糖心蘋果指的是阿克蘇蘋果，該蘋果果香濃郁、甘甜味厚、汁多無渣、果核透明，所以被稱作糖心蘋果。糖心蘋果2003年被新疆維吾爾自治區消費者協會評選為“推薦產品”；2007年8月，在北京舉辦的“2008年北京奧運會推薦果品” 評選中獲得蘋果類一等獎，成為2008年北京奧運會推薦果品。糖心蘋果與普通蘋果的區別：

1、成熟時間不同糖心蘋果只有在11月份左右才會售賣，所以喜歡吃糖心蘋果的朋友們要注意了哦，真正的糖心蘋果是在11月份之後，而普通的蘋果無論是什麼時節都有售賣，即使在大夏天也可以吃到。

2、果核不同兩種蘋果的果核也是不一樣的，糖心蘋果之所以有這樣的稱呼，是因為該蘋果的果核是透明的，像冰糖一樣的在蘋果內部，而普通蘋果的果核是黑色的籽狀，大家可以透過果核辨別該蘋果是屬於什麼蘋果。

3、抗氧化力不同同一時間切開的蘋果，放置三分鐘以後可以明顯看到糖心蘋果的表面完好，而普通蘋果表面已經氧化變黃。

4、甜度不同榨取普通蘋果和糖心蘋果的汁，用吸管滴取果汁在甜度測試儀上，得到普通蘋果的甜度是15，而糖心蘋果的甜度是16。

蘋果是很多朋友喜愛的水果，如果無意間能吃到一個糖心的蘋果，那可以說是一天之中的小確幸了。糖心蘋果的中心及其附近有半透明的硬塊，顏色較深，吃起來更甜，因此深受消費者喜愛。

可是你知道嗎？糖心蘋果其實是一種生理性病害，又叫水心病。蘋果因為得了水心病，導致糖分的堆積，形成了糖心蘋果。不過消費者並不用擔心，在“糖心”未發生褐變腐敗之前，食用這類蘋果對身體沒有任何傷害。唯一的缺點就是糖心蘋果不易儲存，容易褐變腐爛。所以買到糖心蘋果要儘快食用，不要存放太久。

蘋果含有豐富的纖維、維生素C、維生素K和鉀，而且含有多種重要的類黃酮，對人體益處頗多，故民間有俗語云：“每天一蘋果，疾病遠離我。”

與一般水果不同，挑蘋果並非全靠“顏值”。比如選購紅富士等品種時，身上有條紋的蘋果，往往比上色均一的味道要好。同等大小的蘋果，越重說明水分越足，口感也更好。