發黴的糧食裡經常隱藏著些可怕的殺手——黴菌毒素，這些毒素堪比毒藥，輕則損傷臟器器官，重則致癌、致命，實在可怕！伏馬菌素 ，它是一組由鐮刀菌產生的黴菌毒素，最容易在玉米里產生，偶爾在大米、高粱、牛奶、啤酒裡也能撞見。由於這種毒素易溶於水，不怕熱，所以很難被常規蒸煮破壞黃麴黴毒素 ，它由一大類結構相似的毒素組成，花生、玉米等穀物、堅果是黃麴黴毒素的最愛。黃麴黴毒素是目前已知最強的致癌物之一，最毒的黃麴黴毒素B1比砒霜還毒幾十倍，而且常規烹調加熱很難使它分解。黃麴黴毒素中毒有可能引起慢性中毒導致的昏迷、偏癱、失憶等後遺症，更有急性肝衰竭、癌症甚至死亡的可能。赭麴黴毒素 ，它是7種有類似結構的毒素組成的，其中毒性最大、對糧食汙染最多的是赭麴黴毒素A。赭麴黴毒素A具有很強的肝臟和腎臟毒性，並能致畸、致癌、致突變，在糧穀類、咖啡、茶葉等食品中都可能發現赭麴黴毒素A，在歐洲很多國家它是居民膳食的主要汙染物之一。玉米赤黴烯酮 ，它是一種雌激素真菌毒素，最愛潛伏在玉米里，也常在小麥、大米、燕麥等穀物中作怪。這種毒素對生殖系統毒害最大，還可能導致流產、畸胎、死胎等，對神經系統、免疫系統、腎臟、肝臟也有損害，也有誘發腫瘤的可能，危害極大。現在對玉米赤黴烯酮中毒沒有特效藥，所以最好還是預防為主，發現發黴的玉米、穀物果斷扔掉千萬別再吃了。你肚子痛也不能說攝入進了這些毒素中的一些就立馬有反應的，沒那麼快的。從別的地方找找看去
發黴的糧食裡經常隱藏著些可怕的殺手——黴菌毒素，這些毒素堪比毒藥，輕則損傷臟器器官，重則致癌、致命，實在可怕！伏馬菌素 ，它是一組由鐮刀菌產生的黴菌毒素，最容易在玉米里產生，偶爾在大米、高粱、牛奶、啤酒裡也能撞見。由於這種毒素易溶於水，不怕熱，所以很難被常規蒸煮破壞黃麴黴毒素 ，它由一大類結構相似的毒素組成，花生、玉米等穀物、堅果是黃麴黴毒素的最愛。黃麴黴毒素是目前已知最強的致癌物之一，最毒的黃麴黴毒素B1比砒霜還毒幾十倍，而且常規烹調加熱很難使它分解。黃麴黴毒素中毒有可能引起慢性中毒導致的昏迷、偏癱、失憶等後遺症，更有急性肝衰竭、癌症甚至死亡的可能。赭麴黴毒素 ，它是7種有類似結構的毒素組成的，其中毒性最大、對糧食汙染最多的是赭麴黴毒素A。赭麴黴毒素A具有很強的肝臟和腎臟毒性，並能致畸、致癌、致突變，在糧穀類、咖啡、茶葉等食品中都可能發現赭麴黴毒素A，在歐洲很多國家它是居民膳食的主要汙染物之一。玉米赤黴烯酮 ，它是一種雌激素真菌毒素，最愛潛伏在玉米里，也常在小麥、大米、燕麥等穀物中作怪。這種毒素對生殖系統毒害最大，還可能導致流產、畸胎、死胎等，對神經系統、免疫系統、腎臟、肝臟也有損害，也有誘發腫瘤的可能，危害極大。現在對玉米赤黴烯酮中毒沒有特效藥，所以最好還是預防為主，發現發黴的玉米、穀物果斷扔掉千萬別再吃了。你肚子痛也不能說攝入進了這些毒素中的一些就立馬有反應的，沒那麼快的。從別的地方找找看去