幹海參是海參經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海參，但是其營養成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運輸，所以十分受人們和市場歡迎。幹海參因為經過了去除內臟的過程，而且為了增加儲存時間也會在海參的表面加上一層柞木灰，所以儲存的方法很簡便，將乾的海參放在盒子裡，儲存在乾燥通風的環境下即可，或者是將海參密封放在冰箱的冷藏室裡也可以。發泡好的海參，繼續泡在0-5度冷水中，每天換一次水，可以儲存3天。如果發泡的量較大，可將發好的海參用保鮮膜或小塑膠袋子單隻獨立包好，放入冰箱冷凍室(零度以下)儲存，這樣儲存時間可達3個月，但一般建議2周內吃完，這樣新鮮度會較好。一般來說，達到國家標準生產和加工的幹海參，如果置通風陰涼處或冰箱內，其保質期可達2年以上。所以幹海參的保質期尤為重要，決定了幹海參的儲存時限。一般來說海參在夏天容易吸潮回軟變軟而造成腐敗變質，實所以最好是最好報上能吸潮的報紙，密封包裝後放在冰箱冷凍儲存。再者不建議不要長期儲存，避免幹海參的口感和營養隨著時間推移流失。長期的儲存需要將幹海參置於低溫、乾燥處，鹽醃製處理過後的海參有助於防止變質。一般來說達到國家標準的幹海參，若儲存得當，保質期長達3年以上。而短期的儲存最好最好是在放到冰箱進行冷藏，需要食用時只要從冰箱拿出解凍即可。