提供幾道湯麵做法，都是不錯的美味！希望有適合你的口味~羊肉湯麵主料：麵條(標準粉)500克,羊肉(瘦)300克輔料：香菜10克,白蘿蔔300克調料：大蔥25克,姜5克,鹽6克,味精3克,醬油5克,料酒15克,胡椒粉2克,香油15克1.將香菜洗淨，切成香菜末；白蘿蔔洗淨切成蘿蔔絲；蔥、姜去皮洗淨，蔥取其蔥白和姜一併均切成細絲，備用；將羊肉洗淨，切成細絲，放入碗內，加入料酒、醬油、蔥、姜、精鹽、麻油拌勻。2.將鍋內倒入鮮湯，燒熱後放入蘿蔔絲煮熟，放入拌好料的羊肉絲，用旺火燒沸後停火加入味精，即為麵湯。3.另取一淨鍋倒入水，燒沸後放入麵條，煮熟後分別撈出幾個碗內，加入羊肉絲蘿蔔鮮湯，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。小帖士-食物相剋：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。==================================================翡翠蝦仁湯麵主料：麵條(標準粉)200克輔料：蝦仁150克,火腿25克,冬筍25克調料：花生油50克,鹽3克,味精2克,料酒10克1. 將蝦仁洗淨，大的切小；2. 火腿洗淨後切成3釐米長、0.3釐米寬的絲；3. 冬筍去殼後洗淨，並切成細絲；4. 將鹽、味精分別放入碗中，均勻地挑入現煮熟的翡翠麵條，再新增適量制好的鮮湯；5. 將炒鍋置於旺火上，加入花生油燒至七成熱，放入筍、火腿絲煸炒2～3分鐘；6. 再放入蝦仁炒勻，烹入料酒，加入鹽、味精和鮮湯調好口味，湯汁燒沸後出鍋；7. 烹入料酒，加入鹽、味精和鮮湯調好口味；8. 湯汁燒沸後出鍋，分別盛在麵條碗中即可。小帖士-健康提示：本品具有補腎益精、強筋壯骨之功效，適於骨質疏鬆質症患者食用。小帖士-食物相剋：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。===================================================酸辣湯麵主料：麵條(標準粉)300克輔料：豬裡脊肉100克,海參（水浸）100克,竹筍50克,豆腐(北)50克,鴨血(白鴨)50克調料：胡椒粉5克,辣椒油10克,醬油5克,醋8克,味精2克,香油5克,澱粉(玉米)3克,青蔥10克,花生油20克1. 所有的材料均洗淨，切條狀備用；2. 油鍋爆香蔥絲、肉絲、筍絲，加入調味料後放入高湯，再入豆腐、鴨血、海參；3. 待滾沸後，加入澱粉水勾芡；4. 寬面煮熟瀝乾水分盛入碗中，煮好的酸辣湯淋入麵碗裡，再灑些蔥絲、胡椒粉即可。小帖士-食物相剋：海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。===================================================什錦湯麵主料：麵條(標準粉)500克輔料：豬肉(肥瘦)50克,雞蛋50克,金針菇30克,香菇（鮮）50克,綠豆芽40克,胡蘿蔔30克,榨菜30克調料：胡椒粉3克,香油10克,鹽4克,味精2克,青蔥15克1. 燒水煮麵，熟後撈起瀝乾；2. 榨菜跟其他所有材料洗淨後，均切成細絲；3. 金針菇泡水打結待用；4. 豬肉切絲蘸澱粉醃一下後，與所有材料一起放進高湯裡煮；5. 燒開後加調味料再煮一下即可起鍋倒入面上。小帖士-食物相剋：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。==================================================菠菜肉絲湯麵主料：麵條(標準粉)500克輔料：菠菜200克,豬腿肉150克調料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精2克,料酒5克,醬油6克,花生油50克1.將蔥、姜去皮洗淨，均發成末備用；將豬腿肉洗淨，切成約3釐米長的細絲；將菠菜除去黃葉和老根，洗淨。2.將炒鍋內倒入花生油，燒至七八成熱後，放入蔥末，炒出香味，放入肉絲，快速炒散，加入醬油、料酒、薑末和適量精鹽，炒至肉絲斷生，即可。3.將麵條放入沸水鍋內，煮熟後撈入幾個碗內，在碗上放上適量焯熟的菠菜、肉絲、加入肉骨鮮湯，即可食用。===================================================牛肉熱湯麵主料：麵條(幹切面)500克輔料：黃豆芽200克,小白菜120克,牛肉(腑肋)250克調料：植物油20克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）8克,鹽3克,白砂糖5克,醬油10克,辣椒醬15克1. 牛肋條整條放在鍋中炸燙，去除血水，撈出切大塊備用；2. 鍋內倒油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，放牛肉及辣椒醬炒透；3. 再倒入醬油炒3分鐘後，加入清水，以小火燜煮90分鐘；4. 放鹽、白糖調味，麵條煮熟；5. 小白菜洗淨切段，放入煮麵條水中燙熟撈出；6. 碗內加入一些牛肉湯汁及煮麵的沸水稍微稀釋，盛入麵條，上面再鋪上牛肉塊及小白菜即可。===================================================意式蔬菜牛肉湯麵主料：牛肉(後腿)300克,通心粉220克,臘肉(生)100克輔料：圓白菜100克,胡蘿蔔100克,芋頭50克,洋蔥（白皮）30克,西芹20克,番茄150克,九層塔50克調料：乳酪15克,雞粉5克,鹽5克,白砂糖15克,胡椒粉5克1. 將捲心菜、胡蘿蔔、臘肉、芋頭、洋蔥、西芹、洗淨，切成丁塊；2. 蕃茄洗淨，劃十字；3. 番茄放入滾水中煮，直到外皮脫落後取出去皮、去籽，並用攪拌機打成泥狀備用；4. 入鍋中炒至香味溢位後，加入材料（牛後腿肉片、番茄糊）再炒約3分鐘；5. 隨後加入高湯1500毫升及調味料（雞粉5克、鹽5克、白糖15克、胡椒粉5克），轉中火煮約7分鐘到入味即可熄火；6. 另將通心粉煮熟裝碗，加入蔬菜牛肉湯，食用時撒上乳酪粉、九層塔即可。小帖士-食物相剋：芋頭：芋頭忌於香蕉同食。番茄：西紅柿忌與石榴同食。==================================================韓式冷湯麵主料：麵條(標準粉)150克輔料：牛肉(後腿)200克,圓白菜100克,乳黃瓜50克,泡菜30克,雞蛋60克,白芝麻100克調料：奶油10克,大蔥5克,姜5克,辣椒醬15克,白砂糖5克,醋5克,鹽3克,香油2克1. 小黃瓜洗淨切圓片，用少許鹽拌勻醃軟；2. 黃瓜再用冷開水衝過瀝乾，拌入少許香油備用；3. 冷麵放入沸水中煮6～7分鐘，撈出浸冷水，並用手輕輕搓洗，取出瀝乾；4. 把小黃瓜、牛腿肉、圓白菜、小黃瓜、泡菜、雞蛋（水煮）、（除冷麵、芝麻外）和鹽、蔥、蔥末、薑末、白糖、醋、香油全部下鍋；5. 用小火燉煮50～60分鐘後，把蔬菜部分撈除，並用紗布過濾；6. 牛肉取出切片備用；7. 冷麵盛碗，放上牛肉片、小黃瓜片、水煮雞蛋及泡菜；8. 加辣椒醬、冷藏的牛肉湯，最後撒上白芝麻即可。韓式冷湯麵的製作要訣：本品需南韓冷麵140克，如沒有南韓冷麵可用標準麵條代替，效果同樣。小帖士-食物相剋：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
提供幾道湯麵做法，都是不錯的美味！希望有適合你的口味~羊肉湯麵主料：麵條(標準粉)500克,羊肉(瘦)300克輔料：香菜10克,白蘿蔔300克調料：大蔥25克,姜5克,鹽6克,味精3克,醬油5克,料酒15克,胡椒粉2克,香油15克1.將香菜洗淨，切成香菜末；白蘿蔔洗淨切成蘿蔔絲；蔥、姜去皮洗淨，蔥取其蔥白和姜一併均切成細絲，備用；將羊肉洗淨，切成細絲，放入碗內，加入料酒、醬油、蔥、姜、精鹽、麻油拌勻。2.將鍋內倒入鮮湯，燒熱後放入蘿蔔絲煮熟，放入拌好料的羊肉絲，用旺火燒沸後停火加入味精，即為麵湯。3.另取一淨鍋倒入水，燒沸後放入麵條，煮熟後分別撈出幾個碗內，加入羊肉絲蘿蔔鮮湯，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。小帖士-食物相剋：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。==================================================翡翠蝦仁湯麵主料：麵條(標準粉)200克輔料：蝦仁150克,火腿25克,冬筍25克調料：花生油50克,鹽3克,味精2克,料酒10克1. 將蝦仁洗淨，大的切小；2. 火腿洗淨後切成3釐米長、0.3釐米寬的絲；3. 冬筍去殼後洗淨，並切成細絲；4. 將鹽、味精分別放入碗中，均勻地挑入現煮熟的翡翠麵條，再新增適量制好的鮮湯；5. 將炒鍋置於旺火上，加入花生油燒至七成熱，放入筍、火腿絲煸炒2～3分鐘；6. 再放入蝦仁炒勻，烹入料酒，加入鹽、味精和鮮湯調好口味，湯汁燒沸後出鍋；7. 烹入料酒，加入鹽、味精和鮮湯調好口味；8. 湯汁燒沸後出鍋，分別盛在麵條碗中即可。小帖士-健康提示：本品具有補腎益精、強筋壯骨之功效，適於骨質疏鬆質症患者食用。小帖士-食物相剋：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。===================================================酸辣湯麵主料：麵條(標準粉)300克輔料：豬裡脊肉100克,海參（水浸）100克,竹筍50克,豆腐(北)50克,鴨血(白鴨)50克調料：胡椒粉5克,辣椒油10克,醬油5克,醋8克,味精2克,香油5克,澱粉(玉米)3克,青蔥10克,花生油20克1. 所有的材料均洗淨，切條狀備用；2. 油鍋爆香蔥絲、肉絲、筍絲，加入調味料後放入高湯，再入豆腐、鴨血、海參；3. 待滾沸後，加入澱粉水勾芡；4. 寬面煮熟瀝乾水分盛入碗中，煮好的酸辣湯淋入麵碗裡，再灑些蔥絲、胡椒粉即可。小帖士-食物相剋：海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。===================================================什錦湯麵主料：麵條(標準粉)500克輔料：豬肉(肥瘦)50克,雞蛋50克,金針菇30克,香菇（鮮）50克,綠豆芽40克,胡蘿蔔30克,榨菜30克調料：胡椒粉3克,香油10克,鹽4克,味精2克,青蔥15克1. 燒水煮麵，熟後撈起瀝乾；2. 榨菜跟其他所有材料洗淨後，均切成細絲；3. 金針菇泡水打結待用；4. 豬肉切絲蘸澱粉醃一下後，與所有材料一起放進高湯裡煮；5. 燒開後加調味料再煮一下即可起鍋倒入面上。小帖士-食物相剋：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。==================================================菠菜肉絲湯麵主料：麵條(標準粉)500克輔料：菠菜200克,豬腿肉150克調料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精2克,料酒5克,醬油6克,花生油50克1.將蔥、姜去皮洗淨，均發成末備用；將豬腿肉洗淨，切成約3釐米長的細絲；將菠菜除去黃葉和老根，洗淨。2.將炒鍋內倒入花生油，燒至七八成熱後，放入蔥末，炒出香味，放入肉絲，快速炒散，加入醬油、料酒、薑末和適量精鹽，炒至肉絲斷生，即可。3.將麵條放入沸水鍋內，煮熟後撈入幾個碗內，在碗上放上適量焯熟的菠菜、肉絲、加入肉骨鮮湯，即可食用。===================================================牛肉熱湯麵主料：麵條(幹切面)500克輔料：黃豆芽200克,小白菜120克,牛肉(腑肋)250克調料：植物油20克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）8克,鹽3克,白砂糖5克,醬油10克,辣椒醬15克1. 牛肋條整條放在鍋中炸燙，去除血水，撈出切大塊備用；2. 鍋內倒油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，放牛肉及辣椒醬炒透；3. 再倒入醬油炒3分鐘後，加入清水，以小火燜煮90分鐘；4. 放鹽、白糖調味，麵條煮熟；5. 小白菜洗淨切段，放入煮麵條水中燙熟撈出；6. 碗內加入一些牛肉湯汁及煮麵的沸水稍微稀釋，盛入麵條，上面再鋪上牛肉塊及小白菜即可。===================================================意式蔬菜牛肉湯麵主料：牛肉(後腿)300克,通心粉220克,臘肉(生)100克輔料：圓白菜100克,胡蘿蔔100克,芋頭50克,洋蔥（白皮）30克,西芹20克,番茄150克,九層塔50克調料：乳酪15克,雞粉5克,鹽5克,白砂糖15克,胡椒粉5克1. 將捲心菜、胡蘿蔔、臘肉、芋頭、洋蔥、西芹、洗淨，切成丁塊；2. 蕃茄洗淨，劃十字；3. 番茄放入滾水中煮，直到外皮脫落後取出去皮、去籽，並用攪拌機打成泥狀備用；4. 入鍋中炒至香味溢位後，加入材料（牛後腿肉片、番茄糊）再炒約3分鐘；5. 隨後加入高湯1500毫升及調味料（雞粉5克、鹽5克、白糖15克、胡椒粉5克），轉中火煮約7分鐘到入味即可熄火；6. 另將通心粉煮熟裝碗，加入蔬菜牛肉湯，食用時撒上乳酪粉、九層塔即可。小帖士-食物相剋：芋頭：芋頭忌於香蕉同食。番茄：西紅柿忌與石榴同食。==================================================韓式冷湯麵主料：麵條(標準粉)150克輔料：牛肉(後腿)200克,圓白菜100克,乳黃瓜50克,泡菜30克,雞蛋60克,白芝麻100克調料：奶油10克,大蔥5克,姜5克,辣椒醬15克,白砂糖5克,醋5克,鹽3克,香油2克1. 小黃瓜洗淨切圓片，用少許鹽拌勻醃軟；2. 黃瓜再用冷開水衝過瀝乾，拌入少許香油備用；3. 冷麵放入沸水中煮6～7分鐘，撈出浸冷水，並用手輕輕搓洗，取出瀝乾；4. 把小黃瓜、牛腿肉、圓白菜、小黃瓜、泡菜、雞蛋（水煮）、（除冷麵、芝麻外）和鹽、蔥、蔥末、薑末、白糖、醋、香油全部下鍋；5. 用小火燉煮50～60分鐘後，把蔬菜部分撈除，並用紗布過濾；6. 牛肉取出切片備用；7. 冷麵盛碗，放上牛肉片、小黃瓜片、水煮雞蛋及泡菜；8. 加辣椒醬、冷藏的牛肉湯，最後撒上白芝麻即可。韓式冷湯麵的製作要訣：本品需南韓冷麵140克，如沒有南韓冷麵可用標準麵條代替，效果同樣。小帖士-食物相剋：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。