廠家生產加工的和自己家裡包的水餃比較起來是挺便宜的。主要是生產廠家使用的是批發材料和大量的生產線成本低。水餃是我們國家非常傳統非常經典的一道美食，特別是在北方，愛吃水餃的家庭，幾乎頓頓都會做水餃，好吃的水餃關鍵在於好吃的餡料，所以要想水餃好吃一定要調製出好吃的餡料才可以。

想要製作出好吃的水餃餡兒並不簡單，一定要掌握一些小技巧和小方法，而且很多人覺得調製水餃餡料非常的麻煩。經過調製，做出來的水餃還不一定好吃，而且還要擀皮包水餃，吃一頓水餃可以說是非常的費勁了。這個時候很多人都會去超市買一些速凍水餃，買回來的速凍水餃，只需要放到鍋裡煮一下就可以食用了，非常的簡單方便，可是有一些速凍餃子看起來非常的便宜，那是什麼原因呢？

我們首先來計算一下，一斤餃子的成本到底是多少？首先看一下餃子皮，平時我們自己在做家做的水餃，麵皮大約是5塊錢一斤，如果是自己動手擀麵皮的話，用普通的中筋麵粉摺合下來可能會便宜一點，但是肯定也不及賣的水餃的麵皮成本便宜，因為它們買的量很多的話，可能就只需要1塊6一斤。

其次就是餡料。超市裡速凍水餃的肉餡和我們自己買肉做的肉餡當然是不一樣的，首先速凍水餃的肉餡肯定沒有自己準備的肉好。一般的商家用的肉餡是速凍豬肉做出來的，所以本身就會便宜，如果有一些不良商家的話，可能會有一些邊角料豬肉或者糟頭肉來製作，這樣成本可能會縮水一半甚至更多，但是出於健康性和安全性，都不如我們自己去買的新鮮豬肉，自己做肉餡。

第3點我們從效率上來說一下，我們自己在家包水餃的時候，一般都是一個一個用手捏出來的，但是超市裡賣的速凍水餃就不一樣了，他們都是用模具一個一個壓做出來的，效率非常的快，但是這種水餃是沒有靈魂的。口感不如手工的好。所以現在大家是不是明白了，為什麼超市裡賣的速凍水餃那麼便宜？因為他們的用料遠遠不如自己買的，而且用機器來做的話更方便，省時又省力，所以賣的便宜也是非常正常的事情。

我們如果想吃水餃的話，還是自己做比較安全比較放心，而且口感味道也是非常好吃的，如果實在是忙還想吃水餃的話，可以去水餃館裡買一下現做的水餃也是非常方便的，如果實在要吃速凍水餃的話，儘量買一些有品牌的，千萬不要買特別便宜的，比如說5塊錢甚至三塊錢一斤的，太過便宜的餃子，肉餡可能就是有一些問題的，為了我們的身體健康，在買的時候一定要挑選好。

就是餡料不好。超市裡速凍水餃的肉餡和我們自己買肉做的肉餡當然是不一樣的，首先速凍水餃的肉餡肯定沒有自己準備的肉好。一般的商家用的肉餡是速凍豬肉做出來的，所以本身就會便宜，如果有一些不良商家的話，可能會有一些邊角料豬肉或者糟頭肉來製作，這樣成本可能會縮水一半甚至更多，但是出於健康性和安全性，都不如我們自己去買的新鮮豬肉，自己做肉餡。