你給他做了什麼呢？做飯當然很辛苦，但也要合寶寶胃口才行。其實寶寶對什麼都好奇，大人的飯菜他也願意接受的，給他嚐嚐吧，至於營養嘛，可以給他做點蛋羹、瘦肉羹什麼的，此外還要每天喝500ml左右的牛奶，這麼小以配方奶粉為好。什麼都吃得香，平時要讓他多運動，趁現在好使喚趕緊使喚吧，讓他拿點小東西什麼的，當然要記得表揚寶寶哦。 三鮮蛋羹 把1～2個雞蛋打入碗中，加少許食鹽和涼開水打勻，放入鍋中蒸熟，然後再切幾個新鮮蝦仁與炒好的肉菜未放進碗中攪勻再繼續蒸5～8分鐘，停火後即可食用。 混合菜糊 將土豆、胡蘿蔔洗淨，上鍋蒸熟去皮壓爛成泥。番茄用開水湯後去皮，切成碎塊，放人鍋中煸炒，再加上少許食鹽與土豆胡蘿蔔泥、肝泥和熟肉未一起炒熱後食用。 果羹 將蘋果、百合、山藥、梨、蓮子洗淨去皮去核切成小片加上瓊脂一同放在火上加水煮熟。離火加白糖涼後食用。沒有瓊脂可用耦粉代替 百合蜜 百合含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣、磷、鐵等成分，有止咳作用。百合與蜂蜜共用，其潤肺止渴作用更強。此品對治療嬰兒慢性支氣管炎、咽乾燥咳嗽，特別是入秋之後的咳嗽伴有便秘者更宜。 原料：百合60克，蜂蜜30克。 製作：將百合洗淨晾乾，與蜂蜜拌勻，放入瓷碗中，入沸水鍋中隔水蒸熟即成。 特點： 清淡甜蜜，可作為小兒點心食用。 蝦末菜花 此菜細嫩，味甘鮮美，食後容易消化。菜花營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖及較多的維生素A、B、C和較豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。尤以維生素C含量最多，是同量大白菜含量的4倍，番茄含量的8倍，芹菜含量的15倍，蘋果含量的20倍以上。人體攝入足量的維生素C後，不但能增強肝臟的解毒能力，促進生長髮育，而且有提高機體免疫力的作用，能夠防止感冒、壞血病等的發生。製作中，要把蝦皮剝淨，菜花、蝦肉要切碎煮爛，以適應嬰兒的咀嚼能力。 主料 菜花30克，蝦10克。 輔料 白醬油、精鹽各少許。 製法 1. 將菜花洗淨，放入開水中煮軟後切碎。 2. 把蝦放入開水中煮後剝去皮，切碎，加入白醬油、精鹽煮，使其具有淡鹹味，倒在菜花上即可食用。 油炒麵：以動物油(豬油、牛油等)或植物油與麵粉在鐵鍋裡侵火煸炒，然後將核桃仁、花生仁等放入其中，炒成微黃色即可。食用時用開水衝成糊狀，加入少許糖，其味香甜。 蘿蔔絲燒餅：將標準粉加麵肥用溫水和勻，將面發好後，加鹼適量揉勻。蘿蔔切成細絲，撤上適量精鹽，然後把水瀝乾。把豬板油切成3分見方的丁，加大蔥末、蘿蔔絲、精鹽拌勻成餡備用。把麵皮抹上餡包好，捏緊口，擀成餅，如有芝麻蘸上一些更好，用手稍微一按，以急火烤烙即可。 肉丁饅頭：將肥瘦豬肉切成約0.5釐米的方丁，加鹽、蔥、姜、黃贛及少許 醬油、香油拌勻後，放置4小時使其入味。麵粉發酵後調好鹼，將麵糰搓成一個一個小糰子，按扁後包上調好昧的肉丁，使之成小饅頭狀。 白菜肉卷：將白菜葉用開水燙一下。把調好味的豬肉餡放在攤開的白菜葉上，捲起成筒狀，再切成段，放入盤內加蔥、姜、料酒、醬油、鹽、花椒、大料等，上籠蒸30分鐘即可。 五仁包子，麵粉發酵後調好鹼，搓成一個一個小糰子，做成圓皮備用。將核桃仁、蓮子、瓜子仁切碎，加炒好的黑芝麻、青紅絲、白糖、大油，拌勻。麵皮包上餡後，把口控緊，然後上籠用急火蒸15分鐘即可。 炸胡蘿蔔盒：將粗的胡蘿蔔切成約0.2釐米厚的連刀片，用開水燙一下待 用。以蔥、姜、醬油、鹽等將肥瘦豬肉餡調好味。把肉餡夾入胡蘿蔔內，在麵粉糊中蘸過，放入油中炸成金黃色即可。 魚肉餡餃子：將魚去皮，剔出魚刺，把魚肉剁成泥狀，然後放入甜醬、蔥花、薑末、料酒、味精、鹽、熟花生油、香油、白菜葉末(去水)，攪拌均勻即可包餃子。 什錦炒麵：是將麵條煮成六七成熟，撈出瀝去水分。將瘦豬肉絲、胡蘿蔔絲、菠菜葉與麵條一起炒熟即可，色香味俱佳。 (1)紅白豆腐 原料：鮮豆腐250克，紅豆腐(豬血或雞鴨血)250克，熟豬油100克，醬油25克，精鹽、薑末、蔥段、白糖、澱粉、味精各少許，蒜5瓣。 製法：把紅白豆腐洗淨分別切成1.5釐米大的塊，稍燙後撈出待用。炒鍋燒熱後，放入50克豬油，燒熱後加入白豆腐，煎黃後出鍋待用。炒鍋重新置於火上，放入另50克油，燒熱時投入蔥、姜、蒜，煸黃後加入紅豆腐，再煸炒幾下，倒進白豆腐，稍炒後放醬油、白糖、味精、精鹽和半手勺水，翻炒數下後，淋水澱粉勾芡即成。 特點：紅白相間，味道鮮美。 營養價值：紅白豆腐內含優質蛋白質64.7克(5—6歲兒童一日蛋白質的供給量為52.5克)。 (2)香元豆腐 原料：鮮豆腐500克，豬肉末250克，雞蛋1只(取蛋清)，精鹽、味清、料酒、白糖、水澱粉、熟火腿末、豌豆苗(或香菜)各少許。 製法：把整塊豆腐放入開水鍋中炸一下撈出，壓成泥。豬肉末放入碗內，加進蛋清、精鹽、味精、料酒攪勻，團成13—15個棗狀肉丸。將豆腐泥也分成相應的份數，每份拍成小餅，放入肉丸，團包成元宵形，碼在盤內，上籠蒸10分鐘取出。炒鍋燒熱，放入一手勺水和少許精鹽、料酒、味精、白糖，湯開後，淋入水澱粉勾芡，澆在豆腐丸上，撒上火腿末，放上豆苗即成。 特點：顏色乳白，味道鮮美。 營養價值：此道萊的蛋白質含量約59克。 蝦仁蛋餃 原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、澱粉、姜、蔥適量 製作方法 1 前夜將蝦仁焯熟，控幹後剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻，煨好。 2 清晨，1個雞蛋打入適量幹澱粉中，加清水調成糊狀。 3 平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。 4 前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。 (菜肉卷)：1 提前將麵粉和水加酵母粉發酵。 2 前夜將豬瘦肉餡加蔥薑末精鹽、味精煨好。 3 白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿蔔切末放入肉餡中拌勻。 4 發酵好的麵糰，擀成麵餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。 (溜魚肉泥丸)： 1 前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。 2 清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量澱粉和水調勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。 3 油鍋中，蔥薑絲爆鍋，水澱粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最後將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。 (滑溜肝絲)： 1 生豬肝切絲，在開水中焯一下。 2 蔥花、薑絲在油鍋中爆炒出香味，水澱粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控幹水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。 紅薯糯米餅 原料：紅薯 糯米粉 做法：將紅薯洗淨切片上火蒸熟後，去皮、碾碎成泥狀，與糯米粉混合和成團狀，取適量擀作小圓餅，放入油中炸至金黃或隔火蒸熟即可。 注意：油溫不宜過高。 特點：外酥內軟、甜香可口。 多彩餃子宴 珊瑚餃子：西紅柿切碎，汁待用；牛肉剁成末，加適量料酒、醬油、蔥、姜、蒜茸、香油等調料調好，與切碎的西紅柿拌在一起作餡兒；西紅柿濾出的汁和麵，擀成餃子皮。 特點：皮顯淡紅色，餡兒深紅色，富含維生素B6、維生素C等。 白玉餃子：冬瓜去皮、籽，擦絲擠汁，汁待用；羊肉剁成末，加適量料酒、鹽、蔥、姜、蒜、香油等調料調好，再放入少許蛋清，與冬瓜絲拌勻作餡兒。冬瓜汁和麵，擀成餃子皮。 特點：皮亮微泛青，餡兒富含維生素B6、維生素C，且冬瓜有美白面板之功效。 翡翠餃子：菠菜洗淨，剁碎擠汁，汁待用；把菠菜與炒熟的雞蛋、水發蝦仁或鮮蝦仁以及適量的蔥、姜、鹽拌成餡兒；再用菠菜汁加少量水和麵擀皮，包成餃子。 特點：皮碧綠，餡兒深綠，富含維生素、鈣、鐵、蛋白質。
你給他做了什麼呢？做飯當然很辛苦，但也要合寶寶胃口才行。其實寶寶對什麼都好奇，大人的飯菜他也願意接受的，給他嚐嚐吧，至於營養嘛，可以給他做點蛋羹、瘦肉羹什麼的，此外還要每天喝500ml左右的牛奶，這麼小以配方奶粉為好。什麼都吃得香，平時要讓他多運動，趁現在好使喚趕緊使喚吧，讓他拿點小東西什麼的，當然要記得表揚寶寶哦。 三鮮蛋羹 把1～2個雞蛋打入碗中，加少許食鹽和涼開水打勻，放入鍋中蒸熟，然後再切幾個新鮮蝦仁與炒好的肉菜未放進碗中攪勻再繼續蒸5～8分鐘，停火後即可食用。 混合菜糊 將土豆、胡蘿蔔洗淨，上鍋蒸熟去皮壓爛成泥。番茄用開水湯後去皮，切成碎塊，放人鍋中煸炒，再加上少許食鹽與土豆胡蘿蔔泥、肝泥和熟肉未一起炒熱後食用。 果羹 將蘋果、百合、山藥、梨、蓮子洗淨去皮去核切成小片加上瓊脂一同放在火上加水煮熟。離火加白糖涼後食用。沒有瓊脂可用耦粉代替 百合蜜 百合含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣、磷、鐵等成分，有止咳作用。百合與蜂蜜共用，其潤肺止渴作用更強。此品對治療嬰兒慢性支氣管炎、咽乾燥咳嗽，特別是入秋之後的咳嗽伴有便秘者更宜。 原料：百合60克，蜂蜜30克。 製作：將百合洗淨晾乾，與蜂蜜拌勻，放入瓷碗中，入沸水鍋中隔水蒸熟即成。 特點： 清淡甜蜜，可作為小兒點心食用。 蝦末菜花 此菜細嫩，味甘鮮美，食後容易消化。菜花營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖及較多的維生素A、B、C和較豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。尤以維生素C含量最多，是同量大白菜含量的4倍，番茄含量的8倍，芹菜含量的15倍，蘋果含量的20倍以上。人體攝入足量的維生素C後，不但能增強肝臟的解毒能力，促進生長髮育，而且有提高機體免疫力的作用，能夠防止感冒、壞血病等的發生。製作中，要把蝦皮剝淨，菜花、蝦肉要切碎煮爛，以適應嬰兒的咀嚼能力。 主料 菜花30克，蝦10克。 輔料 白醬油、精鹽各少許。 製法 1. 將菜花洗淨，放入開水中煮軟後切碎。 2. 把蝦放入開水中煮後剝去皮，切碎，加入白醬油、精鹽煮，使其具有淡鹹味，倒在菜花上即可食用。 油炒麵：以動物油(豬油、牛油等)或植物油與麵粉在鐵鍋裡侵火煸炒，然後將核桃仁、花生仁等放入其中，炒成微黃色即可。食用時用開水衝成糊狀，加入少許糖，其味香甜。 蘿蔔絲燒餅：將標準粉加麵肥用溫水和勻，將面發好後，加鹼適量揉勻。蘿蔔切成細絲，撤上適量精鹽，然後把水瀝乾。把豬板油切成3分見方的丁，加大蔥末、蘿蔔絲、精鹽拌勻成餡備用。把麵皮抹上餡包好，捏緊口，擀成餅，如有芝麻蘸上一些更好，用手稍微一按，以急火烤烙即可。 肉丁饅頭：將肥瘦豬肉切成約0.5釐米的方丁，加鹽、蔥、姜、黃贛及少許 醬油、香油拌勻後，放置4小時使其入味。麵粉發酵後調好鹼，將麵糰搓成一個一個小糰子，按扁後包上調好昧的肉丁，使之成小饅頭狀。 白菜肉卷：將白菜葉用開水燙一下。把調好味的豬肉餡放在攤開的白菜葉上，捲起成筒狀，再切成段，放入盤內加蔥、姜、料酒、醬油、鹽、花椒、大料等，上籠蒸30分鐘即可。 五仁包子，麵粉發酵後調好鹼，搓成一個一個小糰子，做成圓皮備用。將核桃仁、蓮子、瓜子仁切碎，加炒好的黑芝麻、青紅絲、白糖、大油，拌勻。麵皮包上餡後，把口控緊，然後上籠用急火蒸15分鐘即可。 炸胡蘿蔔盒：將粗的胡蘿蔔切成約0.2釐米厚的連刀片，用開水燙一下待 用。以蔥、姜、醬油、鹽等將肥瘦豬肉餡調好味。把肉餡夾入胡蘿蔔內，在麵粉糊中蘸過，放入油中炸成金黃色即可。 魚肉餡餃子：將魚去皮，剔出魚刺，把魚肉剁成泥狀，然後放入甜醬、蔥花、薑末、料酒、味精、鹽、熟花生油、香油、白菜葉末(去水)，攪拌均勻即可包餃子。 什錦炒麵：是將麵條煮成六七成熟，撈出瀝去水分。將瘦豬肉絲、胡蘿蔔絲、菠菜葉與麵條一起炒熟即可，色香味俱佳。 (1)紅白豆腐 原料：鮮豆腐250克，紅豆腐(豬血或雞鴨血)250克，熟豬油100克，醬油25克，精鹽、薑末、蔥段、白糖、澱粉、味精各少許，蒜5瓣。 製法：把紅白豆腐洗淨分別切成1.5釐米大的塊，稍燙後撈出待用。炒鍋燒熱後，放入50克豬油，燒熱後加入白豆腐，煎黃後出鍋待用。炒鍋重新置於火上，放入另50克油，燒熱時投入蔥、姜、蒜，煸黃後加入紅豆腐，再煸炒幾下，倒進白豆腐，稍炒後放醬油、白糖、味精、精鹽和半手勺水，翻炒數下後，淋水澱粉勾芡即成。 特點：紅白相間，味道鮮美。 營養價值：紅白豆腐內含優質蛋白質64.7克(5—6歲兒童一日蛋白質的供給量為52.5克)。 (2)香元豆腐 原料：鮮豆腐500克，豬肉末250克，雞蛋1只(取蛋清)，精鹽、味清、料酒、白糖、水澱粉、熟火腿末、豌豆苗(或香菜)各少許。 製法：把整塊豆腐放入開水鍋中炸一下撈出，壓成泥。豬肉末放入碗內，加進蛋清、精鹽、味精、料酒攪勻，團成13—15個棗狀肉丸。將豆腐泥也分成相應的份數，每份拍成小餅，放入肉丸，團包成元宵形，碼在盤內，上籠蒸10分鐘取出。炒鍋燒熱，放入一手勺水和少許精鹽、料酒、味精、白糖，湯開後，淋入水澱粉勾芡，澆在豆腐丸上，撒上火腿末，放上豆苗即成。 特點：顏色乳白，味道鮮美。 營養價值：此道萊的蛋白質含量約59克。 蝦仁蛋餃 原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、澱粉、姜、蔥適量 製作方法 1 前夜將蝦仁焯熟，控幹後剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻，煨好。 2 清晨，1個雞蛋打入適量幹澱粉中，加清水調成糊狀。 3 平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。 4 前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。 (菜肉卷)：1 提前將麵粉和水加酵母粉發酵。 2 前夜將豬瘦肉餡加蔥薑末精鹽、味精煨好。 3 白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿蔔切末放入肉餡中拌勻。 4 發酵好的麵糰，擀成麵餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。 (溜魚肉泥丸)： 1 前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。 2 清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量澱粉和水調勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。 3 油鍋中，蔥薑絲爆鍋，水澱粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最後將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。 (滑溜肝絲)： 1 生豬肝切絲，在開水中焯一下。 2 蔥花、薑絲在油鍋中爆炒出香味，水澱粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控幹水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。 紅薯糯米餅 原料：紅薯 糯米粉 做法：將紅薯洗淨切片上火蒸熟後，去皮、碾碎成泥狀，與糯米粉混合和成團狀，取適量擀作小圓餅，放入油中炸至金黃或隔火蒸熟即可。 注意：油溫不宜過高。 特點：外酥內軟、甜香可口。 多彩餃子宴 珊瑚餃子：西紅柿切碎，汁待用；牛肉剁成末，加適量料酒、醬油、蔥、姜、蒜茸、香油等調料調好，與切碎的西紅柿拌在一起作餡兒；西紅柿濾出的汁和麵，擀成餃子皮。 特點：皮顯淡紅色，餡兒深紅色，富含維生素B6、維生素C等。 白玉餃子：冬瓜去皮、籽，擦絲擠汁，汁待用；羊肉剁成末，加適量料酒、鹽、蔥、姜、蒜、香油等調料調好，再放入少許蛋清，與冬瓜絲拌勻作餡兒。冬瓜汁和麵，擀成餃子皮。 特點：皮亮微泛青，餡兒富含維生素B6、維生素C，且冬瓜有美白面板之功效。 翡翠餃子：菠菜洗淨，剁碎擠汁，汁待用；把菠菜與炒熟的雞蛋、水發蝦仁或鮮蝦仁以及適量的蔥、姜、鹽拌成餡兒；再用菠菜汁加少量水和麵擀皮，包成餃子。 特點：皮碧綠，餡兒深綠，富含維生素、鈣、鐵、蛋白質。