百年老店味道不如以前，價格暴漲，

望而止步！百年老店前人做生意不叫做生意，叫做人！民國時期的老闆，在黑暗統治下，人的心卻那樣善良？現在好的味道都變了，心也變了！

現在的百年老店能存在已是不錯，若有發展則值得恭賀。金店周大生，一直在做。大麒麟閣，點心店一直在做，但是不太注重市場調研，在保持老產品生產的同時，也應創新一些新品，如低糖或無糖產品，手撕麵包，適合現代社會人士消費口味，或者希望改變的品種，既出精品，又出新品，更多的是廣大消費者喜歡的產品。

百年老店的傳承是一個社會問題，政府有關方面要給予扶持和指導，真正讓老店煥發青春，如富春、冶春。

中國百年老店有：

六必居。

陳李濟。

同仁堂。

茅臺酒等。

中國百家老店;

一、六必居 創立於公元1530年

六必居醬園始於明朝嘉靖九年（公元1530年），至2014年已有484年的歷史，是京城歷史最悠久最負盛名的老字號之一。

俗話說：“開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。”這七件是人們日常生活必不可少的。趙氏兄弟的小店鋪，因為不賣茶，就起名六必居。

六必居醬園坐落在前門糧食店街三號，其門面房子是中國古式的木結構建築，為1994年重新翻建，仍保持著古香古色的建築風格。

六必居店堂裡懸掛的“六必居”金字大匾，出自明朝首輔嚴嵩之手。此匾雖數遭劫難，仍儲存完好，現已成為稀世珍品。

二、陳李濟 創立於公元1600年

陳李濟創建於公元1600年（明朝萬曆27年），迄今已逾四百年之久。在清代，同治皇帝因服其“追風蘇合丸”，藥到病除，稱其神效。由此，以“杏和堂”為商號的廣東陳李濟，更名躁大江南北。光緒年間，“帝師”翁同和又為之題寫“陳李濟”店名，三個鎏金大字至今尚存。

陳李濟的歷史比同仁堂早69年，比胡慶餘堂早274年。

對大多數“各領風騷幾十年”的現代企業來說，作為“四百年不倒翁”的“陳李濟”的確是一個傳奇。但專家們認為構成傳奇的核心機密，正是直到今天大多數企業仍在孜孜追求的優良體制。

“商號從一開始就採取了資本合作。”李國駒分析說，當初陳姓、李姓兩商人合作投資開辦藥肆，並寫立合約“本錢各出，利益均沾”，儼然就是股份制的雛形，不是單一家族企業，更不會因某一家族的興衰而起伏。實際上，“陳李濟”的管理，在封建社會里的確與眾不同。比如兩姓合股經營，兩族輪流選任司理（廠長）。這樣做的好處是：一是兩姓族長在無意中形成類似今天的董事會，董事會成員共同監督、同舟共濟；二是司理執行兩姓既定目標，就像今天的職業經理人，無能者下一屆就會自動落選，每年換另一姓氏司理，從而充分化解家族式企業中管理者單一的經營風險。

三、同仁堂 創建於1669年

北京同仁堂創建於1669年（清康熙八年），自1723年開始供奉御藥，歷經八代皇帝188年。

相傳少年康熙曾得過一場怪病，全身紅疹，奇癢無比，宮中御醫束手無策，著名書畫家方人也為同仁堂題字康熙心情抑鬱，微服出宮散心，信步走進一家小藥鋪，藥鋪郎中只開了便宜的大黃，囑咐泡水沐浴，康熙按照囑咐，如法沐浴，迅速好轉，不過三日便痊癒了。為了感謝郎中，康熙寫下“同修仁德，濟世養生”，並送給他一座大藥堂，起名“同仁堂”。

目前，同仁堂擁有境內、外兩家上市公司，連鎖門店、各地分店已經遍佈各大商場的北京同仁堂店中店六百餘家，海外合資公司、門店20家，遍佈21個國家和地區，產品行銷40多個國家和地區。

四、茅臺酒 創立於1704年

茅臺酒的名諱正式誕生是在1704年(康熙四十二年)。貴州茅臺鎮盛產名酒是自古以來的事情；直到明末清初，茅臺鎮獨步天下的回沙醬香型白酒已臻成型。康熙四十二年，茅臺白酒以品牌的形式大量湧現，例如“回沙茅臺”、“茅春”、“茅臺燒春”。其中，偈盛燒房將其生產的白酒正式定名為“茅臺酒”。

而現在的貴州茅臺酒廠成立於1953年，是貴州省委將當時最大的恆興燒房收購，並將另外兩家燒房合併進來後，成立的國營茅臺酒廠。

2001年貴州茅臺億31.39元的發行價在A股上市，現在股價已經翻了近十倍，股價接近250元；並且曾經以500元的驚人股價一覽眾山小，成為歷史上最貴的牛股。

歷史文化如何變遷，華人對白酒的鐘愛卻始終不減，茅臺酒的醇香以及悠久的歷史令其國酒地位日益穩固、長盛不衰、價格居高不下，相應的，中國也需要茅臺酒這樣一個百年招牌穩固其日益衰敗的民族文化。

現在百年老店，額些也不復從前了。

以前開店，誠信還是很重要的。能夠成為百年老店，更是看重這一點。

無論是藥店還飯店，還是菸酒店，現在是越來越把利益放在了第一位。

不像胡雪巖的胡慶餘堂，“向陽門第春常在，積善人家有餘慶”之句。慶餘意為福澤綿綿，以“慶餘”為堂號，寓意積德積善之藥業，必定會長盛不衰。

1、是乃仁術

胡慶餘堂門樓上現今還保留著創始人胡雪巖所立"是乃仁術"四個大字，它表達了胡慶餘堂創辦藥業是為了濟世、廣濟於人。這四個字出自《孟子·梁惠王上》:"醫者，是乃仁術也。"更反映了當時就有難能可貴的誠實守信和治病救人的仁義。數百年來胡慶餘堂一直銘記這一祖訓。真不二價

2、真不二價

胡慶餘堂製藥遵守祖訓:"採辦務真，修制務精"，所生產藥品質量上乘，所以在競爭上提倡貨真價實，"真不二價"。"真不二價"的橫匾至今還懸掛在國藥號大廳。

3、戒欺

胡慶餘堂崇尚戒欺經營，著名的"戒欺"匾額系胡雪巖清光緒四年四月親筆所寫店訓，它告誡屬下:"凡百貿易均著不得欺字，藥業關係性命，尤為萬不可欺"。戒欺的理念，涵蓋方方面面，反映在經營上，首推的是"真不二價"，即做生意講誠信，老少無欺，貧富無欺，不能有絲毫摻假，"採辦務真，修制務精"。"戒欺"是胡慶餘堂以"江南藥王"飲譽120年的立業之本。

最初宗就是濟世扶貧，只所以能流傳百年，不是靠利益，而是為人之道，造福一方百姓，這才是根本。

而觀現在，雖有百年老店，卻看到的更多的是，以次充好，虛抬價格，把人心都給攪亂了，現在又有幾個真正的百年老店，可以讓人放心的使用。而毫無顧慮者，少之又少。

這也許就是為了追求利益，而忘了根本的原因。

不過還是有許多，也不知道有沒有百年，不過也該差不多，像安徽格拉條，價格不貴，6元一碗，灑上特製的芝麻醬，最主要的再放點我們那裡特有精奇，那味道真是美味極了。

每次回到老家，總要去嘗一碗我們家鄉的格拉條的。

另外太和板面，撒湯也是一絕，在外地對於麵食，就沒有老家那樣偏愛了，只是覺得蘭州拉麵還不錯，只是也不常去吃罷了。

因其好吃不貴的特點，也流傳了很常時常，如有外地的朋友到安徽，如果不吃上這幾樣好吃的美食，那算是就沒有到過安徽一樣。

至於有沒有百年就不得而知了。