主料多春魚10條 秋刀魚3條 輔料鹽適量 雞精適量 花椒粉適量 姜粉適量 料酒適量 食用油適量 電餅鐺烤魚的做法步驟1. 料理魚，多春魚不用開膛，整條洗乾淨就可以。2. 秋刀魚要開膛洗乾淨，剪去頭，肚子裡的�\膜要去幹淨，否則會苦哦！3. 秋刀魚剪斷，和多春魚及上述輔料拌勻醃製20分鐘，之所以輔料是適量，主要是看個人口味嘍！4. 電餅鐺預熱好後，放少量的油（或者不放，電餅鐺的盤本來就是不沾的），碼入魚，上下盤一起加熱12分鐘後翻面再加熱5分鐘即可，都用的是大火，多春魚比較小，所以第一次加熱10分鐘翻面烤致金黃即可！5. 多春魚成品！6. 秋刀魚成品！

用料

小魚 若干條

料酒 少許

鹽 少許

油 適量

孜然粒 適量

蒜蓉辣醬 適量

電餅鐺烤魚的做法

將魚收拾好，去鱗去腮沖洗乾淨。如果有魚籽的話也放小碗裡待用。

將魚兩側劃幾刀，加料酒，兩面抹鹽醃製一段時間，時間充足的話放冰箱裡醃一兩個小時會更好一點。

沒拍過程圖抱歉。

電餅鐺放好，下邊倒油。我的電餅鐺是兩面加熱的，但是為了能更好的掌握火候我就用了一側。電餅鐺用的熟悉的人可以自行把握。

把魚依次放在裡面煎就好了，過五六分鐘換一面，每條魚差不多不少於十分鐘。兩面焦一點，一點要煎透。