1.食宿問題：海底撈是包食宿，即使鐘點工也可以跟正式員工一樣隨便吃。飲食方面早餐8.30-9.00週一三五饅頭，油條，麵包+泡菜+南瓜大米粥。二四六肉+素包子+大米南瓜粥。無限吃。中午11.00-11.30週一到週末每天菜都不同但保證兩素一肉+米飯+湯麵條(得搶，晚一點都沒啦）下午4.40-5.10跟中午一樣。晚上10.00下班加餐一般都是湯麵條稀飯饅頭還有下午剩的一些菜。值班的到晚上還有加餐，一般是火鍋或者思念速凍水餃。總結：吃肉吃的直想吐，水果吃的不能再吃，豆漿喝的不能再喝，麵條是一種奢侈，水餃是一種消遣，火鍋時家常便飯。 　　2.住宿。一般是在海底撈門店附近的小區住。公司就近租的，條件也相當不錯！三室一廳居多，甚至有三室兩廳。每個室標準住6人上下鋪並配備空調一臺，客廳有電視飲水機，洗手間有燃氣熱水器。冷暖風無限吹，電視隨便看，桶裝水使勁喝，熱水澡天天洗。我說的意思是沒有限制哈，呵呵。 　　3.工資：剛去不滿一個月的每天33塊。滿一個月開始評級發工資，底薪1000沒有比這更少的，二級員工（是個人幹上一個月都能評上）1100，一級1250+分紅（也就六七十塊）.優秀1400+分紅 後面的標兵 勞模 功勳這些基本不用想，最少得幹上兩三年才能考慮。領班1700+分紅，後堂大堂值班經理大概3000左右。店經理5000-7000看當月利潤。還有一般咱們比較擔心的公司不按時發工資和打包走人時拖欠工資的情況經過我這4個月來（走了N波人）的觀察不存在，大可放心。 　　4.休息安排。每月4天帶薪休假，限制只能在週一到週五休。拒絕連休（可以連休兩天）。當然也可以請假，不過不大好請。真有事除外！還有些年假，產假，喪假我都不一一說了，也沒啥意思到了你都知道了。 　　5.公司文化。去應聘的時候會對新員工進行為期3天的培訓+一週實踐。（沒工資哥們/美女，做好心理準備，只包吃住。）到時候會有人給你詳細介紹！估計海底撈官網上也有，想詳細瞭解自己再查查。我也不想囉嗦簡單給你說點你不知道的。目前全國37家直營（沒有加盟店，都是給張勇打工的小弟們）分店。融入快餐式的火鍋經營理念。（三分鐘上鍋五分鐘上菜，服務員下菜比較快。）獎罰分明（天天發點小獎十塊二十的一月發上四五次不成問題，反正說罰我是沒見過。）海底撈不過發展了幾年，我覺得文化底蘊還談不上，個人感覺主要是借鑑中外的先進管理模式和服務理念，以服務抓客人！海底撈嚴格要求服務，我感覺這一點是海底撈成功走向全國的重要原因之一，海底撈服務，衛生作為海底撈員工我沒啥說累，佩服。 　　5.管理 複製點東西你也不想看，說點我四個月來對管理的心得體會希望對你有幫助。在海底撈沒有閒人，人人管事人人幹活，活幹一邊再幹一遍，幹完一百遍還得幹一百零一遍。就是說當你閒著的時候你必須找活幹 不能閒著，哪怕地拖得比盤子還乾淨。知道啥意思吧，意味著你吃好飯在店裡只有一件事！幹活，哦對了，還能上廁所抽跟小煙，別被逮著！也別去太勤。店經理啥活都會幹隨時出現在任何崗位幫忙，悠著點.(作為店裡的老大NO.1隨時都不閒著，傳菜，接待客人，下菜等等，我們還有啥好說的呢！這就是管理吧）。條條框框也有許多管理制度，單憑我打字估計我再休假一天也打不完。想了解海底撈就來幹倆月吧，啥都知道了。最後說幾句。海底撈很鍛鍊人，吃苦耐勞的精神，為人處事的能力，察言觀色的洞察力等等，但不適合長幹,還有一點實實在在的體會-累啊！

　　本人鄭州海底撈三店員工。就海底撈鄭州片區的情況和你比較關心的具體問題分條一一列舉。　　1.食宿問題：海底撈是包食宿，即使鐘點工也可以跟正式員工一樣隨便吃。飲食方面早餐8.30-9.00週一三五饅頭，油條，麵包+泡菜+南瓜大米粥。二四六肉+素包子+大米南瓜粥。無限吃。中午11.00-11.30週一到週末每天菜都不同但保證兩素一肉+米飯+湯麵條(得搶，晚一點都沒啦）下午4.40-5.10跟中午一樣。晚上10.00下班加餐一般都是湯麵條稀飯饅頭還有下午剩的一些菜。值班的到晚上還有加餐，一般是火鍋或者思念速凍水餃。總結：吃肉吃的直想吐，水果吃的不能再吃，豆漿喝的不能再喝，麵條是一種奢侈，水餃是一種消遣，火鍋時家常便飯。　　2.住宿。一般是在海底撈門店附近的小區住。公司就近租的，條件也相當不錯！三室一廳居多，甚至有三室兩廳。每個室標準住6人上下鋪並配備空調一臺，客廳有電視飲水機，洗手間有燃氣熱水器。冷暖風無限吹，電視隨便看，桶裝水使勁喝，熱水澡天天洗。我說的意思是沒有限制哈，呵呵。　　3.工資：剛去不滿一個月的每天33塊。滿一個月開始評級發工資，底薪1000沒有比這更少的，二級員工（是個人幹上一個月都能評上）1100，一級1250+分紅（也就六七十塊）.優秀1400+分紅 後面的標兵 勞模 功勳這些基本不用想，最少得幹上兩三年才能考慮。領班1700+分紅，後堂大堂值班經理大概3000左右。店經理5000-7000看當月利潤。還有一般咱們比較擔心的公司不按時發工資和打包走人時拖欠工資的情況經過我這4個月來（走了N波人）的觀察不存在，大可放心。　　4.休息安排。每月4天帶薪休假，限制只能在週一到週五休。拒絕連休（可以連休兩天）。當然也可以請假，不過不大好請。真有事除外！還有些年假，產假，喪假我都不一一說了，也沒啥意思到了你都知道了。　　5.公司文化。去應聘的時候會對新員工進行為期3天的培訓+一週實踐。（沒工資哥們/美女，做好心理準備，只包吃住。）到時候會有人給你詳細介紹！估計海底撈官網上也有，想詳細瞭解自己再查查。我也不想囉嗦簡單給你說點你不知道的。目前全國37家直營（沒有加盟店，都是給張勇打工的小弟們）分店。融入快餐式的火鍋經營理念。（三分鐘上鍋五分鐘上菜，服務員下菜比較快。）獎罰分明（天天發點小獎十塊二十的一月發上四五次不成問題，反正說罰我是沒見過。）海底撈不過發展了幾年，我覺得文化底蘊還談不上，個人感覺主要是借鑑中外的先進管理模式和服務理念，以服務抓客人！海底撈嚴格要求服務，我感覺這一點是海底撈成功走向全國的重要原因之一，海底撈服務，衛生作為海底撈員工我沒啥說累，佩服。　　5.管理 複製點東西你也不想看，說點我四個月來對管理的心得體會希望對你有幫助。在海底撈沒有閒人，人人管事人人幹活，活幹一邊再幹一遍，幹完一百遍還得幹一百零一遍。就是說當你閒著的時候你必須找活幹 不能閒著，哪怕地拖得比盤子還乾淨。知道啥意思吧，意味著你吃好飯在店裡只有一件事！幹活，哦對了，還能上廁所抽跟小煙，別被逮著！也別去太勤。店經理啥活都會幹隨時出現在任何崗位幫忙，悠著點.(作為店裡的老大NO.1隨時都不閒著，傳菜，接待客人，下菜等等，我們還有啥好說的呢！這就是管理吧）。條條框框也有許多管理制度，單憑我打字估計我再休假一天也打不完。想了解海底撈就來幹倆月吧，啥都知道了。最後說幾句。海底撈很鍛鍊人，吃苦耐勞的精神，為人處事的能力，察言觀色的洞察力等等，但不適合長幹,還有一點實實在在的體會-累啊！　　打了一個多小時的字，要瘋類（其中肯定不少錯別字，我也不想檢查了累了，咱知道啥意思都中了哈）主要是要讓你知道河南人多實在！希望對你有所幫助。　　原創勿轉！謝謝。