1.清水煮好面，撈出來加香菇醬或者老乾媽拌麵醬，加點下飯菜拌好。或者淋點香油芝麻油。題主北方人應該愛吃芝麻醬吧，拌上也很香～2.買那種沒什麼肉的大骨頭，燉著，燉久一點就可以當湯底下面吃。加一點鹽和蔥花就行。好像偏題了……調料嘛，湯麵的話，油鹽醬醋香油。拌麵的話，五香粉和花椒粉可以試試，還有辣子之類的都好吃～3.買點幹香菇備著，中午煮早上泡發，晚上煮中午泡發。冷水放香菇煮，開了再放面，煮兩分鐘了，再切根火腿腸放進去燙熟～把面和香菇火腿腸撈起來，加醬拌勻，香～答主最近發現一款還不錯的醬，拌麵挺好吃的，麻辣鹹香，有點點類似泡麵調料的口感，不過感覺更好吃。答主找不到醬圖了…回頭找到了發上來o(╯3╰)o～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～哇塞，第一次收到贊誒，繼續想～不知道有沒有愛吃腐乳的，煮好的面帶一點點湯汁加紅油腐乳伴好，腐乳化開在舌尖的鮮鹹細膩和麵的口感融合在一起也很不錯，我能吃兩大（小）碗！另，細長酥脆，少油淡鹹的麻花跟麵條一起煮也很好吃，最好再加個荷包蛋，放點鹽，可以再撒點蔥花～深夜睡不著來更新～三年前隨手在家燙了點青菜金針菇，煎雞蛋加面，很簡單的味道，有點模糊的懷念～做了鹽焗雞，非常非常嫩的走地雞，加了點酒，骨頭裡都有酒香。拆了雞骨頭，留一點雞肉，燉好雞湯。清水加點油鹽，煮好面，再煮個嫩嫩的荷包蛋，撈起來，煮過面的水有股生面粉味，棄之不要。面撈起來放雞湯裡，撒蔥花。雞肉雞骨頭的酒香深入骨髓，十分迷人。鄰居大哥哥煮的面。甚是懷念。

麵湯里加醋為什麼會變得更酸？ --------麵湯本來不酸，加了酸醋當然變酸了！ 醋里加了麵湯。