主料：麻山藥、木耳配料：黃瓜、綠尖椒、紅椒、黃椒、蔥、姜附料：食用油、雞精、鹽、料酒 大料瓣製作：一.麻山藥洗乾淨，戴上一次性手套把皮削掉，切片，在開水鍋裡焯一下撈出。二.黑木耳用涼水泡發，摘去根部洗淨（可以在水裡放點麵粉，然後順時針攪拌，便於清洗乾淨木耳的雜質），然後也在開水裡焯一下，撈出過下涼水備用。三.黃瓜清洗乾淨去皮，斜切成段，再切成片。蔥切成片、 姜、切成末備用四.綠尖椒洗淨去掉籽和裡邊的三道白筋，切成菱形片，黃、紅椒清洗乾淨去掉把和籽,切成菱形片。五.另取炒菜鍋，放食用油，油溫熱了把大料放入.再放蔥片、薑末，放綠尖椒片進鍋中翻炒一下盛出然後再把麻山藥片、木耳放入翻炒一下，再把黃瓜片、紅.黃紅椒片放入鍋中、翻炒一下，把盛出的綠尖椒片也放入，然後放料酒、雞精 、鹽，快速翻炒一下，出鍋.裝盤，OK。因為麻山藥發粘，做這道菜可以不勾芡，或者勾個薄芡。麻山藥：適用於身體虛弱、精神倦怠、食慾不振、消化不良、慢性腹瀉虛勞咳嗽、遺精盜汗、糖尿病及夜尿增多等。山藥營養豐富，含有蛋白質、精氨酸、維生素、糖類、礦物質、黏液質、澱粉等多種物質，雖然它的營養價值很高，卻不容易導致身體發胖。麻山藥的營養價值非常高。這是因為它含有豐富的粘液質、澱粉、氨基酸等成分，同時還含有一些維生素以及微量元素。 因此，每天吃一些麻山藥對身體是大有好處的。木耳味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載，木耳“益氣不飢，輕身強志”。木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳中所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。希望可以幫到您！
主料：麻山藥、木耳配料：黃瓜、綠尖椒、紅椒、黃椒、蔥、姜附料：食用油、雞精、鹽、料酒 大料瓣製作：一.麻山藥洗乾淨，戴上一次性手套把皮削掉，切片，在開水鍋裡焯一下撈出。二.黑木耳用涼水泡發，摘去根部洗淨（可以在水裡放點麵粉，然後順時針攪拌，便於清洗乾淨木耳的雜質），然後也在開水裡焯一下，撈出過下涼水備用。三.黃瓜清洗乾淨去皮，斜切成段，再切成片。蔥切成片、 姜、切成末備用四.綠尖椒洗淨去掉籽和裡邊的三道白筋，切成菱形片，黃、紅椒清洗乾淨去掉把和籽,切成菱形片。五.另取炒菜鍋，放食用油，油溫熱了把大料放入.再放蔥片、薑末，放綠尖椒片進鍋中翻炒一下盛出然後再把麻山藥片、木耳放入翻炒一下，再把黃瓜片、紅.黃紅椒片放入鍋中、翻炒一下，把盛出的綠尖椒片也放入，然後放料酒、雞精 、鹽，快速翻炒一下，出鍋.裝盤，OK。因為麻山藥發粘，做這道菜可以不勾芡，或者勾個薄芡。麻山藥：適用於身體虛弱、精神倦怠、食慾不振、消化不良、慢性腹瀉虛勞咳嗽、遺精盜汗、糖尿病及夜尿增多等。山藥營養豐富，含有蛋白質、精氨酸、維生素、糖類、礦物質、黏液質、澱粉等多種物質，雖然它的營養價值很高，卻不容易導致身體發胖。麻山藥的營養價值非常高。這是因為它含有豐富的粘液質、澱粉、氨基酸等成分，同時還含有一些維生素以及微量元素。 因此，每天吃一些麻山藥對身體是大有好處的。木耳味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載，木耳“益氣不飢，輕身強志”。木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳中所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。希望可以幫到您！