你就2個問題，一個賺錢，一個注意，首先你的餐館是要去非洲開，這就相當一種投資。不管你在哪裡開。投資都是有風險的。對於賺錢你要看當地的一個飲食文化，跟一個市場經濟。前期可以做點菜問問你的非洲朋友能否接受中餐的口味。

想開餐館或是開店做生意，位置很重要。埃及吃一頓中餐的消費難到和衣索比亞吃一頓中餐的價格一樣嗎？

開店你要選對客戶群體，你是要介紹中餐廳的美食給當地人還是給華人。要根據當地的消費水平來定價，或是你自己的主觀意願來定價。

你的菜色要符合你定位人群得口味，否則那你只是開店，不是去賺錢。

盧安達飯店

經常有人問：

我是廚師，

或者中國內混不下去了，

能去非洲開中餐廳發財嗎？

龍哥常駐非洲工作，如今在盧安達。

非洲很大，54個國家，不能一概而論，就以盧安達為例。

非洲地圖

盧安達，地小人多：國土面積26338平方公里，人口1192萬（2016年）。 華人大概2-3千人，準確的資料無從考證。

現有11家中餐館：北京飯店、中國印象、長城、唐人、聚緣閣、DMall、世紀公園、強哥、2000、十三樓和鳳凰公寓。還有一些，因經營不善，已經倒閉了。

2000中餐廳 ：漂亮的接待

你覺得，中餐館生意好做嗎？

首先，分析下客戶群體。

1. 華人。

盧安達，本來華人也不多，但中餐館卻很多。很多華人，公司或工地還管飯，導致來中餐館消費的人數更少。

北京飯店：麻辣野生小龍蝦

2. 本地人。

盧安達普通工人，月薪約500RMB，政府基層公務員約2000RMB。總體來說，窮人多，但中餐館，卻是高消費。國內10元一碗的麵條，這邊40元左右。對絕大多數本地人來說，中餐吃不起。

盧安達傳統美食：燉香蕉

3. 外華人。

盧安達的外華人，人數也不多，餐飲選擇卻很多：有中餐、日韓料理、非洲、印度、土耳其及西餐等。

五星級Serena酒店：燒烤自助餐

所以，中餐的消費群體有限。

其次，分析下開中餐館的投資。

很多人以為，拿個十萬八萬，就能來盧安達開中餐廳了。

北京飯店

粗略估算一個規模較小的中餐廳的開銷：

往返機票：10000

廚師：月薪10000

房租：月租10000

盧安達員工：月薪共計5000

還有裝修、桌椅、餐具及裝置等，買車或租車，日常開支等。

最起碼準備個半年的開銷，最少也需要30萬的資本吧。

黑人中餐大廚

盧安達，中餐廳，客戶少，競爭激烈，投資也不少，生意不好做。

管中窺豹，盧安達中餐廳不好乾。估計其他非洲國家，也類似。

以上只是本人的一點看法，常居盧安達的經驗之談，僅供參考。

現在中國的國際基建與外貿正在往非洲這個大市場上轉移，華人面孔正在慢慢的變多，華人的商店正在變多。但現在去非洲開個中餐館真的好嗎？

就拿非洲最窮的國家之一，馬拉威來講，小的來說，馬拉威的蠟燭廠就兩個，一家就是中國製造廠；大的來說，馬拉威的總統府都是中國援建的。

但是，如今的非洲，誰是主流？是印度人。還是拿馬拉威來舉例子，我們一家人曾在馬拉威自駕遊了一個半月。去過百分之六十的小鎮，每個小鎮都是印度朋友掌握著當地的商業文化圈。一個半月裡，很少見華人商店，很少見華人餐館，吃了一個月的咖哩。我與當地人聊天，他們講過，早就把印度哥們當成家人了。

華人餐館主要受眾是誰？大部分華人，少部分外華人。

當今在非洲的華人多嗎？多，但是大部分都是國企員工去工作，吃專門的食堂，很少去外面吃。

當然，如果你要去非洲開中餐館，你還要明白一條:

沒有穩定的供電，沒有乾淨的自來水。我住過一個四星賓館，白天停電，水龍頭裡的水帶著泥漿。

還有，如果你要是需要建個大房子，自建房，原材料還得從祖國運材料，請工程師。非洲只有幾個國家能夠自建。

當然，中國的大目標是走出去，尤其是非洲。非洲兄弟哪裡咱們華人也會越來越多。開個中餐館，還是個朝陽產業。