情澎湃,那還顧得上別的嗎?
人是獨立的,人也是多樣性的,飲食習慣也是如此。連吃個餃子,都煞有介事地整出若干個層次,繼而,還推而廣之。無他,是因為吃飽了的緣故。
我最喜歡吃餃子,什麼餡的都行,特超愛吃南瓜的,白菜豬肉的。
特別是那個湯更喜歡喝,喝上那個舒服啊。
小時一年就是過年過節才吃上餃子,現在天天吃也行。
餃子還是皮薄,餡多,個小的好吃。
昨天看了一篇文章,據說高曉鬆吃餃子只吃八個,為了減肥。
我以前也能吃二十三個,現在也就是吃十三個了。
吃餃子再占上臘八醋,更是美味,不過韭菜餃子一般的醋就行。
吃餃子我還喜歡吃熱的,覺得熱時更香。