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  • 1 # 使用者2292948274874

    一個月左右,一般情況下,冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右,這個溫度下,橙子呼吸作用較弱,因此對營養物質的消耗較小,橙子不會被凍傷。此外,冰箱裡溼度較高,能避免橙子過多失水,口感變差。由於運輸中難免磕碰,在冰箱裡橙子可以儲存1個月左右。如果橙子貯藏在室內,溫度過高、空氣乾燥,橙子不僅容易失水,還更容易腐爛,這種情況下存放最好不要超過2個星期。擴充套件資料柑橘類水果能夠抗氧化,強化免疫系統,抑制腫瘤細胞生長,並使腫瘤細胞轉變成正常細胞。澳洲的科學家稱,在所有的水果當中,柑橘類中所含的抗氧化物質最高,其中有170種以上的植物化學物質,包括60多種黃酮類物質,還有17種類胡蘿蔔素。實際上,柑橘類水果並不是每一種營養素含量都非常高。若論鉀、鎂、鐵等礦物質含量和維生素C的含量,比不上鮮棗;若論黃酮類物質的含量,比不上山楂;若論類胡蘿蔔素的含量,比不上木瓜和芒果。然而,柑橘類水果產量豐富、價格便宜、四季可食,在膳食中的營養意義受到人們更多的重視。柑橘類水果的營養共性很強,價格高的、進口的品種並不就比價格便宜的中國產品種營養更好。柑橘類水果的果皮裡含有大量果膠,其中的芳香油有開胃效果,橘瓣皮中含有大量膳食纖維,橘絡有止咳化痰的效果。然而,這並不意味著沒有咳嗽痰多和食慾不振問題的人也非要吃橘皮和橘絡。柑橘類水果也不宜過多食用。只有在營養平衡的基礎上,各種食物對健康的促進效果才能充分體現出來。不能因為本來愛吃橙子,因為追求營養更是每天都吃上幾斤,那樣容易患上“橘皮病”,使人皮膚髮黃。空腹吃大量柑橘類水果還會對胃產生刺激作用。

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