你可以用a4紙列印一個大小和你要做的蛋糕差不多的壽字，然後把剪下來，然後把a4紙輕輕的放在蛋糕的上面（在不碰到蛋糕的情況下越低越好），然後在你剪掉的部分可以淡淡的撒一層抹茶粉或可可粉，這樣蛋糕上就有了一個壽字，再用紅色果膏從新描一下，足夠小心的話這個壽字會很漂亮的。

一般壽的寫法可以借鑑毛筆書法的寫法,基本寫法就有篆、隸、魏碑、楷、行、草都可以。如果講變化,那就太多了.篆有大、小篆，隸也有好幾種碑帖，楷的話熟知就有四大家。行就更不用說了，史上大家太多，變化更多。草的話，說實話接觸比較少.

自制手工生日蛋糕的做法

1.

準備一個大點的容器倒入大盒稀奶油的一半

2.

倒入些許白砂糖 根據自己口味調味

3.

打到質地變稠 以奶油掛攪拌器頭不滴落為準

4.

把事先準備的圓裸蛋糕分層

5.

準備一個托盤 放入剛剛切好的裸蛋糕 一層一層的抹奶油 疊加 上面可鋪入火龍果 芒果 等水果

6.

用矽膠鏟均勻的抹滿整個蛋糕外層

7.

底部可拿裱花袋擠出球型奶油圍邊 然後用巧克力豆粘在靠下外圍

8.

把脆香米掰成一條一條的圍在上部外圍

9.

把心形蠟燭擺在蛋糕上面中間

10.

樹莓均勻間隔擺在蛋糕上面圍圈

11.

同上

12.

最後把堅果碎堆填在蛋糕上面間隙處