首先要確定孩子挑食不吃菜是不是身體缺少某種微量元素，如果是身體原因，那麼要儘快補充，以免耽誤孩子的生長髮育。

如果不是身體原因而挑食不吃菜，那麼作為家長需要想辦法幫助孩子改掉挑食的習慣，可以從以下幾個方面去做：

1.從孩子的年齡特點來看，一般好模仿和易受感染，家長在家和孩子一起吃飯時，可以和家人們事先說好，都搶著吃孩子不愛吃的菜，吃得津津有味，並討論這個菜有什麼營養，孩子受到大人們的影響會有種躍躍欲試的感覺，家長要鼓勵孩子大膽嘗試，並予以肯定。

2.把孩子不愛吃的菜切成餡，包成餃子，或者把菜和米飯一起蒸，鼓勵孩子吃。

3.把孩子不愛吃的菜做成孩子喜歡的卡通形象，並每次變換花樣，讓孩子看著就有食慾。

4.如果孩子已經上幼兒園的話，和班級老師進行溝通，多關注孩子的挑食情況，並予以鼓勵和肯定。

挑食不吃菜不一定是怪孩子的，首先，家長要對孩子確定這種食物過不過敏。

中國關於過敏方面的教育並沒有跟上，有時候孩子會因為本能的不舒服而拒絕一些東西。不是他挑食，是因為他吃了會難受。所以他會拒絕。

不要小看食物過敏的種類，常見的有奶、杏仁、胡桃、核桃、榛子、腰果、芝麻、花生、大豆、蛋類都有可能成為過敏源。

排除過敏源之後，就需要家長和孩子各需要知道一個道理。

家長需要知道的是：你的東西再好，如果我不喜歡那就是沒有價值的。不要把苦勞當功勞。這在社會上就是這樣執行的，大熱天我快熱死了，你給我推銷大棉襖？吃的學問是很大的，你把每天花費在孩子身上逼他吃飯的時間花費在看一則小故事上引誘他吃飯會不會對你本身的一種進步？同時也開闊了孩子的視野。

你需要讓孩子知道的是：吃飯不是為家長吃的，是為自己吃的，很多孩子在長大後不學習就是因為不喜歡吃的東西我不吃，有些困難，就算自己不喜歡也會面對。就這樣孩子知道遇到難題，需要強迫自己啃下去，而不是讓家長強迫他們啃下去，所有人天生都害怕困難，喜歡躲避困難，這是人的天性，但是這種天性需要從小就克服，養成自己獨立克服困難的本性在走入社會時是一種非常寶貴的能力。

孩子掌握的第一項技能之一就是餵養自己，雖然他現在無法控制自己的生活，但他肯定能控制住自己的嘴。所以，如果當孩子對自己要吃什麼、不吃什麼非常固執己見的時候，特別正常。他可能在幾個星期內只吃自己最喜歡的一兩個事物，然後又突然改變主意，想要完全不同的東西。別擔心，這是典型的幼兒行為。

孩子們的吃多少、吃不吃是取決於他們自己的。孩子可能在某一天吃得很好，然後就不吃任何東西了。不要因為孩子拒絕了自己今天擺在他面前的東西而感到沮喪，考慮一下孩子在一週內吃了些什麼。家長可能會驚訝地發現孩子的食物攝入平衡了。只要孩子在正常長身體，體重也相應增加，就可以相信孩子已經吃夠了。如果家長還是很擔心，那就去檢查一下孩子的成長圖，和醫生討論一下。說不定醫生也會和家長說沒有什麼可擔心的！

1.提供各種健康食品的選擇，讓孩子自己“養活”自己。這樣他就可以發揮日益強烈的獨立性了。

2.不要威脅孩子，也不要跟他討價還價。“多吃一點，就給你一片餅乾”或者“如果你不把碗裡的青菜吃完，今天就不聽故事了。”不要這麼說，讓用餐時間變成權力鬥爭。如果家長想養育一個健康的食客，那就讓進餐時間變得樂觀積極，不要用糖果作為獎勵。

3.儘可能地和家人一起吃飯。當孩子看到家長或自己的兄弟姐妹吃健康的食物時，他會更傾向於跟隨。

4.如果孩子不喜歡某樣食物，不要急著把這樣食物從選單中剔除。有些孩子不太容易接受新食物的口味和質地，所以如果他第一次吐出青豆，不要放棄，下個星期再做一次，孩子的表現可能會讓家長大吃一驚。

5.不要過量供應飲料給孩子喝。喝太多的牛奶或果汁會抑制食慾，所以在兩餐之間就不要給孩子提供牛奶了，每天限制果汁不超過120ml。不要給小於1歲的嬰兒提供果汁。

6.不要讓孩子吃甜食和垃圾食品。孩子成長中的身體需要健康飲食所提供的營養，而不是空有熱量。

美國兒科學會說，如果孩子吃各種各樣的食物，每天服用複合維生素通常是不必要的。但是，如果他不吃肉或魚、穀物、鐵豐富的深綠色蔬菜或者吃得很少，那可能就需要給他補充劑了。

不管醫生是否推薦多種維生素，孩子仍然需要額外補充維生素D。維生素D幫助身體吸收鈣和磷，這些物質對於骨骼很重要。

調養脾胃，再試試獎勵法！

如果孩子好多東西都不吃，會影響營養成分的吸收，更會影響他的身體發育和健康成長。

出現這種情況，一是新增輔食過晚，並且新增的不太全面；二是對孩子太過縱容，給他養成了不好的飲食習慣；三是孩子的脾虛，對食物的興趣不高。

建議從以下幾個步驟進行調整：

1、調養脾胃。脾胃虛弱會導致孩子不思飲食，身體瘦弱多病。所以，一定要把調養孩子的脾胃當做頭等大事來抓。先把脾胃調養好，孩子才能夠開啟胃口，想吃東西，並對食物產生興趣。

調養脾胃的辦法很多，可以按照醫囑吃一些健脾口服液，也可以按醫囑吃雞內金片，還可以自己弄雞內金給孩子焙粉喝。但服藥僅是外力干預，只有在孩子比較嚴重的時候才能施行。

否則，就會對孩子的脾胃造成負擔，導致孩子的脾胃更為虛弱。調養脾胃最好的辦法就是針灸和按摩，這是從根子上解決問題，激發孩子體內的脾胃動力，讓孩子透過自身細胞功能完成調節。所以，其功效最長久，也更有利於孩子的身體健康。

2、鼓勵孩子吃東西，可以試行獎勵的辦法。比如，如果孩子能夠多吃幾口蔬菜，就提出表揚，並獎勵他一顆糖果或是好玩的東西。每天都盡力讓孩子多吃以贏得更多的表揚和獎勵。這樣一來，孩子的積極性就會大為提高，而為了得到他們想要的東西，他也會很積極地配合家長吃東西。這樣持續下去，當孩子對一種獎品失去興趣時就換另外一種他感興趣的獎品，以保持他的興趣。

當然，家長在做菜做飯時，也不要只求有營養，還有做的精緻一些，並盡力讓孩子參與，讓他有慾望吃，有吃的興趣。

寶寶其實跟我們大人一樣，也有自己不愛吃的東西，或者情緒不好、胃口差就很難進食。我們家還算好的，每頓飯都吃不少，可能遺傳了我好吃的基因ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”哇哈哈～

第一，儘量不給寶寶吃零食，尤其是膨化、油炸類的食品。如果一定要吃，推薦吃些水果、堅果。但要記住正餐前一小時，不給寶寶吃任何東西。

第二，給寶寶營造良好的進餐氛圍，爸爸媽媽要給寶寶樹立榜樣，並對寶寶說："哇塞，好好吃哦！"

第三，給寶寶吃的東西要色、香、味、形俱全，比如容易消化的麵條、粥類。建議寶媽們下載一個下廚房軟體，裡面有好多輔食食譜，照著做即可。

第四，多給寶寶吃些促進腸胃蠕動的蔬菜。如果寶寶生病了，更要注意清淡飲食。

先看看寶寶是不是缺鋅，寶寶缺鋅就容易挑食厭食，其次看看寶寶情緒怎麼樣，身體有沒有哪裡不舒服，如果這些都沒問題的話，就從食物開始著手，看著美味有食慾的食物，寶寶會慢慢產生興趣的。