回覆列表
  • 1 # 使用者王元科

      將幹海參密封,放在通風、乾燥處。保質期可達2-3年。幹海參儲存在乾燥通風的地方就可以了。因為海參的肉質已經乾枯,外表還裹這一層鹽,隔絕了空氣,不會壞。  即食海參0~4℃儲藏90天。開袋後不食用需冷凍儲藏。如果超過90天的話,可進行冷凍儲藏,可儲藏12個月,但其口感會有所改變,營養不會發生流失。  單凍海參冷凍(-15℃)條件下儲存12個月。  高壓海參冷凍(-15℃)條件下儲存12個月。  凍幹海參密封置於乾燥處,常溫下36個月。  鹽漬海參(半乾)已發制好的海參儲藏方法:已發制好的海參用小塑膠袋單根套起來,放入冰箱中冷凍儲藏。  未發制好的鹽漬參、半乾參儲藏方法:未發制好的鹽漬參、半乾參必須放入冰箱冷凍儲藏,切不可放在常溫下儲藏。  幹海參是海參經過加工後的製成品,儘管營養價值不及鮮海參,但是其營養成分比鮮海參更容易被人體吸收,而且容易存放運輸。  幹海參是海參經過加工後的製成品,儘管營養價值不及鮮海參,但是其營養成分比鮮海參更容易被人體吸收,而且容易存放運輸,所以十分受人們和市場歡迎。根據加工工藝的不同,合格的幹海參一般指鹽幹海參、淡幹海參,雖然國家禁止糖幹海參銷售,但是糖幹海參在市場依舊有很大佔有率,並且半公開銷售。一般幹海參腹部都有一道刀口, 因為海參有自溶的特性,在將其捕撈上來後如果不馬上進行處理,海參就會自己融化成液體,所以海參生產廠商在把海參撈上來後馬上對海參進行去腸等處理,海參肚子上的口就是去腸的時候留下的刀口。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 如何耍笑結婚新人?