主料： 魚1條（300―400克） 蔥1棵 姜3片。

調料： 料酒75克 生抽50克 白胡椒15克 鹽15克 糖15克 油50克 香菜少許

步驟：

1 颳去魚鱗，除去內臟，洗淨後，擦乾其水分，用刀於魚身兩側分別3度劃口。

2 取蔥半棵，一切為二，敲拍之，餘下半棵切粒。

3 。將敲拍了的兩節蔥置於一耐熱容器上，擱放薑片。然後，置魚於其上。放調拌好的調味料於魚身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋（或覆上保鮮紙)

4 把魚移到盛茶盤中，然後，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆於魚身。

最後，撒上蔥粒和香菜即可。

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這是做的噴蟲環保酵素：

1，準備好桶，紅糖，辣椒，大祘，菸葉。

2，比例1：3：10=紅糖：材料：水